Tiroir à marc et bac à marc

Acheter une Knock Box & un bac de récupération en Suisse – autonome et tiroir

Une Knock Box est le récipient dans lequel vous déposez le marc de café espresso après l'extraction du porte-filtre. Cela semble anodin, mais c'est un élément important d'un flux de travail cohérent. Sans Knock Box, le marc de café finit dans la poubelle bio, colle au bâton de frappe ou obstrue l'évier. Avec une Knock Box : éjection propre, collectée, facile à vider – et selon le type de construction, également intégrée esthétiquement dans l'installation du café ou de la maison.

Coffee Coaching Club propose environ 25 modèles actifs de Knock Box en deux types de construction principaux : Knock Box autonome (version sur pied avec un bâton en caoutchouc au centre) et tiroir de frappe (construction plate avec une porte battante, intégrée ou à côté de la machine). Pour les installations domestiques sans profondeur de comptoir, la boîte autonome est généralement appropriée, pour les bars à café ou les installations domestiques avec construction de comptoir, le tiroir.

Knock Box autonome

Construction classique : un récipient cylindrique ou rectangulaire avec un bâton en caoutchouc au centre. Vous frappez le porte-filtre sur le bâton, le marc tombe dans le récipient, vous le videz tous les quelques jours.

Tiroirs de frappe

Construction plate, de type tiroir – intégrée sous ou à côté de la machine à expresso. Vous ouvrez le tiroir ou frappez à travers une porte battante, le marc tombe dans le récipient. Standard pour les installations de café, pratique pour les installations domestiques avec construction de comptoir.

Quelle Knock Box pour quelle installation

Comprendre les tailles de tiroirs

Les tailles de tiroirs typiques de notre assortiment :

• 14x24 cm : version compacte pour installations domestiques, s'adapte sous la plupart des machines à expresso
• 20x30 cm : version moyenne pour installations domestiques avec une certaine profondeur de comptoir
• 21,5–28 cm × 36–37 cm (gamme GroundsBreaker) : tiroirs professionnels pour comptoirs de café avec une fréquence de frappe élevée

Service en Suisse

Service suisse via CCC ou directement auprès des marques. Pour les pièces d'usure telles que le bâton en caoutchouc Rhino-Thumpa, des pièces de rechange (CHF 6) sont disponibles – généralement nécessaires après 2-3 ans d'utilisation domestique. Livraison gratuite en Suisse et au Liechtenstein à partir de CHF 60. Paiement échelonné Heylight possible.

Dans les showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), vous pouvez tester les Knock Boxes et les tiroirs directement – hauteur de construction, solidité du bâton, son lors de la frappe. Pour des conseils sur l'aménagement de votre café, nous nous déplaçons chez vous sur demande.

Ce qui convient

Pour les machines à expresso compatibles avec les Knock Boxes : machines à expresso italiennes, machines à expresso allemandes. Pour les moulins : tous les moulins à expresso électriques bénéficient d'une Knock Box adaptée. Pour l'installation de café : moulins à expresso professionnels, machines professionnelles La Marzocco, porte-filtres. Pour les types de stations de tassage : collection de stations de tassage. Pour les tampons : collection de tampons. Pour les outils WDT : outils WDT. Pour le nettoyage : Urnex Cafiza et BioCaf, outils de nettoyage. Pour l'organisation de l'installation : étagères barista Flate. Pour les grains de notre propre torréfaction : torréfactions CCC.

Questions fréquentes

Knock Box ou tiroir de frappe – qu'est-ce qui est mieux ?

Cela dépend de l'installation. Knock Box (autonome) : placement flexible, flux de travail simple, idéal pour les installations domestiques sans comptoir fixe. Tiroir de frappe : intégré au comptoir / sous la machine, aspect plus propre, standard pour les installations domestiques avec travaux et pour toutes les installations de café.

Quelle taille pour une installation domestique ?

Pour 1-2 extractions par jour, la plus petite version (Rhino Knock Box Noir, tiroir 14x24) suffit. Pour 4-6 extractions par jour, une version moyenne (Rhino Medium, tiroir 20x30). La règle générale : la boîte doit pouvoir contenir le marc pendant 5-10 jours afin que vous n'ayez pas à la vider trop souvent.

CKDC ou Rhino ?

CKDC est design, avec une qualité de matériau élevée (Mirror, Noyer) et disponible en plusieurs tailles. Rhino est plus abordable, avec une fonctionnalité ciblée. Pour l'esthétique et la mise en scène du comptoir : CKDC. Pour un flux de travail fonctionnel sans exigence esthétique : Rhino.

Qu'est-ce que la série CKDC GroundsBreaker ?

Série de tiroirs professionnels de CKDC. Trois tailles : GroundsBreaker1 (21.5x36, CHF 130), GroundsBreaker2 (26.5x37, CHF 137), GroundsBreaker3 (28x37, CHF 151). Construction renforcée pour un flux de travail de café avec plus de 100 extractions par jour, une fréquence de frappe élevée, une longue durée de vie.

À quelle fréquence dois-je vider la Knock Box ?

Pour une installation domestique avec 2-4 extractions par jour, environ 5-10 jours entre les vidanges, selon la taille de la boîte. Important : le marc de café peut devenir humide et moisir – ne le laissez donc pas trop longtemps dans la boîte. Le marc peut être composté ou jeté comme déchet organique.

Quelle est la différence entre la Rhino Thumpa Floor Standing et la Knock Box standard ?

La Rhino Thumpa Floor Standing (CHF 94) est sur pied avec un bâton plus long – vous frappez debout sans vous pencher. Ergonomiquement judicieux pour les installations de café avec une fréquence de frappe continue. Un bâton de rechange (CHF 6) est disponible en tant que pièce d'usure.

Puis-je tester les Knock Boxes avant d'acheter ?

Oui, dans les showrooms de Berne et de Zurich Oerlikon. Les Knock Boxes Rhino, CKDC, Normcore, Motta et Rocket sont disponibles pour être touchées. Hauteur de construction, solidité du bâton, son – tout est directement perceptible. Prenez rendez-vous au préalable.