{"product_id":"bezzera-nini-s-pid-de","title":"Bezzera Nini S PID DE","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eBezzera Nini S PID DE – machine à échangeur thermique compacte avec PID et dosage volumétrique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTasse sous le bec, une des quatre touches enfoncée. La pompe démarre, l'eau traverse l'échangeur thermique, et le chrono à l'écran compte le temps d'extraction. Une fois la quantité programmée atteinte, l'extraction s'arrête automatiquement – et pendant qu'elle coule encore dans la tasse, la vapeur pour le lait est déjà prête. Silencieuse, précise, sur seulement 25 centimètres de large.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Bezzera Nini S PID DE est une machine à échangeur thermique compacte avec régulation électronique de la température et dosage volumétrique programmable. Bezzera la fabrique en Italie en acier inoxydable poli, disponible chez nous en noir et en blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉchangeur thermique – ce que cela signifie en pratique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Nini fonctionne avec un échangeur thermique : une chaudière en cuivre garde de l'eau chaude prête pour la vapeur, et un tube traversant cette chaudière amène l'eau fraîche du réservoir à température d'extraction jusqu'au groupe. L'eau de la chaudière elle-même ne se retrouve jamais dans l'espresso. L'avantage par rapport à un simple monochaudière : tu extrais l'espresso et fais mousser le lait en même temps, sans basculer d'un mode à l'autre. Le groupe Bezzera chauffé électriquement rend la machine prête après environ dix minutes et maintient la température stable. Comme pour tout échangeur thermique, une courte purge avant la première extraction de la journée vaut la peine, pour que l'eau en attente atteigne la température idéale – avec la régulation PID active, cette étape reste brève.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous extrayons selon le ratio de poids – 1:2 comme point de départ, donc environ 18 g de café pour 36 g d'espresso – et nous ajustons la mouture, la dose et la température jusqu'à ce que ça nous plaise. Il n'y a ni bon ni mauvais réglage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePID, dosage volumétrique, chrono d'extraction et OPV\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eRégulation de température PID\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAu lieu d'un simple thermostat à pression, la Nini S PID régule la température électroniquement. L'écran affiche la valeur réelle et la valeur cible, tu règles la température d'extraction au degré près et l'adaptes à ton café – stable même sur plusieurs extractions successives.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDosage volumétrique (DE – Dosatura Elettronica)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuatre touches programmables plus une touche manuelle pour l'extraction continue. Tu enregistres la quantité souhaitée pour chaque touche, et la machine s'arrête automatiquement. Ce n'est pas aussi précis au gramme près qu'une balance externe, mais c'est reproductible de façon fiable au quotidien – surtout avec une mouture fixe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eChrono d'extraction intégré\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePendant l'extraction, un chrono à l'écran compte le temps. Pratique pour le dial-in sans avoir besoin d'un chronomètre à côté – comme repère en complément du ratio de poids.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOPV réglable de l'extérieur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa soupape de surpression régule la pression d'extraction et reste accessible de l'extérieur. Tu règles ainsi la pression (typiquement environ 9 bar) sans démontage, et tu peux aussi essayer des réglages plus doux comme 8 ou 7 bar. Sur demande, un kit de contrôle de débit est disponible pour les versions PID sur le groupe BZ ; un capteur de pression tiers est compatible. La Nini s'entend aussi bien avec le Clever Dripper (250 ml).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMachine à échangeur thermique (extrait et produit de la vapeur simultanément)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGroupe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egroupe Bezzera chauffé électriquement, 58 mm (version PM avec E61)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTempérature\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePID, réglable au degré près, écran avec valeurs réelle\/cible\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDosage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVolumétrique DE : 4 touches programmables + touche manuelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAffichage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003echrono d'extraction intégré ; manomètres de chaudière et de pompe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePression\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eOPV réglable de l'extérieur (typiquement env. 9 bar)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eChaudière\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eenv. 1,5 L cuivre, avec échangeur thermique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePompe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePompe à vibration\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eréservoir amovible de 3 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTemps de chauffe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 10 minutes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePuissance\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003emax. 1500 W, 220–240 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensions (L×P×H)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eca. 25 × 45 × 37 cm, ca. 20 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBoîtier\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable AISI 304\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCouleurs\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNoir, Blanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEn option\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKit de contrôle de débit (groupe BZ, versions PID, sur demande)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMade in Italy (Rosate, près de Milan)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui la Nini est faite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour toutes celles et ceux qui ont peu de place mais veulent quand même la technologie à échangeur thermique : 25 centimètres de large tiennent dans presque toutes les