Flair Espresso : quel modèle te correspond ?
Flair construit des machines à espresso sans pompe et sans électricité : tu appuies, un manomètre te montre ce que tu fais. Rien n'enseigne plus vite le lien entre la mouture et la pression.
Quels modèles sont actuellement disponibles ?
| Modèle | Porte-filtre | Manomètre | Préchauffage | Pensé pour |
|---|---|---|---|---|
| Flair 2GO | 40 mm | ja | aucun | Voyage, bureau, camping |
| Flair Classic | 40 mm | ja | aucun | Premiers pas à la maison |
| Flair 49 PRO | 49 mm | ja | aucun, tête de percolation en acier inoxydable | Plus grandes extractions |
| Flair 58 Plus 2 | 58 mm | ja | régulateur à trois niveaux | Équipement complet |
D'anciennes descriptions mentionnent souvent le NEO, le PRO 2 ou le Flair 58. Flair ne propose plus ces modèles. Le PRO 2 a été remplacé par le 49 PRO, et le 58 par le 58 Plus 2.
Pourquoi apprend-on plus vite avec une Flair ?
Parce que c'est toi qui crées la pression. Une mouture trop grossière ne fait pas monter l'aiguille, une mouture trop fine bloque le levier. Tu sens quand la galette se fissure, et tu le vois sur le manomètre au même moment. Une machine à pompe ne te donne pas ce retour de façon aussi directe.
Si tu veux travailler l'extraction en parallèle, notre Dial-in sans chronomètre est le guide qu'il te faut – la méthode fonctionne exactement pareil sur la Flair.
Ce dont tu as besoin en plus
- Un bon moulin. Ce n'est pas une recommandation, c'est une condition. Sans une mouture régulière, une machine à levier devient frustrante plus vite que n'importe quelle machine à pompe. Nos moulins à café.
- Une balance. La dose entrante et la dose sortante sont ici tes seules mesures. Notre balance barista.
- Eau chaude. Une bouilloire suffit. Tu détermines toi-même la température – dans la pratique, tu pars d'environ 93 degrés et tu ajustes dans la direction qui convient le mieux à ta torréfaction.
- Un mousseur à lait, si le cappuccino fait partie du programme. La Flair n'a pas de buse vapeur.
Pour qui ce n'est pas fait ?
Pour tous ceux qui doivent quitter la maison en quatre minutes le matin. Une Flair est un rituel, pas un bouton à presser : chauffer l'eau, préchauffer, moudre, tasser, extraire, démonter, rincer. Si tu ressens ça comme une contrainte, tu seras plus heureux avec une machine à pompe – et c'est tout à fait normal. Il n'existe pas de chemin unique vers une bonne tasse.
Chez nous
Toute la gamme Flair y compris grains de café de notre propre torréfaction. Si tu ne sais pas si tu préfères le levier ou la pompe, notre guide sur monochaudière, bichaudière ou double chaudière présente les alternatives, et en showroom tu peux tirer les deux côte à côte.
À voir en vrai
- Bern – Gerberngasse 44, 3011 Bern. Du lundi au samedi, de 10 à 18h.
- Zürich – Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich. Du mardi au samedi, de 10 à 17h.
Une machine qui convient sur le papier peut quand même ne pas être la bonne dans ta propre cuisine – à cause de la hauteur sous l'armoire murale, à cause du bruit, à cause de la question de qui l'utilise en premier le matin. Passe nous voir ou réserve un rendez-vous conseil.
Sources
- Liste des modèles, diamètre du porte-filtre, manomètre et régulateur de préchauffage : aperçu des produits et guide d'achat sur flairespresso.com, consulté en août 2026.
- Remplacement du PRO 2 par le Flair 49 PRO : presse spécialisée ; le fabricant ne le présente pas comme un remplacement.
Questions fréquentes sur Flair
Quels modèles Flair sont actuellement disponibles ?
Flair 58 Plus 2, Flair 49 PRO, Flair Classic et Flair 2GO. Les NEO, NEO Flex et PRO 2 ne figurent plus au catalogue, tout comme le Flair 58, le 58+ et le 58x.
Quel modèle Flair est fait pour les débutants ?
Le Flair Classic. C'est le moins cher, il a un manomètre comme tous les modèles, et il t'apprend l'essentiel : que la mouture et la pression sont liées.
Quel modèle pour les déplacements ?
Le Flair 2GO. C'est le plus compact une fois rangé, pensé pour le voyage, le bureau et le camping.
Quel modèle pour les accessoires de 58 mm ?
Seul le Flair 58 Plus 2 a un porte-filtre de 58 millimètres. Sur le 2GO et le Classic, c'est 40 millimètres, sur le 49 PRO, 49 – il te faut alors des accessoires Flair.
Puis-je faire mousser du lait avec une Flair ?
Pas avec la machine elle-même. Flair propose pour cela des mousseurs séparés, dont l'eWizard électrique.
La Flair a-t-elle besoin d'électricité ?
Non. Les quatre modèles sont des presses à levier manuel. Seul le 58 Plus 2 utilise de l'électricité pour son régulateur de préchauffage, pas pour la montée en pression.
De quoi ai-je besoin en plus de la Flair ?
De l'eau chaude, un bon moulin et une balance. Le moulin n'est pas optionnel – sans une mouture régulière, une machine à levier devient frustrante plus vite que n'importe quelle machine à pompe.
À quelle température doit être l'eau ?
Tu la verses toi-même, donc c'est toi qui décides. Dans la pratique, tu pars d'environ 93 degrés et tu ajustes dans la direction qui convient à ta torréfaction – plus clair, généralement un peu plus chaud ; plus foncé, un peu plus frais.
