{"product_id":"option-o-lagom-gds-dual-geometry-grinding-system","title":"Option-O LAGOM GDS Dual-Geometry Grinding System","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.ccc-mobile-wrapper{max-width:880px;margin:0 auto;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,sans-serif;color:#1d1d1f;line-height:1.65;font-size:17px}\n.ccc-mobile-wrapper h2{font-size:1.6em;line-height:1.25;margin:0 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h3{font-size:1.25em;margin:1.6em 0 .5em}\n.ccc-mobile-wrapper h4{font-size:1.05em;margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-mobile-wrapper p{margin:0 0 1em}\n.ccc-compare-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:1em 0}\n.ccc-compare-table th,.ccc-compare-table td{text-align:left;padding:.6em .5em;border-bottom:1px solid #e3e3e6;vertical-align:top}\n.ccc-compare-table th{width:42%;font-weight:600;color:#6e6e73}\n.ccc-faq h4{margin:1.2em 0 .3em}\n.ccc-mobile-wrapper a{color:#0b6b5f;text-decoration:underline}\n@media(max-width:600px){.ccc-mobile-wrapper{font-size:16px}.ccc-compare-table th{width:50%}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003eOption-O LAGOM GDS – Dual-Geometry Grinding System\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eOption-O LAGOM GDS\u003c\/strong\u003e est un Dual-Geometry Grinding System sans compromis, pensé pour toutes celles et ceux qui ne veulent pas seulement moudre leur café, mais le comparer et le comprendre avec précision. GDS signifie, selon Option-O, « Grinding Dynamics Study » : une plateforme qui te permet d'utiliser différentes géométries de meules directement côte à côte – dans un seul système construit avec une très haute précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Flat. Conical. Unified. »\u003c\/em\u003e Avec la LAGOM GDS, tu découvres le même café avec différentes géométries de meules et compares les différences de clarté, de corps, de texture et d'extraction directement côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eConfigurations de meules\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eConical + Flat (Mizen HC100TX + Mizen 102OM) ou Flat + Flat (Mizen 102OM + SSP 102HU)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eMoteur et entraînement\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eMoteur brushless DC 1650 W, système Single-Motor-Dual-Geometry à courroie\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003ePlage de vitesse\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e100–500 RPM (Conical) \/ 200–2000 RPM (Flat)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eDimensions (l×h×p)\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e28.5 × 40.5 × 18 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003ePoids\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e29 kg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eOptions de couleur\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eNoir ou argent\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eAlimentation électrique\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e220–240 V, câble suisse\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eGarantie\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e1 an de garantie fabricant contre les défauts de fabrication + support à vie\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eDisponibilité\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003ePrécommande – expédition prévue, selon Option-O, en septembre\/octobre 2026\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"margin:1em 0;padding:.9em 1em;background:#eef6f4;border-left:4px solid #0b6b5f;border-radius:4px\"\u003e\u003cstrong\u003eRemarque sur la précommande :\u003c\/strong\u003e La LAGOM GDS est fabriquée en petite série ; selon Option-O, chaque unité est assemblée, testée et contrôlée individuellement. Le fabricant annonce, pour les précommandes actuelles, un début d'expédition prévu entre septembre et octobre 2026 – des décalages restent possibles pour les produits en précommande. Nous t'informerons dès que nous disposerons d'une date plus précise pour ta commande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ qui elle s'adresse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa LAGOM GDS s'adresse aux passionné(e)s, aux petites torréfactrices et torréfacteurs ainsi qu'aux cafés qui ne veulent pas seulement lire des informations sur les différentes géométries de meules, mais les comparer directement dans leur propre tasse – par exemple pour explorer de façon ciblée un assortiment de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeebohnen\"\u003etorréfactions claires et foncées\u003c\/a\u003e. Tu trouveras d'autres options de notre assortiment dans la collection \u003ca href=\"\/fr\/collections\/single-dose-kaffeemuhlen-prazision-und-frische-bei-jeder-mahlung\"\u003eMoulins single dose\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/prosumer-single-dosing\"\u003eProsumer Single Dosing\u003c\/a\u003e. Pour un investissement de cette envergure, nous te conseillons volontiers personnellement – \u003ca href=\"\/fr\/collections\/beratungstermin-fur-maschinen-und-muhlen-buchen\"\u003eréserver un rendez-vous de conseil\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDualité de l'extraction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa LAGOM GDS a été conçue pour rendre le choix entre Flat et Conical moins théorique. Un jeu de meules peut privilégier davantage de clarté et de séparation, un autre davantage de texture et de corps – avec la GDS, tu testes ces différences directement côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa configuration \u003cstrong\u003eConical+Flat\u003c\/strong\u003e combine les meules coniques Mizen HC100TX de 100 mm avec les meules plates Mizen 102OM de 102 mm – intéressant si tu souhaites explorer aussi bien des profils espresso classiques et corsés que des torréfactions claires et modernes à haute clarté. La configuration \u003cstrong\u003eFlat+Flat\u003c\/strong\u003e combine les meules plates Mizen 102OM avec les meules plates SSP 102HU et s'adresse à toutes celles et ceux qui souhaitent comparer deux caractères de meules plates différents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnologie PCS pour la meule conique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePreliminary Crushing System (PCS)\u003c\/strong\u003e de la GDS a été spécialement conçu pour la géométrie conique de 100 mm. Il régule le flux des grains, réduit le crowding et stabilise l'alimentation vers la meule. Cela réduit ce que l'on appelle l'effet bean-column, qui peut modifier le degré de mouture lorsqu'il reste moins de grains dans le hopper\/entonnoir. Selon Option-O, cela se traduit par une meilleure consistance mouture après mouture, un sweet spot plus large et un profil en tasse plus équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStabilité sous charge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'intérieur fonctionne un \u003cstrong\u003emoteur brushless DC de 1650 W\u003c\/strong\u003e avec Closed-Loop Control, censé maintenir une vitesse de rotation stable même avec des cafés denses et torréfiés clairs. Une structure de roulement de butée supplémentaire soutient l'ensemble des meules sous charge axiale et aide à préserver l'alignement et la stabilité pendant la mouture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeometry-Tuned Belt Drive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes