{"title":"Option-O","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\n\u003caside class=\"ccc-tldr\" aria-label=\"Zusammenfassung\" style=\"background:#f5f5f7;border-left:4px solid #0629db;padding:1.25em 1.5em;margin:0 0 2em 0;border-radius:8px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 0.65em 0;font-size:0.95em;letter-spacing:0.08em;text-transform:uppercase;color:#0629db;font-weight:600;\"\u003eEn bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:0;padding-left:1.15em;line-height:1.55;font-size:1em;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque:\u003c\/strong\u003e Option-O – Fabricant de moulins à dose unique premium (Hong Kong\/Asie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpécialité:\u003c\/strong\u003e Moulins à dose unique à rétention extrêmement faible · grandes meules plates · compatibilité meules SSP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAu programme:\u003c\/strong\u003e Lagom 01, P64 (64 mm), P80 (80 mm), modèles Mini · avec diverses options de meules\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour les configurations:\u003c\/strong\u003e Maison de café de spécialité avec exigences de changement de grains, baristas de compétition, torréfacteurs avec programme de spécialité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivraison:\u003c\/strong\u003e 2–4 jours ouvrables Suisse et Liechtenstein, livraison gratuite à partir de CHF 60\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/aside\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcheter Option-O Suisse – Moulins à dose unique Premium\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn quelques années, Option-O est devenue l'une des marques de moulins à dose unique premium les plus recherchées dans le domaine du café de spécialité. Les Lagom P64 et Lagom P80 sont devenus des outils de travail établis dans la scène de la compétition et de la torréfaction – avec une rétention extrêmement faible, de grandes meules plates et la possibilité de mettre à niveau avec des meules SSP. Coffee Coaching Club propose la gamme actuelle d'Option-O.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qui rend Option-O unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrois caractéristiques définissent la marque. \u003cstrong\u003ePremièrement, la construction à dose unique avec faible rétention:\u003c\/strong\u003e Les moulins Option-O sont construits dès le départ pour une mouture à dose unique pesée – changement de grains sans résidus de mouture. \u003cstrong\u003eDeuxièmement, les grandes meules plates:\u003c\/strong\u003e Les Lagom P64 de 64 mm et P80 de 80 mm offrent une distribution étroite des particules avec une aromatique clairement séparable. \u003cstrong\u003eTroisièmement, la flexibilité des meules:\u003c\/strong\u003e Option-O est conçu pour la mise à niveau avec des meules SSP (meules en fonte, meules à haute uniformité) – ce qui permet de contrôler spécifiquement le caractère de la mouture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eModèles importants d'Option-O\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-machine-card\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOption-O Lagom 01\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe moulin à dose unique compact avec un design plus petit. Pour les configurations domestiques avec des exigences de spécialité et un espace limité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-machine-card\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOption-O Lagom P64\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe moulin à dose unique premium établi avec des meules plates de 64 mm. Pour les configurations domestiques et les petits cafés avec des exigences de spécialité et un flux de travail de changement de grains. Plusieurs options de meules disponibles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-machine-card\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOption-O Lagom P80\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa variante XL avec des meules plates de 80 mm. Pour une clarté aromatique maximale – les grandes meules permettent une séparation des composants fruités, acides et corporels. Pour les baristas de compétition et les torréfacteurs de spécialité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-machine-card\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eMini-modèles et pièces de rechange\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePlus des modèles plus compacts et des pièces de rechange (meules, réservoirs, composants de flux de travail).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour qui est Option-O\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaristas à domicile exigeants en café de spécialité et changeant fréquemment de grains. Baristas de compétition et configurations de cafés de spécialité avec un flux de travail filtre et espresso. Torréfacteurs avec un espace de cupping et de dégustation, qui veulent présenter des torréfactions légères avec une clarté aromatique maximale. Ceux qui envisagent un moulin comme un investissement à long terme – les Lagom P64\/P80 sont conçus pour une utilisation à long terme et des chemins de mise à niveau des meules.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une alternative premium à dose unique: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops EG-1\u003c\/a\u003e avec une tradition d'ingénierie encore plus large. Pour la classe moyenne de moulins à dose unique moins chers: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/varia-innovative-produkte-fur-ein-perfektes-kaffeeerlebnis\"\u003eVaria VS3, VS6\u003c\/a\u003e. Pour la précision allemande avec GbW: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mahlkonig-1\"\u003eMahlkönig X64 SD, E64 WS\u003c\/a\u003e. Pour le flux de travail classique italien: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mazzer\"\u003eMazzer Mini G\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/ceado\"\u003eCeado E37Z\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qui va avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une machine à espresso adaptée: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/la-marzocco\"\u003eLa Marzocco\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/rocket-espresso\"\u003eRocket Espresso\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/ecm\"\u003eECM\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/profitec\"\u003eProfitec Pro 800\u003c\/a\u003e. Pour les tamis de précision: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/ims\"\u003eIMS Baristapro Nanotech, Competition\u003c\/a\u003e. Pour les balances premium: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003eAcaia Lunar, Pearl, Pyxis\u003c\/a\u003e. Pour les tasses doseuses: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/dosierbecher-dosing-cups\"\u003eDosing Cups\u003c\/a\u003e. Pour les tampers à ressort: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003eNormcore V3\/V4\u003c\/a\u003e. Pour le stockage des grains: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/airscape\"\u003eAirscape\u003c\/a\u003e. Pour l'extension Pour-Over: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/hario\"\u003eHARIO V60\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/chemex\"\u003eChemex\u003c\/a\u003e. Pour les grains de notre propre torréfaction: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeebohnen\"\u003eTorréfactions maison CCC\u003c\/a\u003e avec Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach, Bright Cassis – les torréfactions légères de spécialité bénéficient particulièrement des grandes meules plates de la famille Lagom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eLagom P64 ou P80?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eP64: meules plates de 64 mm, plus compact, bien établi, option nettement plus abordable. P80: meules plates de 80 mm, plus grande surface de mouture, séparation aromatique maximale, niveau compétition. Pour les configurations domestiques avec des exigences de spécialité, le P64 est souvent le choix équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMettre à niveau avec des meules SSP?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Option-O est explicitement conçu pour les chemins de mise à niveau des meules. Vous pouvez mettre à niveau avec des meules en fonte (caractère classique avec corps) ou des meules à haute uniformité (clarté pour filtre). Lors de la commande, indiquez-nous le caractère de meule qui vous intéresse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComment fonctionne le flux de travail à dose unique?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePeser la quantité de grains à l'avance sur une balance (typiquement 18 g pour un double shot), la verser dans l'entonnoir à dose unique, moudre, tout ressort en dessous comme une dose pesée. Avantage par rapport au flux de travail avec trémie: pas de résidus de mouture lors du changement de grains.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuel est le niveau sonore d'Option-O?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNiveau domestique – la construction à dose unique est relativement compacte. Pour des alternatives encore plus silencieuses: \u003ca href=\"\/fr\/collections\/eureka\"\u003eEureka Mignon Silenzio\u003c\/a\u003e, mais alors pas en dose unique et pas avec de grandes meules plates.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePuis-je tester Option-O en direct avant l'achat?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui – selon disponibilité dans les showrooms de \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne\u003c\/a\u003e (Gerberngasse 44) et \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich Oerlikon\u003c\/a\u003e (Hagenholzstrasse 50b). Il est recommandé de prendre rendez-vous personnel pour une démonstration détaillée de comparaison de meules.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuel est le délai de livraison?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eModèles de stock standard 2–4 jours ouvrables. Configurations spéciales ou demande spéciale de meules SSP selon disponibilité chez le fabricant, typiquement 2–6 semaines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ccc-cta-block\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils personnalisés:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"tel:+41767891579\"\u003e+41 76 789 15 79\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.pro\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShowrooms:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivraison:\u003c\/strong\u003e 2–4 jours ouvrables Standard · Configurations spéciales 2–6 semaines · Financement Heylight\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"option-o-lagom-01-kaffeemuhle","title":"Option-O Lagom 01 - moulin à café","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eOption-O Lagom 01 – moulin single-dose 102 mm avec Pre-Crushing System\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e18 grammes de grains clairs partent dans la trémie, et tu appuies sur le bouton. Avant même que les meules commencent à travailler, tu entends le PCS — un craquement bref et contrôlé, le Pre-Crusher qui fragmente les grains entiers en morceaux réguliers. C'est seulement après qu'ils tombent sur les 102 mm Mizen Blind Burrs. Le moteur brushless tire régulièrement, sans chute de régime. Six secondes plus tard, 18 grammes reposent dans la coupelle retenue par aimant. Un simple coup sur le Chute Knocker, et le reste tombe proprement. Passe à un pour-over avec le même moulin et la même plage de mouture — juste quelques clics plus grossier — et ce qui en sort a un goût plus clair et plus sucré que ce que tu connais des moulins 98 mm. Ce n'est pas une impression. Ce sont 18 pour cent de surface de mouture en plus et un Pre-Crusher qui ne laisse plus les grains arriver de façon chaotique sur les meules.