{"product_id":"la-marzocco-strada-x-3-gruppig-produktion-ab-bestellung","title":"La Marzocco Strada X 3-groupe - production sur commande","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Marzocco Strada X 3 groupes – Machine à expresso avec profilage de pression par poids\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL'extraction se déroule et vous voyez la courbe de pression suivre exactement la programmation, associée à un poids cible que la machine atteint de manière autonome. La Strada X est la machine la plus technologiquement avancée de la famille La Marzocco : elle est le fruit de deux ans de travail avec trente baristas du monde entier, le « Street Team », à qui la Strada doit son nom. Trois groupes pour une utilisation en café de spécialité à fort débit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChez Coffee Coaching Club, nous sommes partenaires de La Marzocco et torréfacteurs – nous vous accompagnons pour la configuration, l'installation, la formation et le service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eToutes les fonctionnalités en un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eProfilage de pression par poids\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLes profils de pression peuvent être associés à un poids cible réglable – grâce à un algorithme développé par La Marzocco. Cela maintient la constance du résultat tasse après tasse, même avec des courbes de pression inhabituelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSmart Saturation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLa détection de pression intégrée à la tête de groupe effectue automatiquement la pré-infusion et sature complètement la galette de café avant que la pompe ne démarre. L'eau traverse ainsi uniformément la galette – la base de résultats reproductibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eGroupes d'infusion saturés\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLes groupes d'infusion saturés maintiennent la température très stable tasse après tasse – l'épine dorsale thermique de chaque La Marzocco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eChaudières et pompes séparées\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eUne chaudière séparée par tête de groupe permet différentes températures d'infusion simultanément, une chaudière à vapeur séparée fournit la pression de vapeur désirée. Une pompe externe fournit une pression constante pour la Smart Saturation, des pompes séparées permettent différents profils de pression en parallèle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eContrôle PID de la température et de la pression\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eTempératures d'infusion séparées par groupe et chaudière à vapeur avec une précision de 0,05 °C, plus un contrôle de pression assisté par PID pour des courbes de pression personnalisées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePorte-filtre Straight-In avec purge vapeur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLe porte-filtre s'insère directement au lieu d'être vissé – plus rapide, plus doux pour la galette, plus facile pour le poignet. La purge vapeur automatique nettoie la tête de groupe après l'extraction.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eBalance intégrée et modes de fonctionnement\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eUne balance intégrée au bac d'égouttement associe une prédiction précise de l'écoulement aux profils de pression. Fonctionnement au choix en mode manuel, via des profils enregistrés ou en mode AV avec un poids cible fixe. De plus, des lances vapeur Pro-Touch qui restent froides à l'extérieur, et un Hot Water Economizer pour une température d'eau chaude précise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eMachine à expresso, 3 groupes\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eSystème\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eGroupes d'infusion saturés, chaudières et pompes séparées\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eProfilage\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eProfilage de pression par poids, Smart Saturation\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eContrôle\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eTempérature PID (0,05 °C) et pression ; modes manuel, profil et AV\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003ePorte-filtre\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eStraight-In, avec purge vapeur automatique\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eBalance\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eIntégrée au bac d'égouttement, Drip Prediction\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eVapeur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLances vapeur Pro-Touch (isolées)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eDimensions (H × L × P)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e50 × 103 × 69 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e94 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eDisponibilité\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eProduction sur commande\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eContenu de la livraison\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e3 porte-filtres doubles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTamper La Marzocco\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProduits de nettoyage et filtre aveugle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePaniers-filtres 17 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInstallation, livraison et service\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa machine est produite sur commande et livrée d'usine sans prise. Pour une mise en service professionnelle et les garanties sur site, nous recommandons le forfait d'installation et l'installation du filtre anti-calcaire – les deux sont automatiquement ajoutés au panier dès que vous ajoutez la machine. Nous convenons individuellement de la disponibilité et de la livraison avec vous après l'achat. L'achat d'une La Marzocco inclut un atelier barista pour votre équipe (sur un site, jusqu'à trois membres d'équipe, allemand ou anglais), ainsi que la garantie et le support suisse. Questions préalables par \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.pro\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e ou par téléphone pendant les heures d'ouverture ; conseils personnalisés à \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qui s'y accorde\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVous trouverez le moulin adapté à votre café dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mahlkonig-1\"\u003egamme Mahlkönig\u003c\/a\u003e, les produits d'entretien sous \u003ca href=\"\/fr\/collections\/maschinen-und-muhlenreinigung\"\u003eNettoyage machines et moulins\u003c\/a\u003e. Autres produits La Marzocco dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/la-marzocco\"\u003eCollection La Marzocco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFoire aux questions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie le profilage de pression par poids ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLes profils de pression peuvent être associés à un poids cible. Un algorithme de La Marzocco maintient le résultat constant, même avec des courbes de pression personnalisées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que la Smart Saturation ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLa détection de pression intégrée effectue automatiquement la pré-infusion et sature complètement la galette avant que la pompe ne démarre – pour un écoulement uniforme et des extractions reproductibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eÀ quel type d'établissement la Strada X 3 groupes convient-elle ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eAux cafés de spécialité à fort débit qui souhaitent une technologie de profilage complète sur trois groupes. Cela permet un travail parallèle sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le délai de livraison ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Strada X est produite sur commande. Nous convenons individuellement de la disponibilité et de la date de livraison avec vous après l'achat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseil de torréfacteur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUne machine qui gère les courbes de pression par poids invite à l'expérimentation – surtout avec des grains plus clairs. En tant que torréfacteurs, nous adaptons les profils à votre établissement, du chocolaté et rond comme notre \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e aux tasses plus vives et fruitées. Contactez-nous. C'est notre recommandation, parmi tant d'autres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Que signifie le profilage de pression par poids ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Les profils de pression peuvent être associés à un poids cible. 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