meules Flat et Conical ont des plages de vitesse idéales différentes. C'est pourquoi la GDS utilise un système à courroie qui adapte la transmission de puissance à la géométrie concernée : \u003cstrong\u003e100–500 RPM\u003c\/strong\u003e pour Conical et \u003cstrong\u003e200–2000 RPM\u003c\/strong\u003e pour Flat. Selon le fabricant, l'entraînement par courroie réduit en outre les vibrations et le transfert de chaleur vers la chambre de mouture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContrôle analogique et workflow\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa GDS renonce délibérément à une interface numérique et mise sur des commandes analogiques directes : le degré de mouture et la vitesse de rotation se règlent via des molettes clairement identifiées, en unités micrométriques et non limitées à un seul tour. Un Purge Control dédié et un Static Neutralizer activable garantissent des transitions propres entre les réglages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa plateforme frontale entièrement magnétique se change sans outil et prend en charge différentes méthodes de travail – directement dans le porte-filtre, dans le Dosing Cup, dans un Blind Shaker ou avec d'autres accessoires. La compatibilité porte-filtre couvre des paniers de 49–58 mm ; la hauteur de tasse est utilisable, selon le fabricant, avec un dégagement de 110\/140\/170 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eMeule\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e102 mm Flat ou 100 mm Conical\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eConfigurations\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eConical + Flat ou Flat + Flat\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003ePlage de mouture\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eTurkish à French Press\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eRésolution de réglage par tour\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e0–1250 µm (Conical), 0–750 µm (Flat)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eRétention dynamique typique\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e\u0026lt;0.1 g avec knocker\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eDimensions\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e28.5 cm (l) × 40.5 cm (h) × 18 cm (p)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003ePoids\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e29 kg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eVitesse de rotation\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e100–500 RPM (Conical), 200–2000 RPM (Flat)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eConstruction\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eAluminium anodisé 6061-T6 usiné CNC et acier inoxydable\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003ePrécision\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e±0.01 mm ou mieux sur tous les composants critiques\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eCapacité en grains\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eEntonnoir jusqu'à 80 g de grains entiers ; permet la mouture continue pour le batch brewing\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eMoteur\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eMoteur brushless DC 1650 W avec entraînement Single-Motor-Dual-Geometry\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eModes de fonctionnement\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eInterrupteur manuel, arrêt automatique avec détection de couple, mode Purge\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eCompatibilité porte-filtre\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003ePanier 49–58 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eDégagement en hauteur pour tasse\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e110 \/ 140 \/ 170 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eAlimentation\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e220–240 V\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eCâble\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eCâble suisse\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003eGarantie selon le fabricant\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003e1 an de garantie limitée contre les défauts de fabrication ; support à vie\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eContenu de la livraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLAGOM GDS avec la configuration de meules choisie : Conical + Flat avec Mizen HC100TX (Conical) + Mizen 102OM (Flat) ou Flat + Flat avec Mizen 102OM (Flat) + SSP 102HU (Flat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2× modules de fourche porte-filtre réglables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2× plateformes grind cup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2× entonnoirs de dosage 58 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2× Multipurpose Grind Cup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCâble d'alimentation IEC – câble suisse chez Coffee Coaching Club\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDisponible chez \u003cstrong\u003eCoffee Coaching Club\u003c\/strong\u003e – ton adresse pour des moulins à café haut de gamme, des configurations single dosing, de l'équipement barista et un conseil personnalisé en Suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eQuelle est la différence entre la configuration Conical+Flat et la configuration Flat+Flat ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa configuration Conical+Flat combine les meules coniques Mizen HC100TX de 100 mm avec les meules plates Mizen 102OM de 102 mm et convient si tu souhaites découvrir en comparaison directe aussi bien des profils classiques et corsés que des profils clairs et modernes. La configuration Flat+Flat combine les meules plates Mizen 102OM avec les meules plates SSP 102HU et s'adresse à toutes celles et ceux qui souhaitent comparer deux caractères de meules plates différents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuand ma précommande sera-t-elle livrée ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSelon Option-O, l'expédition des précommandes actuelles devrait débuter entre septembre et octobre 2026. Chaque unité est assemblée, testée et contrôlée individuellement, ce qui peut décaler la date de livraison exacte en fonction de l'ordre des commandes. Pour toute question sur l'état de ta commande, n'hésite pas à nous contacter directement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuelle garantie s'applique à la LAGOM GDS ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOption-O accorde une garantie fabricant limitée d'un an contre les défauts de fabrication, ainsi qu'un support à vie assuré par le fabricant. Pour toute question relative à un cas de garantie, le Coffee Coaching Club t'apporte en plus un soutien local en Suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quelle est la différence entre la configuration Conical+Flat et la configuration Flat+Flat ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La configuration Conical+Flat combine les meules coniques Mizen HC100TX de 100 mm avec les meules plates Mizen 102OM de 102 mm et convient si tu souhaites découvrir en comparaison directe aussi bien des profils classiques et corsés que des profils clairs et modernes. 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