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lagom 01 est le fleuron d'Option-O — un moulin single-dose qui réunit deux choses qui n'existaient pas encore ensemble : des blind burrs de 102 mm (au lieu des 98 mm habituels dans l'industrie), avec 18 pour cent de surface de mouture en plus, plus le Preliminary Crushing System (PCS) breveté, qui fragmente les grains entiers en morceaux réguliers avant qu'ils n'atteignent les meules. Coffee Coaching Club est partenaire d'Option-O et propose le Lagom 01 dans les deux configurations disponibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Preliminary Crushing System — pourquoi les meules ne travaillent qu'après\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuiconque observe honnêtement un moulin à espresso retrouve toujours le même compromis : les grains entiers touchent les meules de façon incontrôlée. Ils arrivent par à-coups, appuient plus d'un côté que de l'autre, et le moteur réagit par des pics de charge. Résultat : une part de particules très fines (fines) qui ne provient pas de la mouture voulue, mais de cette entrée chaotique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe PCS répond exactement à cela. Un mécanisme de type auger conduit les grains de façon contrôlée vers un Pre-Crusher, qui les fragmente en plus petits morceaux avant qu'ils n'atteignent les 102 mm Mizen Blind Burrs. Ce qu'Option-O a mesuré lors de ses propres tests : les temps de Drawdown au filtre deviennent jusqu'à 15 secondes plus rapides à mouture identique — un indice clair de moins de fines et d'une distribution des particules plus régulière. Pour l'espresso, la mouture peut être resserrée de deux à cinq clics (8–37 microns) à paramètres par ailleurs identiques. Cela ne veut pas dire que chaque grain a automatiquement meilleur goût. Cela veut dire que la plage de mouture dans laquelle tu peux travailler proprement s'élargit. Notre observation en showroom : sur les torréfactions claires, l'effet est le plus nettement perceptible, sur les espressos foncés classiques, il est plus discret. C'est un avis, parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis avril 2025, le PCS est préinstallé en usine sur tous les Lagom 01 équipés de blind burrs 102 mm. Sur la configuration 98 mm, le PCS n'est pas disponible — les burrs 98 mm utilisent un mécanisme de carrier différent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMizen burrs — conçues pour les torréfactions claires modernes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOption-O a développé les meules Mizen en interne, avec un objectif clair : torréfactions claires, single origins, profils fruités. Après une longue phase de tests, la géométrie et les propriétés de surface sont optimisées pour une caractéristique en tasse douce et juteuse, avec une séparation aromatique nette. Qui est accro aux nuances fines d'un grain clair — pêche, bergamote, thé noir — en trouve davantage sur le Lagom 01 que sur un moulin à espresso 98 mm classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois configurations de meules sont disponibles. Les 102 mm Mizen Blind Burrs (recommandation d'Option-O) utilisent le PCS complet, offrent environ 18 pour cent de surface de mouture en plus grâce à la suppression des trous de vis, et donnent la rétention la plus basse. Les 102 mm SSP HU Blind Burrs sont une alternative pour qui cherche un profil plus clair, plus net, avec un peu plus de présence acide — compatibles avec le PCS. Les 98 mm Mizen-OM (montage par vis) sont le bon choix si tu veux rester flexible et profiter du marché plus large des burrs 98 mm — sans PCS, mais avec accès à tous les jeux tiers 98 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDémontage sans outil et Zero-Calibration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe qui surprend en showroom : tu peux démonter complètement le moulin sans aucun outil, le nettoyer et le remonter — et ta mouture se retrouve exactement là où elle était. Le système Zero-Calibration mémorise la position, pas d'autocollants, pas de notes, plus besoin de rechercher le sweet spot. L'affichage de mouture est situé à l'avant et reste clairement lisible même dans les plages extrêmes (très fin pour l'espresso, très grossier pour le French press). Un limiteur de sécurité amovible protège les meules d'un réglage accidentel sous zéro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRPM variable et plateforme modulaire magnétique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe moteur DC brushless (1300 W en crête) offre une vitesse variable de 200 à 1700 RPM. Un RPM plus bas (autour de 400-600) réduit la charge thermique et est particulièrement intéressant pour les torréfactions très claires. Un RPM plus élevé (autour de 1200-1500) augmente la part de grains entièrement pre-crushed avant les meules — le RPM devient ainsi un outil supplémentaire pour la caractéristique en tasse, pas seulement un moyen d'accélérer la mouture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa plateforme modulaire du bas accueille magnétiquement soit le porte-filtre 58 mm fourni, soit une dosing cup. Des supports aftermarket et d'autres tailles de porte-filtre peuvent être ajoutés ultérieurement. La hauteur de socle plus basse réduit le risque d'endommager la plateforme lors de la fixation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType de mouture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e102 mm Mizen Blind Burrs (avec PCS), 102 mm SSP HU Blind (avec PCS)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePre-Crushing System (PCS)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBreveté, intégré en usine sur la configuration 102 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMoteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDC brushless de qualité industrielle, 1300 W en crête\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitesse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200–1700 RPM, réglable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDébit de mouture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ejusqu'à 6 g\/s en réglage espresso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage de la mouture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn continu, 7.5 microns par ligne (0.1)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRétention\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003egénéralement \u003c 0.1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacité de la trémie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrémie jusqu'à 300 g, alimentation continue possible\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoîtier\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6061-T6 usiné CNC, aluminium anodisé, design unibody\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTolérance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.01 mm sur tous les composants critiques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNettoyage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSans outil, Zero-Calibration sans autocollants\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéduction de l'électricité statique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRéduction active de l'électricité statique, Chute Knocker à assistance magnétique, RDT en option\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlateforme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModulaire et magnétique (porte-filtre 58 mm ou dosing cup)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSécurité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLimiteur de mouture amovible (protection contre un réglage sous zéro)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions (L × P × H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17 × 30 × 36 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15.3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTension\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e220–240 V (Suisse)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarantie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 ans contre les défauts de fabrication (Option-O)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabrication\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDesign Option-O, Hong Kong\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui est le Lagom 01\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Lagom 01 s'adresse à toutes celles et ceux qui veulent un outil de niveau flagship et se concentrent sur les torréfactions claires, les single origins et les profils fruités. Qui veut résoudre le compromis entre espresso et pour-over — les deux à partir du même moulin, les deux à un niveau élevé — trouve dans le Lagom 01 un outil qui remplit les deux tâches aussi bien l'une que l'autre, sans rien sacrifier d'un côté ou de l'autre. Les cafés et torréfacteurs qui cherchent, pour leurs programmes single origin, un moulin dédié qui ne tourne pas juste en parallèle du moulin à espresso standard, mais qui prend en charge le travail principal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lagom 01 n'est pas pour tout le monde. Qui cherche des espressos foncés classiques avec un corps dense et une crema onctueuse trouve une autre caractéristique avec une \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops EG-1\u003c\/a\u003e et ses CORE burrs — plus de corps, plus de crema, moins de séparation aromatique. Qui cherche du 80 mm dans un format plus compact : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/option-o\"\u003eOption-O Lagom P80\u003c\/a\u003e avec des meules Mizen 80 mm et un moteur 500 W. Qui veut de la variabilité 58 mm et une compatibilité 63 mm dans un seul moulin : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/varia\"\u003eVaria VS6\u003c\/a\u003e (importateur suisse exclusif). Une comparaison détaillée des options endgame se trouve sur \u003ca href=\"\/fr\/pages\/das-endgame-weber-eg-1-vs-lagom-p80-vs-lagom-01\"\u003eEG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lagom 01 est le moulin pour toutes celles et ceux qui savent à quoi servent des blind burrs 102 mm et un pre-crusher — et pour tous ceux qui veulent le découvrir. Qui le veut sait pourquoi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommander directement en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Option-O Lagom 01 se commande directement dans notre boutique en ligne. Lors de la commande, tu choisis la configuration de meules : 102 mm Mizen Blind Burrs (standard, avec PCS), 102 mm SSP HU Blind Burrs (avec PCS) ou 98 mm Mizen OM (sans PCS). Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Pour un moulin de cette catégorie, nous recommandons le Click and Collect à \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e. Là-bas, le Lagom 01 est en usage quotidien — le comportement du PCS, le nettoyage et la sensation du workflow ne se transmettent pas par une fiche technique. Financement possible via Heylight.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour toute question sur le choix des meules, le PCS ou la comparaison avec l'EG-1 ou le Lagom P80 : \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.pro\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e ou par téléphone aux heures d'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui va avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Lagom 01 révèle son potentiel avec des machines thermiquement stables qui extraient proprement les torréfactions claires. \u003ca href=\"\/fr\/products\/la-marzocco-linea-mini-r\"\u003eLa Marzocco Linea Mini R\u003c\/a\u003e avec son groupe saturé et le brew-by-weight forme la combinaison naturelle — les deux appareils misent sur la stabilité avec peu de variables. Également, \u003ca href=\"\/fr\/products\/la-marzocco-micra\"\u003eLa Marzocco Linea Micra\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/la-marzocco\"\u003eGS3\u003c\/a\u003e sont elles aussi des partenaires adaptées. Pour une extraction manuelle au levier avec un contrôle de mouture précis : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flair-espresso\"\u003eFlair Espresso 58+2\u003c\/a\u003e (importateur suisse exclusif).