{"product_id":"bezzera-duo-top-de-3-pid-incl-barista-workshop","title":"Bezzera DUO Top DE 3 PID","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eBezzera DUO Top DE 3 PID – Double chaudière avec écran tactile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe matin, elle est déjà à température, parce que tu l'as programmée selon le jour de la semaine. Un geste sur le levier, l'espresso coule – et pendant qu'il se déverse dans la tasse, le lait mousse déjà en parallèle. Deux chaudières séparées, aucune attente entre les deux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Bezzera DUO Top DE 3 PID est une machine à porte-filtre double chaudière compacte avec trois thermostats PID, un dosage volumétrique et un écran tactile de 3,5 pouces. Bezzera la fabrique en Italie, dans un boîtier en acier inoxydable élancé avec des poignées en bois de rose et un panneau arrière éclairé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDouble chaudière avec trois PID\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeux chaudières en cuivre séparées se partagent le travail : une chaudière à café de 0,45 litre pour l'extraction et une chaudière vapeur et eau d'environ 1 litre. Comme les deux sont indépendantes, tu peux extraire un espresso et faire mousser du lait simultanément, aussi souvent que tu veux, sans que la pression ou la température ne chutent. Trois thermostats PID maintiennent les valeurs stables : un pour le groupe, un pour la chaudière à café, un pour la chaudière vapeur. Tu règles la température d'extraction dans une plage d'environ 88 à 96 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous extrayons selon le ratio de poids – 1:2 comme point de départ, donc environ 18 g de café pour 36 g d'espresso – et nous ajustons la finesse de mouture, la dose et la température jusqu'à ce que ça nous plaise. Il n'y a ni bien ni mal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe groupe BZ à chauffage électrique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à la variante E61 (appelée Bezzera DUO MN), la DE fonctionne avec le groupe BZ maison, à chauffage électrique. Cela raccourcit nettement le temps de chauffe : à froid, elle est prête en environ dix minutes. Le porte-filtre de 58 mm est une taille standard, les accessoires courants s'adaptent donc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉcran tactile, dosage et confort\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'écran tactile de 3,5 pouces te permet de tout piloter : régler les températures des chaudières, lire les manomètres affichés numériquement pour la pression de pompe et de chaudière, programmer la pré-infusion et enregistrer les heures de mise en marche et d'arrêt pour chaque jour de la semaine. Le sigle DE signifie dosage volumétrique – un microprocesseur mesure la quantité d'eau qui passe, tu programmes quatre extractions directement sur le clavier, la cinquième touche délivre manuellement. S'y ajoutent un programme de rinçage automatique du groupe et une alarme de filtre à eau. La machine est alimentée via le réservoir amovible de 4 litres ou par raccordement direct à l'eau ; la pompe rotative fonctionne silencieusement et durablement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDouble chaudière (extrait et vapeur simultanément)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGroupe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGroupe BZ Bezzera, à chauffage électrique (pas E61)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRégulation de la température\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3 PID (groupe, chaudière à café, chaudière vapeur) ; température d'extraction env. 88–96 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eChaudières\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChaudière à café 0,45 L, chaudière vapeur\/eau env. 1 L, toutes deux en cuivre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDosage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003evolumétrique (DE) : 4 extractions programmables + manuel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÉcran\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTactile 3,5 pouces, manomètres numériques (pompe et chaudière)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePompe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePompe rotative (pression d'extraction env. 9 bar)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePré-infusion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eréglable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eConfort\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMinuterie hebdomadaire, programme de rinçage automatique du groupe, alarme filtre à eau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVapeur\/eau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBuses cool-touch, robinets à levier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePorte-filtre\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e58 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRéservoir de 4 L ou raccordement direct\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBoîtier\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable AISI 304, poignées en bois de rose, panneau arrière éclairé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTemps de chauffe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 10 minutes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensions (L×P×H)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e326 × 470 × 425 mm, ca. 33 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFabriqué en Italie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eContenu de la livraison\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2 porte-filtres (poignée en bois de rose), paniers pour 1 et 2 tasses (7 g, 16 g), boutons d'extraction en bois de rose, filtre aveugle, tamper, cuillère doseuse, brosse en nylon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui la DUO Top DE est