cuisines, et l'échangeur thermique délivre espresso et mousse de lait en parallèle. Pour l'espresso ou le cappuccino du quotidien, le PID et le dosage volumétrique rendent le processus calme et reproductible. Et pour toutes celles et ceux qui veulent un morceau d'artisanat mécanique italien sur leur plan de travail, sans passer au format professionnel. Le groupe chauffé électriquement chauffe plus vite qu'un E61 classique ; pour son entretien, un atelier connaissant bien la marque est recommandé. Qui préfère le groupe à levier E61 trouvera les alternatives \u003ca href=\"\/fr\/pages\/technik-check-e61-gesattigte-gruppen-hybride-im-vergleich\"\u003edans notre comparatif technique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui va avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne mouture capable d'espresso est indispensable pour des extractions propres. Dans nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003emoulins à café\u003c\/a\u003e tu trouveras des options abordables et précises comme la Varia VS3 ou la Comandante en moulin manuel ; la Varia VS6 ou la Weber Workshops EG-1 offrent plus de marge de manœuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un tassage propre et une bonne préparation du puck, jette un œil à la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003eNormcore Collection\u003c\/a\u003e ou dans la gamme \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops\u003c\/a\u003e – grâce aux 58 mm, tout est compatible. Pour que ton ratio 1:2 soit juste, une balance de la Normcore Collection t'aide, ou, avec application, une balance signée \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003eAcaia Collection\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa différence entre une machine à échangeur thermique, un monochaudière et un dual boiler est expliquée dans notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/deep-dive-einkreiser-zweikreiser-dual-boiler-wie-das-heizsystem-deinen-espresso-beeinflusst\"\u003edeep dive sur le système de chauffe\u003c\/a\u003e; pour bien choisir, le \u003ca href=\"\/fr\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003ecomparatif de machines à café t'aide\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcheter la Bezzera Nini – à Bern, Zürich et en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTu peux acheter la Bezzera Nini S PID DE en Suisse dans notre boutique en ligne ou directement chez nous à Zürich et Bern, où tu peux la découvrir en direct : Bern à la Gerberngasse 44 (\u003ca href=\"https:\/\/maps.google.com\/?q=Gerberngasse+44,+3011+Bern\"\u003ecarte\u003c\/a\u003e) et Zürich à la Hagenholzstrasse 50b (\u003ca href=\"https:\/\/maps.google.com\/?q=Hagenholzstrasse+50b,+8050+Z%C3%BCrich\"\u003ecarte\u003c\/a\u003e). Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Un financement est possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'achat d'une machine inclut un cours d'introduction personnalisé (environ 60 minutes, à Bern, Zürich ou en ligne) – nous passons ensemble en revue la purge, le réglage du PID, le dosage volumétrique et le dial-in. Nous répondons volontiers à tes questions par \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.pro\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e ou par téléphone aux heures d'ouverture, plus d'informations sur \u003ca href=\"\/fr\"\u003ecoffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa Bezzera Nini est-elle un monochaudière ou une machine à échangeur thermique ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eC'est une machine à échangeur thermique. Une chaudière en cuivre fournit la vapeur, un tube à l'intérieur amène l'eau d'extraction fraîche à température – tu peux ainsi extraire l'espresso et faire mousser le lait en même temps. Le porte-filtre mesure 58 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa Nini S PID DE a-t-elle un groupe E61 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNon. Les versions PID et DE utilisent le groupe Bezzera chauffé électriquement ; seule la version manuelle PM est équipée d'un groupe E61. Les deux fonctionnent en 58 mm, ce qui permet d'utiliser les accessoires courants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eAi-je besoin d'une purge avant le premier espresso ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que machine à échangeur thermique, oui : avant la première extraction de la journée, laisse un peu d'eau s'écouler par le groupe pour que l'eau en attente atteigne la température idéale. Grâce au groupe chauffé et au PID, cette étape reste brève.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie DE, ou dosage volumétrique ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à quatre touches programmables, tu enregistres des quantités d'extraction fixes ; la machine s'arrête automatiquement. Une cinquième touche déclenche une extraction manuelle et continue. La quantité reste ainsi constante d'une tasse à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOù puis-je acheter la Bezzera Nini ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn ligne, dans toute la Suisse et au Liechtenstein, avec une livraison en 2 à 4 jours ouvrables, ou directement dans nos showrooms à Bern (Gerberngasse 44) et Zürich (Hagenholzstrasse 50b). Un financement est possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003eDepuis la torréfaction : le groupe chauffé fonctionne un peu plus chaud et convient bien aux profils denses et sucrés, même avec du lait. Programme deux des quatre touches – une à environ 36 g pour l'espresso solo, une plus grande pour les boissons lactées ; une fois que le dosage volumétrique correspond à ton ratio 1:2, ton quotidien reste tranquille. Nous recommandons Cozy Chocolate, Nutty Delight et Very Nutty. Si tu aimes les profils clairs et fruités, essaie Wild Peach – pour celui-ci, baisse un peu la température et allonge légèrement la purge – ou Bright Cassis, dans nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeebohnen\"\u003egrains de café\u003c\/a\u003e. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"La Bezzera Nini est-elle un monochaudière ou une machine à échangeur thermique ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"C'est une machine à échangeur thermique. Une chaudière en cuivre fournit la vapeur, un tube à l'intérieur amène l'eau d'extraction fraîche à température – tu peux ainsi extraire l'espresso et faire mousser le lait en même temps. Le porte-filtre mesure 58 mm.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"La Bezzera Nini S PID DE a-t-elle un groupe E61 ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Non. 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