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le brew-by-weight (sur la La Marzocco Mini R via la licence Connected Scale) : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003eAcaia Lunar\u003c\/a\u003e en version USB-C. Pour une balance à espresso autonome avec application et affichage du flow-rate : également \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003eAcaia Lunar\u003c\/a\u003e. Pour le puck prep : \u003ca href=\"\/fr\/products\/weber-workshops-moonraker\"\u003eWeber Workshops Moonraker\u003c\/a\u003e comme option premium, ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003eNormcore WDT Tool\u003c\/a\u003e comme variante abordable (importateur suisse exclusif). Pour un stockage hermétique des grains : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/airscape\"\u003eAirscape\u003c\/a\u003e. Pour une eau à café précise : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/apax-lab\"\u003eApax Labs\u003c\/a\u003e concentrés minéraux (importateur suisse exclusif). En savoir plus sur les meules, le Pre-Crushing et la distribution des particules dans notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/sensorik\"\u003eunivers sensoriel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eÀ quoi sert vraiment le Pre-Crushing System (PCS) ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe PCS fragmente les grains entiers en morceaux réguliers avant qu'ils n'atteignent les meules. Option-O a ainsi constaté des temps de Drawdown au filtre mesurablement plus rapides (jusqu'à 15 secondes) et une plage de mouture utilisable plus large pour l'espresso (2–5 clics plus fins possibles). Cela indique moins de fines et une distribution des particules plus régulière. En tasse : nettement plus de clarté et de douceur, surtout sur les torréfactions claires. Sur les espressos foncés classiques, l'effet est plus subtil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre les 102 mm Mizen Blind Burrs et les 102 mm SSP HU ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes Mizen Blind Burrs (recommandation d'Option-O) offrent une caractéristique en tasse plus douce et plus juteuse, avec une séparation aromatique équilibrée — un peu plus indulgentes au dial-in, idéales pour un usage polyvalent. Les SSP HU Blind Burrs offrent un profil plus clair, plus net, avec une acidité présente et un caractère punchy — elles demandent un peu plus de soin au dial-in, mais restituent des arômes très nets en retour. Les deux utilisent le PCS et conviennent aussi bien à l'espresso qu'au filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuand la configuration 98 mm est-elle plus pertinente ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi tu utilises déjà une collection de burrs tiers 98 mm, ou si tu veux une flexibilité maximale dans le choix des meules. La configuration 98 mm n'utilise pas le PCS — la caractéristique de mouture est plus proche des moulins 98 mm classiques. Pour la plupart des acheteurs, nous recommandons la configuration 102 mm avec PCS.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le niveau sonore du Lagom 01 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eComparativement silencieux grâce au moteur DC brushless et à l'unibody en aluminium usiné CNC. Dans notre showroom, le Lagom 01 tourne pendant les dégustations sans perturber les conversations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie Zero-Calibration en pratique ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe moulin peut être démonté complètement (par exemple pour le nettoyage ou un changement de meules), puis remonté, et la mouture se retrouve exactement au même endroit qu'avant. Pas d'autocollants, pas de marquage au stylo, pas de nouveau dial-in. C'est une différence pratique au quotidien, qui ne se fait vraiment sentir qu'après quelques mois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLe Lagom 01 convient-il pour le filtre et le pour-over ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Le réglage en continu couvre tout, de l'espresso au French press. Avec les Mizen Blind Burrs et le PCS, il fonctionne comme un moulin polyvalent qui couvre aussi bien les deux mondes — c'est l'une de ses forces centrales par rapport aux moulins spécialisés espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir le Lagom 01 avant l'achat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Dans les showrooms de \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e (Gerberngasse 44) et \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich Oerlikon\u003c\/a\u003e (Hagenholzstrasse 50b), le Lagom 01 est en usage quotidien. Apporter tes propres grains est bienvenu — le comportement du PCS et la caractéristique Mizen se révèlent le mieux avec ton grain préféré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEn combien de temps le Lagom 01 est-il livré en Suisse ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Click and Collect à Bern et Zürich. Financement possible via Heylight.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOù puis-je acheter l'Option-O Lagom 01 en Suisse ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChez Coffee Coaching Club, en tant que partenaire d'Option-O. Nous proposons le Lagom 01 dans les configurations de meules disponibles ainsi que les accessoires assortis. Commande via \u003ca href=\"\/fr\"\u003ecoffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e, par téléphone aux heures d'ouverture, ou dans les showrooms de Bern et Zürich.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de la torréfaction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Lagom 01 est, dans notre showroom, le moulin vers lequel nous nous tournons quand nous voulons présenter proprement des torréfactions claires. \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e avec les 102 mm Mizen Blind Burrs à RPM moyen (800–1000) — la note de pêche ressort clairement, l'acidité se sépare proprement, la finale devient plus longue que sur des moulins 98 mm classiques. \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e à RPM plus élevé (1200–1400) développe une profondeur chocolatée dense, le PCS assurant une séparation un peu plus nette des arômes — c'est une caractéristique différente de celle de l'EG-1, ni meilleure ni moins bonne, simplement différente. \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e comme allrounder avec du lait fonctionne également bien sur le Lagom 01, même si le moulin montre sa vraie force sur les single origins. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-cta-block\"\u003e\n\u003cp\u003eE-mail : \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.pro\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\"\u003ecoffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShowrooms : \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"À quoi sert le Pre-Crushing System (PCS) sur l'Option-O Lagom 01 ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le PCS fragmente les grains entiers en morceaux réguliers avant qu'ils n'atteignent les meules. Option-O a mesuré des temps de Drawdown au filtre plus rapides (jusqu'à 15 secondes) et une plage de mouture plus large pour l'espresso (2–5 clics plus fins possibles). Cela indique moins de fines et une distribution des particules plus régulière — nettement plus de clarté et de douceur, surtout sur les torréfactions claires.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quelle est la différence entre les Mizen Blind Burrs et les SSP HU sur le Lagom 01 ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Les 102 mm Mizen Blind Burrs offrent un profil plus doux et plus juteux, avec une séparation aromatique équilibrée — plus indulgentes au dial-in. Les 102 mm SSP HU Blind Burrs offrent un profil plus clair, plus net, avec une acidité présente et un caractère punchy — elles demandent un peu plus de soin au dial-in. Les deux utilisent le PCS.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quand la configuration 98 mm du Lagom 01 est-elle plus pertinente ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Quand une flexibilité maximale avec des burrs tiers est souhaitée. La configuration 98 mm n'utilise pas le PCS et est plus proche des moulins 98 mm classiques. Pour la plupart des acheteurs, nous recommandons la configuration 102 mm avec PCS.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Le Lagom 01 convient-il pour le filtre et le pour-over ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui. Le réglage en continu couvre tout, de l'espresso au French press. Avec les Mizen Blind Burrs et le PCS, il fonctionne comme un moulin polyvalent qui couvre aussi bien les deux mondes — l'une de ses forces centrales.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Que signifie Zero-Calibration sur le Lagom 01 ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Un démontage complet pour le nettoyage ou un changement de meules est possible — après remontage, la mouture se retrouve exactement au même endroit. Pas de nouveau dial-in, pas d'autocollants, pas de marquages.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Puis-je voir le Lagom 01 avant l'achat ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui. Dans les showrooms de Bern (Gerberngasse 44, 3011 Bern) et Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich), le Lagom 01 est en usage quotidien. Apporter tes propres grains est bienvenu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"En combien de temps le Lagom 01 est-il livré en Suisse ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Click and Collect à Bern et Zürich. Financement possible via Heylight.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Où puis-je acheter l'Option-O Lagom 01 en Suisse ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Chez Coffee Coaching Club, en tant que partenaire d'Option-O. Nous proposons le Lagom 01 dans les configurations de meules disponibles. Via coffeecoachingclub.pro, par téléphone ou dans les showrooms de Bern et Zürich.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\u003c\/script\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Option-O","offers":[{"title":"Noir","offer_id":45799786152195,"sku":"01-B-220V","price":2999.95,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Gris","offer_id":45799786184963,"sku":null,"price":2999.95,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Schwarz Pre-Order für nächste Lieferung","offer_id":55930356400513,"sku":null,"price":2999.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Silber Pre-Order für nächste Lieferung","offer_id":56027522564481,"sku":"01-B-220V","price":2999.