faite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour toutes celles et ceux qui, à la maison, veulent extraire et faire mousser en parallèle sans aucune limite tout en appréciant le confort – la minuterie hebdomadaire, le dosage automatique et la commande tactile te simplifient la vie. Que ce soit ta première machine double chaudière ou que tu sois déjà bien installé dans cet univers : la DUO facilite les débuts tout en te laissant de la marge. Aucune connaissance préalable n'est nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui va avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFraîchement moulu change tout. Une machine de cette envergure mérite un moulin performant de notre collection \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003emoulins à café\u003c\/a\u003e – comme la Varia VS6 ou la Weber Workshops EG-1 ; un peu plus abordables, la Varia VS3 ou la Comandante en moulin manuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un tampage soigné et une bonne préparation du puck, jette un œil à la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003eNormcore Collection\u003c\/a\u003e ou à la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops\u003c\/a\u003e gamme – grâce au 58 mm, tout s'adapte. Pour que ton ratio 1:2 soit précis, une balance avec application de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003eAcaia Collection\u003c\/a\u003e ou un modèle compact de la Normcore Collection t'aide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui différencie une double chaudière d'une mono chaudière et d'un échangeur thermique est expliqué dans notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/deep-dive-einkreiser-zweikreiser-dual-boiler-wie-das-heizsystem-deinen-espresso-beeinflusst\"\u003earticle approfondi sur les systèmes de chauffe\u003c\/a\u003e; le choix est plus facile avec notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003ecomparatif des machines à café\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcheter la Bezzera DUO Top DE 3 PID – à Bern, Zürich et en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTu peux acheter la Bezzera DUO Top DE 3 PID en Suisse dans notre boutique en ligne ou directement chez nous à Zürich et à Bern, où tu peux la découvrir en vrai : Bern à la Gerberngasse 44 (\u003ca href=\"https:\/\/maps.google.com\/?q=Gerberngasse+44,+3011+Bern\"\u003ecarte\u003c\/a\u003e) et Zürich à la Hagenholzstrasse 50b (\u003ca href=\"https:\/\/maps.google.com\/?q=Hagenholzstrasse+50b,+8050+Z%C3%BCrich\"\u003ecarte\u003c\/a\u003e). Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Un financement est possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLors de l'achat d'une machine, un cours d'introduction personnalisé (environ 60 minutes, à Bern, à Zürich ou en ligne) est inclus – pour que tu puisses te lancer tout de suite. Nous répondons volontiers à tes questions par \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.pro\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e ou par téléphone pendant les heures d'ouverture, plus d'informations sur \u003ca href=\"\/fr\"\u003ecoffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa Bezzera DUO Top DE a-t-elle un groupe E61 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNon. La version DE fonctionne avec le groupe BZ maison, à chauffage électrique, et trois thermostats PID. La variante E61 s'appelle DUO MN. Le groupe BZ chauffe plus vite – environ dix minutes – et utilise un porte-filtre de 58 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie DE et à quoi correspondent les 3 PID ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDE signifie dosage volumétrique : tu programmes quatre extractions sur le clavier, la cinquième touche délivre manuellement. Les trois thermostats PID régulent séparément le groupe, la chaudière à café et la chaudière vapeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa DUO peut-elle extraire un espresso et faire mousser du lait en même temps ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. En tant que véritable double chaudière avec deux chaudières en cuivre séparées (chaudière à café 0,45 L, chaudière vapeur environ 1 L), les deux fonctionnent en parallèle sans que la pression ou la température ne chutent. Tu règles la température d'extraction entre environ 88 et 96 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eRéservoir ou raccordement direct – et comment l'entretenir ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes deux : le réservoir amovible de 4 litres la rend flexible, elle peut aussi fonctionner en raccordement direct. Un programme de rinçage automatique du groupe est intégré ; rince quotidiennement avec le filtre aveugle sans produit nettoyant, et environ tous les 50 extractions avec un produit nettoyant. Nous recommandons une eau douce, pauvre en calcaire, et un détartrage régulier selon la dureté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOù puis-je acheter la Bezzera DUO Top DE 3 PID ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn ligne dans toute la Suisse et au Liechtenstein avec livraison en 2 à 4 jours ouvrables, ou directement dans nos showrooms à Bern (Gerberngasse 44) et Zürich (Hagenholzstrasse 50b). Un financement est possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003eDe la torréfaction : la DUO maintient la température de manière remarquablement stable – ce qui convient à des profils denses et sucrés, même avec beaucoup de lait. Nous recommandons Cozy Chocolate, Nutty Delight et Very Nutty. Pour celles et ceux qui aiment les torréfactions claires et fruitées, essayez Wild Peach ou Bright Cassis dans nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeebohnen\"\u003egrains de café\u003c\/a\u003e. C'est notre recommandation, parmi tant d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"La Bezzera DUO Top DE a-t-elle un groupe E61 ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Non. 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