{"product_id":"weber-workshops-hg-2-mk-ii-schwarz-83-mm-premium-manuelle-kaffeemuhle","title":"Weber Workshops HG-2 MK II – Moulin à café manuel conique de 83 mm","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eWeber Workshops HG-2 MK II – Moulin manuel conique de 83 mm\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVous posez la main sur la manivelle et sentez le poids du moulin sur le comptoir – rien ne vacille, rien ne glisse. Le premier tour est facile, puis vous passez la deuxième vitesse et les grains cèdent uniformément, sans à-coups. Pas de moteur, pas d'électricité, juste le léger crépitement des meules de 83 mm et la rotation silencieuse dans votre main. Vous moulez directement dans le Magic Tumbler, le retirez, le tapotez. Un court instant pour vous, chaque matin, avant que le premier shot ne coule.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Weber Workshops HG-2 est le moulin manuel de Weber Workshops – le successeur du HG-1, entièrement repensé. Dans la MK II, il reprend les innovations de la KEY Mk.2 : un doseur de grains intégré, un nouveau roulement inférieur, environ 30 % de capacité de chargement supplémentaire et un Magic Tumbler amélioré. À l'intérieur, le même broyeur Mazzer de 83 mm que dans la Key – le plus grand broyeur conique disponible pour la maison et le café. Coffee Coaching Club est l'importateur suisse exclusif de Weber Workshops.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qui rend le HG-2 spécial\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cœur du HG-2 est un broyeur Mazzer de 83 mm, aligné en usine, partiellement pré-rodé et scellé avec un revêtement TiN de qualité alimentaire (nitrure de titane, appliqué par procédé PVD). Le broyeur est conçu pour un débit de 5 000 kg. Les mêmes meules se trouvent dans la Key électrique – ceux qui aiment le caractère conique l'obtiendront ici à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa particularité du HG-2 est une transmission à 2 vitesses développée en interne – la première du genre dans un moulin manuel. En première vitesse, l'effort est réduit de moitié, ce qui permet de moudre sans effort des torréfactions légères et denses à la main. Les meules coniques tournent lentement et génèrent peu de chaleur de frottement, ce qui préserve les arômes volatils. En tasse, le caractère conique se manifeste par un corps, une texture et une douceur dense – l'image classique et ronde de l'espresso. Moudre à la main signifie également : pas de bruit de moteur, pas d'électricité, et un moment court et calme qui peut devenir un rituel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe que la MK II apporte de nouveau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDans la MK II, le doseur de grains est fixe et dose les grains uniformément, un nouveau roulement inférieur maintient l'alignement. La chambre de chargement contient environ 30 % de plus qu'auparavant. Le Magic Tumbler amélioré distribue le café moulu via une brosse antistatique selon le principe WDT et rend la technique Ross Droplet superflue dans de nombreux cas. Lors de l'achat, vous avez le choix entre le Magic Tumbler (pour porte-filtres de 58 mm) et la tasse standard avec entonnoir (pour 49 et 58 mm).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eType de mouture\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eMeules coniques de 83 mm (Mazzer), revêtues TiN\/PVD, pré-rodées\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eDurée de vie du broyeur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003econçu pour un débit de 5 000 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEntraînement\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003emanuel, boîte de vitesses à 2 rapports\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003edoseur de grains intégré (MK II), Magic Tumbler avec brosse WDT\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eCompatibilité porte-filtre\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eMagic Tumbler 58 mm ; tasse standard 49 et 58 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eMeules\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eidentiques à celles de la Key (électrique)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eDimensions (L × H × P)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e19.1 × 43.4 × 21.6 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e11 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eCouleurs\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eNoir (Onyx), Argent\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eContenu de la livraison\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eHG-2, Magic Tumbler ou tasse standard + entonnoir (au choix), sous-main en cuir, tasse doseuse en acier inoxydable, pulvérisateur RDT en verre ambré, brosse de nettoyage intégrée\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour qui est le HG-2 MK II\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe HG-2 MK II est pour tous ceux qui veulent moudre à la main – sans moteur, sans électricité, avec le caractère conique d'un broyeur Mazzer de 83 mm. Pour tous ceux qui aiment le moment calme du matin, et pour tous ceux qui ne veulent pas renoncer à leur qualité de mouture en déplacement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePersonne n'a besoin du HG-2. On le veut – ou pas. Comme pour une voiture, ce n'est finalement pas la courbe de mesure qui décide, mais la sensation de la manivelle dans la main et ce qu'un moulin en matériau massif dégage sur le comptoir. Ceux qui préfèrent le même broyeur électrique le trouveront dans la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eKey\u003c\/a\u003e. Ceux qui recherchent plus de clarté que de corps seront mieux servis avec un moulin à meules plates. Les deux sont valables – les broyeurs sont comme les moteurs de voitures. Ceux qui le veulent savent pourquoi. C'est notre point de vue, parmi tant d'autres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCommander directement en ligne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe HG-2 MK II est disponible directement sur la boutique en ligne, en noir (Onyx) et argent. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e. Financement possible via Heylight. Vous hésitez sur le choix du moulin ? Notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003eoutil de conseil\u003c\/a\u003e vous aidera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qui s'y adapte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe HG-2 moud pour chaque préparation. Sur la machine à espresso, il s'accorde avec la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/la-marzocco\"\u003eLa Marzocco\u003c\/a\u003e. Ceux qui veulent le même broyeur Mazzer de 83 mm électrique trouveront la Key dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eCollection Weber Workshops\u003c\/a\u003e. Ceux qui recherchent un moulin manuel abordable : le \u003ca href=\"\/fr\/collections\/comandante-1\"\u003eComandante C40\u003c\/a\u003e ou les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/timemore\"\u003emoulins manuels Timemore\u003c\/a\u003e – tous deux précis et faciles à transporter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le dosage au poids : abordables les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003ebalances Normcore\u003c\/a\u003e (importateur suisse exclusif), avec application et affichage du débit les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003eAcaia\u003c\/a\u003e (importateur suisse). Pour le tassement : les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/tamper\"\u003etampons Normcore\u003c\/a\u003e ou, pour ceux qui en veulent plus, le tampon Weber Workshops. Pour une eau de café précise : concentrés minéraux Apax Labs (importateur suisse exclusif).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEn quoi le HG-2 diffère-t-il de la Key électrique ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLes deux utilisent le même broyeur Mazzer de 83 mm et offrent le même caractère conique. Le HG-2 est moulu à la main – silencieux, sans électricité, avec une transmission à 2 vitesses. La Key moud électriquement à vitesse variable. Il s'agit du processus de travail et de la sensation, pas de mieux ou de moins bien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eÀ quoi sert la transmission à 2 vitesses ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLa transmission à 2 vitesses développée en interne est la première du genre dans un moulin manuel. En première vitesse, l'effort est réduit de moitié, ce qui permet de moudre sans effort des torréfactions légères et denses à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre un broyeur conique et un broyeur plat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLes meules coniques tendent à donner plus de corps et de texture avec un caractère d'espresso dense et classique. Les meules plates tendent à donner plus de clarté et de séparation des arômes. Il n'y a pas de mieux ou de moins bien – c'est une question de goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePour quels porte-filtres le Magic Tumbler est-il adapté ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Magic Tumbler est conçu pour les porte-filtres de 58 mm et applique automatiquement la distribution WDT via une brosse intégrée. Pour les porte-filtres de 49 mm, il existe la tasse standard avec entonnoir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLes meules sont-elles interchangeables avec la Key ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eOui. Le HG-2 utilise le même broyeur Mazzer de 83 mm que la Key électrique. Le Magic Tumbler s'adapte également sur la Key, le HG-1 et le HG-2.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir le HG-2 MK II avant l'achat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eOui. Dans les showrooms de \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBerne\u003c\/a\u003e (Gerberngasse 44) et \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZurich Oerlikon\u003c\/a\u003e (Hagenholzstrasse 50b), vous pouvez prendre le HG-2 en main. Le poids, le fonctionnement de la transmission et le toucher ne peuvent pas être transmis par des photos. Apporter vos propres grains est le bienvenu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDans combien de temps le HG-2 sera-t-il livré en Suisse ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Click and Collect possible à Berne et Zurich. Financement possible via Heylight.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseil du torréfacteur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMoulu à la main, le HG-2 présente le même caractère dense et corsé que la Key. Nos cafés \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e y sont ronds et profonds. Ceux qui recherchent un corps maximal sans acidité : \u003ca href=\"\/fr\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e. Pour les grains légers et denses comme notre \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e, la première vitesse est intéressante – la mouture est facile, et le caractère conique délicat fait ressortir la note de pêche en tasse. C'est notre recommandation, parmi tant d'autres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"En quoi le HG-2 diffère-t-il de la Key électrique ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Les deux utilisent le même broyeur Mazzer de 83 mm et offrent le même caractère conique. Le HG-2 est moulu à la main – silencieux, sans électricité, avec une transmission à 2 vitesses. La Key moud électriquement à vitesse variable. 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Via coffeecoachingclub.pro, par téléphone ou dans les showrooms de Berne et Zurich.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Weber Workshops","offers":[{"title":"Noir","offer_id":53627800781185,"sku":null,"price":1519.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Gris","offer_id":53627801108865,"sku":null,"price":1619.95,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/IMG-0268.jpg?v=1729843760","url":"https:\/\/coffeecoachingclub.pro\/fr\/products\/weber-workshops-hg-2-mk-ii-schwarz-83-mm-premium-manuelle-kaffeemuhle","provider":"Coffee Coaching Club GmbH","version":"1.0","type":"link"}