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/option-o-lagom-01-black_5000x_a02ca40c-8ecb-4d94-9a97-5660357e2c87.webp?v=1725828518"},{"product_id":"option-o-lagom-casa","title":"Option-O Lagom Casa – moulin à espresso \/ moulin à café (Single Dose)","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eOption-O Lagom Casa – moulin single dose compact avec meules coniques Mizen 65 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTu verses 18 grammes de grains directement dans la trémie – pas de couvercle à retirer, pas de détour. Une pression sur le bouton. Le moteur DC démarre via le réducteur planétaire, les meules Mizen 65 mm tournent à basse vitesse, la mouture tombe directement dans le Dosing Cup maintenu par aimant sous la sortie. Après environ 25 secondes, la dose est prête. Une pression sur le knocker intégré, les dernières particules tombent, le moulin s'éteint automatiquement. Neuf centimètres de large, 3,5 kilos, et malgré tout une tolérance de fabrication inférieure à 10 microns sur les composants critiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Lagom Casa répond à la question de ce à quoi peut ressembler un moulin single dose compact pour la maison – sans rien de superflu et sans rien d'essentiel en moins. Positionnée entre la plus petite Lagom mini 2 et la plus grande Lagom P80 – même philosophie de design, même standard de fabrication, format réduit. Conçue par Option-O en Australie, fabriquée à Taïwan. Coffee Coaching Club est partenaire d'Option-O en Suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWorkflow Direct-Load – quand le single dose devient vraiment simple\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa plupart des moulins single dose ont une trémie avec couvercle : couvercle retiré, grains versés, couvercle remis, bouton pressé. La Casa saute cette étape intermédiaire. Les grains sont versés directement dans l'ouverture du dessus – la mouture démarre dès la pression sur le bouton. En bas attend le Dosing Cup centré par aimant, qui convient aussi bien aux porte-filtres qu'aux setups pour-over. Un Chute Knocker (tapoteur mécanique au niveau du conduit de mouture), un Static Reducer et l'arrêt automatique garantissent qu'il ne reste rien à la fin et que rien ne continue à s'écouler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne rétention sous 0,1 gramme par dose – c'est le standard que les moulins single dose de cette gamme de prix doivent atteindre pour que le concept ait un sens. Entre un grain à espresso le matin et un filtre l'après-midi, rien à purger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMeules coniques Mizen 65CL – le dernier développement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Casa est livrée avec des meules coniques Mizen 65CL – les omni-burrs maison les plus récentes, conçues pour couvrir toute la plage de brewing, de l'espresso fin au French press grossier. Option-O respecte la convention du secteur qui consiste à nommer les meules coniques selon leur diamètre extérieur – la surface de mouture des 65CL est comparable à celle des meules coniques classiques de 63 mm. En interne, les meules sont façonnées pour tenir dans le même boîtier que les variantes Mizen 48 plus petites, ce qui facilite un remplacement ultérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaractère en tasse : un profil équilibré, à la clarté moyenne à élevée et au corps modéré. En espresso, les 65CL livrent un bel équilibre entre corps, acidité et complexité ; en pour-over, une séparation aromatique nette avec une profondeur perceptible. Comparées à des meules coniques plus petites, elles apportent plus de nuances et de strates aromatiques, et sont aussi plus rapides – une dose espresso de 18 grammes prend environ 20 à 30 secondes. La gamme Mizen a été délibérément optimisée pour les light roasts modernes, mais fonctionne tout aussi proprement avec des torréfactions moyennes et plus foncées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMouture basse vitesse avec réducteur planétaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Casa tourne délibérément à basse vitesse – un choix de conception qu'Option-O applique de façon cohérente sur toute la famille Lagom. Le moteur DC transmet son couple via un réducteur planétaire, ce qui assure une force régulière à basse vitesse. Moins de vitesse signifie moins de chaleur de friction dans la chambre de mouture, moins de contrainte thermique sur les composés aromatiques volatils, et globalement une distribution granulométrique plus régulière avec les meules coniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'arbre repose sur trois roulements (triple-bearing shaft) – ce qui garantit une mouture concentrique et stable, même après des années d'usage. Chaque composant critique est usiné à des tolérances inférieures à 0,01 mm. C'est la partie qu'on ne voit pas et qu'on ne goûte pas tout de suite, mais qui fait la différence quand le moulin livre encore la même qualité de mouture au bout de cinq ans qu'au premier jour.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRéglage continu avec repère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe réglage de la mouture se fait en continu via le dial supérieur. Contrairement aux moulins à crans, il n'y a pas de clics, juste une échelle continue – idéal pour les micro-ajustements lors du dial-in espresso. Un repère sur le dial aide à retrouver de façon fiable une position déjà trouvée. Le point zéro est calibrable, ce qui permet une recalibration facile après un changement de meules ou en cas de besoin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType de mouture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMeules coniques Mizen 65CL 65 mm (Omni)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaractéristique des meules\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmni-burrs pour l'espresso jusqu'au French press, optimisées pour les light roasts modernes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMoteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDC avec réducteur planétaire, basse vitesse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eArbre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTriple-bearing pour une mouture concentrique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage de mouture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContinu avec repère, point zéro calibrable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWorkflow\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDirect-Load (sans couvercle), Dosing Cup centré par aimant, Chute Knocker, Static Reducer, arrêt automatique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRétention\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c 0,1 g (dynamique, avec clicker)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemps de mouture pour 18 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePour-over : 10–20 secondes, espresso : 20–30 secondes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoîtier\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAluminium usiné CNC 6061-T6, anodisé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTolérance de fabrication\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c 0,01 mm (10 microns) sur les composants critiques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacité de la trémie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30–40 g de grains entiers\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContenu de la livraison\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLagom Casa, Dosing Cup magnétique, câble secteur (100–240 V)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions (L × P × H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 × 21.5 × 27.5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTension\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100–240 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouleurs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNoir, argent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabrication\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTaïwan, design d'Option-O (Australie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui est la Lagom Casa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Casa convient aux baristas à la maison qui veulent un moulin single dose compact, fabriqué selon un standard élevé – sans l'investissement ni le prix d'un moulin flagship comme la Lagom P80 ou l'EG-1. Elle se glisse dans n'importe quel coin de cuisine, tourne en silence et livre des résultats stables sur toute la plage de brewing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Casa n'est pas pour tout le monde. Pour qui cherche le niveau flagship avec des meules plates 80 mm et un Pre-Crushing System : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/option-o\"\u003eOption-O Lagom P80\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops EG-1\u003c\/a\u003e. Pour qui cherche une alternative single dose encore plus abordable : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/varia\"\u003eVaria VS3 Gen 2\u003c\/a\u003e (importateur suisse exclusif). Pour qui préfère la chambre de mouture plus grande avec des meules coniques 63 mm dans un autre langage de design : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/varia\"\u003eVaria VS6\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Casa est le moulin pour le barista à la maison qui privilégie la compacité et un workflow réfléchi plutôt qu'une surface de mouture maximale. Qui la veut sait pourquoi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommander directement en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Option-O Lagom Casa peut être commandée directement sur notre boutique en ligne, dans les deux couleurs (noir et argent). Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and collect à \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e. La Casa y est exposée dans le showroom et peut être découverte avec tes propres grains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour toute question sur la Casa, la comparaison avec la Lagom mini 2 ou le chemin de mise à niveau vers la P80 : \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.pro\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui va avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Casa fonctionne avec toute machine à porte-filtre. Combinaisons typiques du showroom : \u003ca href=\"\/fr\/products\/la-marzocco-micra\"\u003eLa Marzocco Linea Micra\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/products\/la-marzocco-linea-mini-r\"\u003eLa Marzocco Linea Mini R\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/rocket-espresso\"\u003eRocket Espresso\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/ecm\"\u003eECM\u003c\/a\u003e. Pour les leviers manuels : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flair-espresso\"\u003eFlair Espresso 58+2\u003c\/a\u003e. Pour le pour-over et le filtre : utilisable sans changement de réglage grâce au réglage continu et aux omni-burrs. \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops BIRD\u003c\/a\u003e est une combinaison brewer premium, plus abordable : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/filter-equipment-french-press-espressokocher\"\u003eHario V60\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un pesage précis : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003ebalance Normcore\u003c\/a\u003e abordable, ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003eAcaia Lunar\u003c\/a\u003e avec appli et affichage du flow rate. Pour un stockage hermétique des grains : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/airscape\"\u003eAirscape\u003c\/a\u003e. Pour une eau de café précise : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/apax-lab\"\u003eApax Labs\u003c\/a\u003e concentrés minéraux (importateur suisse exclusif). Pour en savoir plus sur les meules, la vitesse et la distribution granulométrique, direction notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/sensorik\"\u003eUnivers sensoriel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuel goût donnent les meules Mizen 65CL ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn profil équilibré, à la clarté moyenne à élevée et au corps modéré. En espresso, un bel équilibre entre corps, acidité et complexité ; en pour-over, une séparation aromatique nette avec une profondeur perceptible. Développées délibérément comme omni-burrs – elles fonctionnent du très fin (espresso) au grossier (cold brew). Particulièrement fortes avec les light roasts modernes, mais tout aussi propres avec des torréfactions moyennes et plus foncées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre la Lagom Casa et la Lagom mini 2 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Lagom mini 2 est le moulin le plus petit et le plus léger de la famille. La Casa est plus robuste, a un moteur plus puissant, un workflow plus direct (Direct-Load, sans couvercle), des meules 65 mm plus grandes et un meilleur Static Reducer. Positionnée entre la mini 2 et la P80. Pour une compacité maximale : la mini 2. Pour un peu plus de puissance et de flexibilité : la Casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre la Lagom Casa et la Lagom P80 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Casa a des meules coniques 65 mm et est pensée pour la compacité et un workflow simple. La P80 a des meules plates Mizen 80 mm avec Pre-Crushing System, nettement plus de puissance moteur (500 W brushless DC), une vitesse variable, et est optimisée pour une clarté maximale et des performances flagship. Deux classes d'écart en prix comme en exigence. Pour la plupart des usages barista à la maison, la Casa suffit. Pour moudre des light roasts très clairs au plus haut niveau de clarté, la P80 offre davantage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa Casa convient-elle pour l'espresso et le filtre ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Le réglage continu couvre du fin (espresso) au grossier (French press, cold brew). Les meules coniques Mizen 65CL sont délibérément développées comme omni-burrs – donc optimisées pour toute la plage de brewing. Le Dosing Cup est centré par aimant et convient aussi bien sous un porte-filtre que pour un setup pour-over.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa rétention est-elle vraiment aussi basse ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMoins de 0,1 gramme en dynamique, grâce au clicker intégré au niveau du conduit de mouture. De quoi changer de grain sans purger – c'est le cœur fonctionnel du single dose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je changer les meules moi-même ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Le changement de meules nécessite très peu d'outils. Les meules Mizen 65 et 48 sont compatibles entre elles dans le même boîtier. Des meules de rechange sont disponibles séparément via Option-O.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le niveau sonore de la Lagom Casa ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa basse vitesse combinée au réducteur planétaire et au boîtier en aluminium lourd garde le bruit à un niveau qui ne réveille personne le matin. Dans le showroom, la Casa tourne pendant les dégustations sans perturber les conversations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir l'Option-O Lagom Casa avant l'achat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. La Casa est exposée dans les showrooms de \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e (Gerberngasse 44) et \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich Oerlikon\u003c\/a\u003e (Hagenholzstrasse 50b). Apporter tes propres grains est expressément le bienvenu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps prend la livraison en Suisse ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Click and collect à Bern et Zürich possible à tout moment. Livraison gratuite dès CHF 60 de commande. Financement possible via Heylight.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOù puis-je acheter l'Option-O Lagom Casa en Suisse ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChez Coffee Coaching Club, partenaire d'Option-O. Via \u003ca href=\"\/fr\"\u003ecoffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e, par téléphone pendant les heures d'ouverture ou dans les showrooms de Bern et Zürich.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eLe conseil de la torréfaction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Casa avec les meules Mizen 65CL est un moulin polyvalent fiable chez nous, au showroom. Notre \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e développe une douceur chocolatée dense avec une structure souple – la basse vitesse préserve les arômes, la surface de mouture 65 mm apporte au profil une clarté supplémentaire. \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e fonctionne sur la Casa comme un compagnon fiable au quotidien, notamment pour les boissons lactées – la douceur de noisette ressort clairement. \u003ca href=\"\/fr\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e est fait pour toutes celles et ceux qui cherchent un corps maximal sans acidité, avec une base stable. Pour qui veut expérimenter : \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e révèle avec les omni-burrs une clarté nette dans les notes fruitées, le côté pêche ressort clairement. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-cta-block\"\u003e\n\u003cp\u003eE-mail : \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.pro\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\"\u003ecoffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShowrooms : \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quel goût donnent les meules Mizen 65CL de la Lagom Casa ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Un profil équilibré, à la clarté moyenne à élevée et au corps modéré. Omni-burrs pour l'espresso jusqu'au French press. Particulièrement fortes avec les light roasts modernes, tout aussi propres avec des torréfactions moyennes et plus foncées.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quelle est la différence entre l'Option-O Lagom Casa et la Lagom mini 2 ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La mini 2 est plus petite et plus légère. La Casa est plus robuste, a un moteur plus puissant, un Direct-Load sans couvercle, des meules 65 mm plus grandes et un meilleur Static Reducer. Positionnée entre la mini 2 et la P80.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quelle est la différence entre l'Option-O Lagom Casa et la Lagom P80 ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La Casa a des meules coniques 65 mm pour la compacité. La P80 a des meules plates 80 mm avec PCS, un moteur 500 W, une vitesse variable et est conçue pour des performances flagship. Deux classes d'écart.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"L'Option-O Lagom Casa convient-elle pour l'espresso et le filtre ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui. Le réglage continu couvre de l'espresso au French press. Les meules coniques Mizen 65CL sont des omni-burrs pour toute la plage de brewing. Le Dosing Cup centré par aimant convient pour porte-filtre et pour-over.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quelle est la rétention de la Lagom Casa ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Moins de 0,1 gramme en dynamique, avec un clicker intégré au niveau du conduit de mouture. De quoi changer de grain sans purger.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Puis-je changer moi-même les meules de l'Option-O Lagom Casa ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui. Changement avec peu d'outils. Les meules Mizen 65 et 48 sont compatibles entre elles dans le même boîtier. Meules de rechange disponibles séparément via Option-O.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quel est le niveau sonore de l'Option-O Lagom Casa ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Basse vitesse avec réducteur planétaire et boîtier en aluminium lourd, le bruit reste à un niveau bas. Utilisable le matin sans réveiller personne.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Puis-je voir l'Option-O Lagom Casa avant l'achat ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui. La Casa est exposée dans les showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Apporter tes propres grains bienvenu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Combien de temps prend la livraison en Suisse ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Click and collect à Bern et Zürich possible. Livraison gratuite dès CHF 60. Financement possible via Heylight.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Où puis-je acheter l'Option-O Lagom Casa en Suisse ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Chez Coffee Coaching Club, partenaire d'Option-O. Via coffeecoachingclub.pro, par téléphone ou dans les showrooms de Bern et Zürich.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\u003c\/script\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Option-O","offers":[{"title":"Gris \/ 65mm","offer_id":45747699974403,"sku":"99974403 (Casa-S65)","price":589.95,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Noir \/ 65mm","offer_id":45747700007171,"sku":"00007171 (Casa-B65)","price":589.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/IMG-8706.jpg?v=1721147090"},{"product_id":"option-o-lagom-mini-2-kaffeemuhle-single-dosing","title":"Option-O Lagom Mini 2 Moulin à café à dosage unique","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.ccc-mobile-wrapper{max-width:880px;margin:0 auto;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,sans-serif;color:#1d1d1f;line-height:1.65;font-size:17px}\n.ccc-mobile-wrapper h2{font-size:1.5em;line-height:1.25;margin:0 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h3{font-size:1.2em;margin:1.6em 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h4{font-size:1.05em;margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-mobile-wrapper p{margin:0 0 1em}\n.ccc-mobile-wrapper a{color:#0b6b5f;text-decoration:underline}\n.ccc-compare-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0}\n.ccc-compare-table th,.ccc-compare-table td{text-align:left;padding:.6em .5em;border-bottom:1px solid #e3e3e6;vertical-align:top}\n.ccc-compare-table th{width:42%;font-weight:600}\n.ccc-roastery-tip{background:#eff6f4;border-left:4px solid #0b6b5f;padding:1em 1.2em;margin:1.6em 0;border-radius:4px}\n.ccc-faq{margin:1em 0}\n.ccc-faq h4{margin:1.1em 0 .2em}\n@media(max-width:600px){.ccc-mobile-wrapper{font-size:16px}.ccc-compare-table th{width:50%}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003eFraîchement moulu, où que soit la prise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTu poses la Lagom Mini 2 sur ton plan de travail, elle ne prend guère plus de place qu'une boîte à café, et pourtant une puissance de mouture étonnante se cache à l'intérieur. Le bac de réception magnétique s'enclenche proprement, et la mouture atterrit exactement là où elle doit, sans un grain renversé. Assez compacte pour toutes les cuisines, assez légère pour le voyage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'intérieur travaillent des meules coniques Mizen 48MS de 48 mm. Elles offrent une mouture régulière avec une faible rétention, si bien que peu de mouture ancienne reste en place et que la fraîcheur de ton café est préservée – une différence que tu perçois dans la tasse. La finesse de mouture se règle en continu : fine pour l'espresso, plus grossière pour le café filtre, selon ta méthode d'extraction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est entraînée par un moteur DC conçu pour plus de 600 heures de fonctionnement. L'alimentation passe par USB-C avec un adaptateur compatible PD3.0 – ce qui la rend particulièrement adaptée au voyage. Pour 18 g de café filtre, il lui faut environ 15 à 30 secondes, pour 18 g d'espresso environ 45 à 60 secondes. C'est à toi de décider si un moulin aussi compact est fait pour toi. Notre avis est un parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMeules\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMeules coniques Mizen 48MS de 48 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRéglage de la mouture\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEn continu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCapacité\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eca. 35 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMoteur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMoteur DC, conçu pour \u003e600 heures de fonctionnement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAlimentation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eUSB-C (compatible PD3.0)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTemps de mouture\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 15–30 sec. pour 18 g filtre, 45–60 sec. pour 18 g espresso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensions\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e9,5 × 6,5 × 24 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePoids\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui elle est faite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour toutes celles et ceux qui veulent du café fraîchement moulu même en déplacement ou dans un espace restreint – de l'espresso au filtre. Elle trouve sa place aux côtés de nos autres \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003emoulins à café\u003c\/a\u003e et des \u003ca href=\"\/fr\/collections\/single-dose-kaffeemuhlen-prazision-und-frische-bei-jeder-mahlung\"\u003emoulins single dosing\u003c\/a\u003e. Elle s'exprime le mieux avec des \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeebohnen\"\u003egrains de café\u003c\/a\u003e fraîchement torréfiés de notre torréfaction. Un financement est possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ découvrir en showroom :\u003c\/strong\u003e Tu peux découvrir la Lagom Mini 2 en vrai chez nous – à Bern, Gerberngasse 44, et à Zürich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b. Aucune obligation, juste une offre : si tu as envie de la prendre en main, tu es bienvenu·e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je faire fonctionner le moulin en USB-C ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Il fonctionne avec un adaptateur USB-C compatible PD3.0, ce qui le rend particulièrement adapté au voyage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eConvient-il pour l'espresso et le filtre ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. La finesse de mouture se règle en continu, du fin pour l'espresso au plus grossier pour le café filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir le moulin avant de l'acheter ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui, dans nos showrooms à Bern (Gerberngasse 44) et à Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEn combien de temps est-elle livrée ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTu peux la commander directement en ligne, avec une livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Le Click \u0026 Collect est possible à Bern et à Zürich Oerlikon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Puis-je faire fonctionner le moulin en USB-C ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui. Il fonctionne avec un adaptateur USB-C compatible PD3.0, ce qui le rend particulièrement adapté au voyage.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Convient-il pour l'espresso et le filtre ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui. 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L'auger saisit les grains et les guide lentement vers le crusher – le Pre-Crushing System les fragmente avant qu'ils n'atteignent les meules proprement dites. Ce n'est qu'ensuite que les meules Mizen Blind 80 mm entrent en jeu, tournant au régime RPM choisi, et moulent un café qui se sent différent de ce que tu connais : plus homogène, plus net, sans grumeaux. Le knocker vide la chambre à la fin, l'auto-off arrête le moteur dès que le couple chute. Rétention dynamique inférieure à 0,1 gramme. Tu changes de grain demain et rien de celui d'aujourd'hui ne subsiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Lagom P80 est le tout dernier moulin d'Option-O, à Sydney, en Australie – présenté en octobre 2025, livré depuis mars 2026. Elle est la digne succession de la Lagom P64 : même philosophie single dose, même langage formel, mais chaque composant a été redéveloppé à l'intérieur. La différence centrale avec les autres moulins de 80 mm : le Pre-Crushing System. Les grains sont fragmentés avant la mouture principale, ce qui rend la distribution des particules mesurablement plus homogène et soulage le moteur. Coffee Coaching Club est partenaire d'Option-O en Suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Pre-Crushing System\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans la mouture classique, les grains entiers frappent directement les meules en rotation. Le grain est fragmenté en une fraction de seconde – avec production de chaleur, sollicitation inégale des meules et une distribution des particules plus dispersée qu'elle ne devrait l'être. Le PCS de la P80 ajoute une étape avant cela : un pré-broyeur intégré dans les meules elles-mêmes fragmente le grain en plusieurs morceaux plus grands. Ces fragments entrent ensuite de façon plus régulière et plus contrôlée dans la chambre de mouture principale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe que cela apporte en tasse : distribution des particules plus resserrée, moins de valeurs extrêmes (fines comme boulders), extractions plus cohérentes. La différence devient perceptible en particulier avec des torréfactions claires à moyennes et des grains denses – de la clarté sans perte de douceur. Notre observation après des mois avec la P80 dans le showroom : elle est particulièrement intéressante pour les espressos light modernes et les préparations filtre. Qui préfère des espressos italiens classiques avec beaucoup de corps trouvera peut-être plus de texture sur un moulin sans PCS. C'est notre avis, un parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMizen 80OM Blind Burrs – une géométrie de meules pour l'espresso et le filtre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes meules Mizen 80OM Blind sont une évolution des célèbres meules plates Mizen. OM signifie Omni – adaptées à toute la plage de préparation, du café fin pour espresso au grossier pour cold brew. « Blind » désigne le mode de montage : les meules sont maintenues magnétiquement, sans vis. Cela facilite le changement et élimine les creux autour des têtes de vis, où les résidus de café s'accumulent habituellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa P80 est compatible avec le montage magnétique blind à 3 broches et avec le montage à 2 vis. Cela ouvre la possibilité de passer plus tard à d'autres jeux de meules – pour qui veut un jour explorer une autre direction gustative sans remplacer tout le moulin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMolette RPM de 300 à 1700, moteur DC brushless\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa molette RPM à crans permet des réglages précis et reproductibles entre 300 et 1700 tours par minute. Un RPM plus bas (autour de 400-600) tend à produire moins de fines et plus de clarté – bien pour les torréfactions claires et le filtre. Un RPM plus élevé (autour de 1200-1500) produit un peu plus de texture et peut être agréable avec des blends espresso classiques. Le réglage exact relève de l'expérimentation, et c'est exactement pour cela que la molette à crans est conçue : trouver sa valeur et pouvoir y revenir précisément à tout moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moteur DC brushless de 500 W délivre un couple industriel avec un niveau sonore remarquablement bas. Associé au boîtier lourd en aluminium, cela donne un moulin qui ne cale pas de façon audible même avec des grains denses et une mouture fine. Dans le showroom, la P80 tourne régulièrement en arrière-plan pendant les dégustations – la conversation reste possible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType de mouture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMizen 80OM Blind Burrs 80 mm (Omni)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParticularité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePre-Crushing System (PCS) intégré avec alimentation auger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMoteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 W DC brushless, couple élevé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitesse de rotation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 à 1700 RPM (molette à crans)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMontage des meules\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMagnétique (blind mount 3 broches) et compatible 2 vis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage de la mouture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 μm par cran, réglage fin continu entre les crans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCalibration\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRapid Zero Calibration avec limiteur de zéro de sécurité intégré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRétention\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDynamique \u003c 0,1 g (avec knocker et auto-off)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoîtier\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAluminium 6061-T6 usiné CNC, anodisé, plus acier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTolérance de fabrication\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e±0,01 mm sur les composants critiques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContenu de la livraison\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eP80, Portafilter Fork 58 mm, Dosing Funnel 58 mm, gobelet de mouture multi-usage, câble d'alimentation\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions (L × P × H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 × 14 × 38 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8.1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacité de la trémie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ejusqu'à env. 45 g (selon le grain)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConception et fabrication\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOption-O, Sydney, Australie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui est la Lagom P80\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa P80 convient aux baristas à domicile et aux petits cafés qui travaillent systématiquement en single dose et cherchent un moulin capable de traiter proprement aussi bien l'espresso que le filtre. Qui alterne entre torréfactions claires de style nordique, espressos classiques et pour-over occasionnels trouvera dans la géométrie omni 80OM un large champ d'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa P80 n'est pas faite pour tout le monde. Qui cherche un moulin single dose plus simple et plus abordable le trouvera dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/varia\"\u003eVaria VS3 Gen2 ou VS6\u003c\/a\u003e (importateur suisse exclusif), un excellent choix. Qui veut l'icône avec la communauté la plus large et des jeux de meules alternatifs : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops EG-1\u003c\/a\u003e. Qui mise spécifiquement sur les light roasts modernes et cherche la dimension flagship de 102 mm : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/option-o\"\u003eOption-O Lagom 01\u003c\/a\u003e. Une comparaison dédiée : \u003ca href=\"\/fr\/pages\/das-endgame-weber-eg-1-vs-lagom-p80-vs-lagom-01\"\u003eEG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa P80 est un moulin pour tous ceux qui connaissent la philosophie Lagom et veulent la vivre dans sa prochaine itération – avec le PCS, le montage magnétique des meules et la polyvalence des meules omni. Qui la veut sait pourquoi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommander directement en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Option-O Lagom P80 peut être commandée directement dans la boutique en ligne. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect possible à tout moment à \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e. La P80 y est exposée dans le showroom et peut être découverte avec tes propres grains. Un financement via Heylight est possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour toute question sur le choix des meules, le réglage RPM pour des grains spécifiques ou la comparaison avec la Lagom P64 ou la Lagom 01 : \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.pro\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui va avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa P80 déploie tout son potentiel avec des machines à espresso thermiquement stables. \u003ca href=\"\/fr\/products\/la-marzocco-micra\"\u003eLa Marzocco Linea Micra\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/products\/la-marzocco-linea-mini-r\"\u003eLa Marzocco Linea Mini R\u003c\/a\u003e avec groupe saturé forment une combinaison évidente. Pour l'extraction manuelle à levier : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flair-espresso\"\u003eFlair Espresso 58+2\u003c\/a\u003e. Pour les setups pour-over : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops BIRD\u003c\/a\u003e comme option premium ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/filter-equipment-french-press-espressokocher\"\u003eHario V60\u003c\/a\u003e comme choix classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le brew-by-weight avec licence logicielle sur la La Marzocco, ou comme balance à espresso : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003eAcaia Lunar\u003c\/a\u003e. Comme alternative abordable : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/timemore\"\u003eTimemore Black Mirror\u003c\/a\u003e. Pour une eau de café précise : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/apax-lab\"\u003eApax Labs\u003c\/a\u003e concentrés minéraux (importateur suisse exclusif). Pour un stockage hermétique des grains : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/airscape\"\u003eAirscape\u003c\/a\u003e. Pour en savoir plus sur les meules, le RPM et la distribution des particules, direction notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/sensorik\"\u003eUnivers sensoriel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQue fait le Pre-Crushing System (PCS) de la Lagom P80 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe PCS fragmente les grains en morceaux plus grands avant la mouture principale. L'auger feed déplace les grains de façon contrôlée vers le pré-broyeur intégré avant qu'ils n'atteignent les meules principales. Le résultat est une distribution des particules plus resserrée avec moins de valeurs extrêmes – mesurable en particulier avec les torréfactions claires et les préparations filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa P80 convient-elle pour l'espresso et le filtre ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Les meules Mizen 80OM sont des meules omni, développées délibérément pour toute la plage de préparation. Du très fin pour l'espresso au grossier pour le cold brew, le réglage continu couvre tout. La géométrie omni brille particulièrement avec les torréfactions plus claires et les blends espresso light modernes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa Lagom P80 est-elle bruyante ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMalgré le moteur DC brushless de 500 W et son couple élevé, la P80 reste remarquablement silencieuse. Le lourd boîtier en aluminium usiné CNC amortit les vibrations, et le moteur fonctionne sans fréquences agressives. Dans le showroom, le moulin tourne pendant les dégustations – la conversation reste possible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je changer les meules ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. La P80 utilise un système de montage magnétique blind burr qui prend en charge aussi bien les meules magnétiques à 3 broches que les meules à 2 vis. Le changement nécessite peu d'outils et se fait en quelques minutes. La Rapid Zero Calibration avec limiteur de zéro de sécurité permet de retrouver rapidement son point de référence après le changement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence avec la Lagom P64 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa P80 partage le langage formel de la P64, mais avec des entrailles entièrement redéveloppées : meules de 80 mm au lieu de 64 mm, PCS intégré avec auger feed, montage magnétique des meules, knocker redessiné, auto-off à détection de couple, molette RPM à crans de 300 à 1700 au lieu de continue. La P64 reste un excellent moulin ; la P80 est l'itération actuelle avec le tout dernier concept Mizen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEn quoi la P80 diffère-t-elle de la Weber EG-1 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes deux sont des moulins à meules plates de 80 mm de niveau flagship, mais avec des philosophies différentes. L'EG-1 (depuis 2015) est l'icône avec une grande communauté et de nombreux jeux de meules alternatifs. La P80 apporte, avec le PCS et l'auger feed, un concept plus récent qui resserre encore davantage la distribution des particules. Une comparaison détaillée se trouve sur notre page \u003ca href=\"\/fr\/pages\/das-endgame-weber-eg-1-vs-lagom-p80-vs-lagom-01\"\u003eEG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je découvrir la Lagom P80 avant l'achat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. La P80 est exposée dans les showrooms à \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e (Gerberngasse 44) et à \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich Oerlikon\u003c\/a\u003e (Hagenholzstrasse 50b). Apporter tes propres grains est explicitement bienvenu – tu peux ainsi découvrir la P80 directement avec ton grain de référence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps dure la livraison en Suisse ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Click and Collect possible à tout moment à Bern et Zürich. Livraison gratuite dès CHF 60 de commande. Un financement via Heylight est possible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOù puis-je acheter l'Option-O Lagom P80 en Suisse ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChez Coffee Coaching Club, partenaire d'Option-O. Via \u003ca href=\"\/fr\"\u003ecoffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e, par téléphone pendant les heures d'ouverture, ou dans les showrooms à Bern et Zürich.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eLe conseil de la torréfaction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa P80 tourne régulièrement dans notre showroom, et nous observons comment différents grains réagissent à la géométrie omni 80OM. Les torréfactions claires comme notre \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e brillent par une séparation aromatique claire et bien définie autour de 500-700 RPM – des pointes fruitées, une acidité nette. Pour \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e en espresso, nous aimons tester entre 1200 et 1500 RPM – la profondeur chocolatée reste, avec une clarté supplémentaire au milieu qui se perd souvent sur des moulins plus petits. \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e est un compagnon fiable sur la P80 à des RPM moyens. Qui cherche une fruité maximal avec des single origins clairs peut expérimenter avec un RPM plus bas – le caractère du grain se révèle plus clairement, sans perte de douceur. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-cta-block\"\u003e\n\u003cp\u003eE-mail : \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.pro\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\"\u003ecoffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShowrooms : \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Que fait le Pre-Crushing System (PCS) de l'Option-O Lagom P80 ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le PCS fragmente les grains en morceaux plus grands avant la mouture principale. 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La P64 reste excellente ; la P80 est la dernière itération du concept Mizen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"En quoi la Lagom P80 diffère-t-elle de la Weber EG-1 ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Les deux sont des moulins à meules plates de 80 mm de niveau flagship. L'EG-1 est l'icône depuis 2015, avec une grande communauté et des jeux de meules alternatifs. La P80 apporte, avec le PCS et l'auger feed, un concept plus récent qui resserre encore davantage la distribution des particules.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Puis-je découvrir l'Option-O Lagom P80 avant l'achat ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui. La P80 est exposée dans les showrooms à Bern (Gerberngasse 44) et Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Apporter tes propres grains est bienvenu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Combien de temps dure la livraison de la Lagom P80 en Suisse ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Click and Collect possible à Bern et Zürich. Livraison gratuite dès CHF 60 de commande. Un financement via Heylight est possible.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Où puis-je acheter l'Option-O Lagom P80 en Suisse ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Chez Coffee Coaching Club, partenaire d'Option-O. Via coffeecoachingclub.pro, par téléphone ou dans les showrooms à Bern et Zürich.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\u003c\/script\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Option-O","offers":[{"title":"Noir","offer_id":54892720718209,"sku":"20718209 (P80-B-220V)","price":1799.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Argent","offer_id":54892720750977,"sku":"20750977 (P80-S-220V)","price":1799.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/IMG_5506.webp?v=1760770640"},{"product_id":"option-o-lagom-gds-dual-geometry-grinding-system","title":"Option-O LAGOM GDS Dual-Geometry Grinding System","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.ccc-mobile-wrapper{max-width:880px;margin:0 auto;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,sans-serif;color:#1d1d1f;line-height:1.65;font-size:17px}\n.ccc-mobile-wrapper h2{font-size:1.6em;line-height:1.25;margin:0 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h3{font-size:1.25em;margin:1.6em 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h4{font-size:1.05em;margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-mobile-wrapper p{margin:0 0 1em}\n.ccc-compare-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0}\n.ccc-compare-table th,.ccc-compare-table td{text-align:left;padding:.6em .5em;border-bottom:1px solid #e3e3e6;vertical-align:top}\n.ccc-compare-table th{width:42%;font-weight:600;color:#6e6e73}\n.ccc-faq h4{margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-mobile-wrapper a{color:#0b6b5f;text-decoration:underline}\n@media(max-width:600px){.ccc-mobile-wrapper{font-size:16px}.ccc-compare-table th{width:50%}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003eOption-O LAGOM GDS – Dual-Geometry Grinding System\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eOption-O LAGOM GDS\u003c\/strong\u003e est un Dual-Geometry Grinding System sans compromis, pensé pour toutes celles et ceux qui ne veulent pas seulement moudre leur café, mais le comparer et le comprendre avec précision. GDS signifie, selon Option-O, « Grinding Dynamics Study » : une plateforme qui te permet d'utiliser différentes géométries de meules directement côte à côte – dans un seul système construit avec une très haute précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Flat. Conical. Unified. »\u003c\/em\u003e Avec la LAGOM GDS, tu découvres le même café avec différentes géométries de meules et compares les différences de clarté, de corps, de texture et d'extraction directement côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eConfigurations de meules\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eConical + Flat (Mizen HC100TX + Mizen 102OM) ou Flat + Flat (Mizen 102OM + SSP 102HU)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eMoteur et entraînement\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eMoteur brushless DC 1650 W, système Single-Motor-Dual-Geometry à courroie\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003ePlage de vitesse\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e100–500 RPM (Conical) \/ 200–2000 RPM (Flat)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eDimensions (l×h×p)\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e28.5 × 40.5 × 18 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003ePoids\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e29 kg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eOptions de couleur\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eNoir ou argent\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eAlimentation électrique\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e220–240 V, câble suisse\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eGarantie\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e1 an de garantie fabricant contre les défauts de fabrication + support à vie\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eDisponibilité\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003ePrécommande – expédition prévue, selon Option-O, en septembre\/octobre 2026\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"margin:1em 0;padding:.9em 1em;background:#eef6f4;border-left:4px solid #0b6b5f;border-radius:4px\"\u003e\u003cstrong\u003eRemarque sur la précommande :\u003c\/strong\u003e La LAGOM GDS est fabriquée en petite série ; selon Option-O, chaque unité est assemblée, testée et contrôlée individuellement. Le fabricant annonce, pour les précommandes actuelles, un début d'expédition prévu entre septembre et octobre 2026 – des décalages restent possibles pour les produits en précommande. Nous t'informerons dès que nous disposerons d'une date plus précise pour ta commande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ qui elle s'adresse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa LAGOM GDS s'adresse aux passionné(e)s, aux petites torréfactrices et torréfacteurs ainsi qu'aux cafés qui ne veulent pas seulement lire des informations sur les différentes géométries de meules, mais les comparer directement dans leur propre tasse – par exemple pour explorer de façon ciblée un assortiment de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeebohnen\"\u003etorréfactions claires et foncées\u003c\/a\u003e. Tu trouveras d'autres options de notre assortiment dans la collection \u003ca href=\"\/fr\/collections\/single-dose-kaffeemuhlen-prazision-und-frische-bei-jeder-mahlung\"\u003eMoulins single dose\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/prosumer-single-dosing\"\u003eProsumer Single Dosing\u003c\/a\u003e. Pour un investissement de cette envergure, nous te conseillons volontiers personnellement – \u003ca href=\"\/fr\/collections\/beratungstermin-fur-maschinen-und-muhlen-buchen\"\u003eréserver un rendez-vous de conseil\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDualité de l'extraction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa LAGOM GDS a été conçue pour rendre le choix entre Flat et Conical moins théorique. Un jeu de meules peut privilégier davantage de clarté et de séparation, un autre davantage de texture et de corps – avec la GDS, tu testes ces différences directement côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa configuration \u003cstrong\u003eConical+Flat\u003c\/strong\u003e combine les meules coniques Mizen HC100TX de 100 mm avec les meules plates Mizen 102OM de 102 mm – intéressant si tu souhaites explorer aussi bien des profils espresso classiques et corsés que des torréfactions claires et modernes à haute clarté. La configuration \u003cstrong\u003eFlat+Flat\u003c\/strong\u003e combine les meules plates Mizen 102OM avec les meules plates SSP 102HU et s'adresse à toutes celles et ceux qui souhaitent comparer deux caractères de meules plates différents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnologie PCS pour la meule conique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePreliminary Crushing System (PCS)\u003c\/strong\u003e de la GDS a été spécialement conçu pour la géométrie conique de 100 mm. Il régule le flux des grains, réduit le crowding et stabilise l'alimentation vers la meule. Cela réduit ce que l'on appelle l'effet bean-column, qui peut modifier le degré de mouture lorsqu'il reste moins de grains dans le hopper\/entonnoir. Selon Option-O, cela se traduit par une meilleure consistance mouture après mouture, un sweet spot plus large et un profil en tasse plus équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStabilité sous charge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'intérieur fonctionne un \u003cstrong\u003emoteur brushless DC de 1650 W\u003c\/strong\u003e avec Closed-Loop Control, censé maintenir une vitesse de rotation stable même avec des cafés denses et torréfiés clairs. Une structure de roulement de butée supplémentaire soutient l'ensemble des meules sous charge axiale et aide à préserver l'alignement et la stabilité pendant la mouture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeometry-Tuned Belt Drive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes meules Flat et Conical ont des plages de vitesse idéales différentes. C'est pourquoi la GDS utilise un système à courroie qui adapte la transmission de puissance à la géométrie concernée : \u003cstrong\u003e100–500 RPM\u003c\/strong\u003e pour Conical et \u003cstrong\u003e200–2000 RPM\u003c\/strong\u003e pour Flat. Selon le fabricant, l'entraînement par courroie réduit en outre les vibrations et le transfert de chaleur vers la chambre de mouture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContrôle analogique et workflow\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa GDS renonce délibérément à une interface numérique et mise sur des commandes analogiques directes : le degré de mouture et la vitesse de rotation se règlent via des molettes clairement identifiées, en unités micrométriques et non limitées à un seul tour. Un Purge Control dédié et un Static Neutralizer activable garantissent des transitions propres entre les réglages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa plateforme frontale entièrement magnétique se change sans outil et prend en charge différentes méthodes de travail – directement dans le porte-filtre, dans le Dosing Cup, dans un Blind Shaker ou avec d'autres accessoires. La compatibilité porte-filtre couvre des paniers de 49–58 mm ; la hauteur de tasse est utilisable, selon le fabricant, avec un dégagement de 110\/140\/170 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eMeule\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e102 mm Flat ou 100 mm Conical\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eConfigurations\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eConical + Flat ou Flat + Flat\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003ePlage de mouture\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eTurkish à French Press\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eRésolution de réglage par tour\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e0–1250 µm (Conical), 0–750 µm (Flat)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eRétention dynamique typique\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e\u0026lt;0.1 g avec knocker\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eDimensions\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e28.5 cm (l) × 40.5 cm (h) × 18 cm (p)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003ePoids\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e29 kg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eVitesse de rotation\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e100–500 RPM (Conical), 200–2000 RPM (Flat)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eConstruction\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eAluminium anodisé 6061-T6 usiné CNC et acier inoxydable\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003ePrécision\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e±0.01 mm ou mieux sur tous les composants critiques\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eCapacité en grains\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eEntonnoir jusqu'à 80 g de grains entiers ; permet la mouture continue pour le batch brewing\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eMoteur\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eMoteur brushless DC 1650 W avec entraînement Single-Motor-Dual-Geometry\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eModes de fonctionnement\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eInterrupteur manuel, arrêt automatique avec détection de couple, mode Purge\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eCompatibilité porte-filtre\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003ePanier 49–58 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eDégagement en hauteur pour tasse\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e110 \/ 140 \/ 170 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eAlimentation\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e220–240 V\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eCâble\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eCâble suisse\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eGarantie selon le fabricant\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e1 an de garantie limitée contre les défauts de fabrication ; support à vie\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eContenu de la livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLAGOM GDS avec la configuration de meules choisie : Conical + Flat avec Mizen HC100TX (Conical) + Mizen 102OM (Flat) ou Flat + Flat avec Mizen 102OM (Flat) + SSP 102HU (Flat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2× modules de fourche porte-filtre réglables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2× plateformes grind cup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2× entonnoirs de dosage 58 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2× Multipurpose Grind Cup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCâble d'alimentation IEC – câble suisse chez Coffee Coaching Club\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDisponible chez \u003cstrong\u003eCoffee Coaching Club\u003c\/strong\u003e – ton adresse pour des moulins à café haut de gamme, des configurations single dosing, de l'équipement barista et un conseil personnalisé en Suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eQuelle est la différence entre la configuration Conical+Flat et la configuration Flat+Flat ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa configuration Conical+Flat combine les meules coniques Mizen HC100TX de 100 mm avec les meules plates Mizen 102OM de 102 mm et convient si tu souhaites découvrir en comparaison directe aussi bien des profils classiques et corsés que des profils clairs et modernes. La configuration Flat+Flat combine les meules plates Mizen 102OM avec les meules plates SSP 102HU et s'adresse à toutes celles et ceux qui souhaitent comparer deux caractères de meules plates différents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuand ma précommande sera-t-elle livrée ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSelon Option-O, l'expédition des précommandes actuelles devrait débuter entre septembre et octobre 2026. Chaque unité est assemblée, testée et contrôlée individuellement, ce qui peut décaler la date de livraison exacte en fonction de l'ordre des commandes. Pour toute question sur l'état de ta commande, n'hésite pas à nous contacter directement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuelle garantie s'applique à la LAGOM GDS ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOption-O accorde une garantie fabricant limitée d'un an contre les défauts de fabrication, ainsi qu'un support à vie assuré par le fabricant. Pour toute question relative à un cas de garantie, le Coffee Coaching Club t'apporte en plus un soutien local en Suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quelle est la différence entre la configuration Conical+Flat et la configuration Flat+Flat ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La configuration Conical+Flat combine les meules coniques Mizen HC100TX de 100 mm avec les meules plates Mizen 102OM de 102 mm et convient si tu souhaites découvrir en comparaison directe aussi bien des profils classiques et corsés que des profils clairs et modernes. 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