Bezzera: uno sguardo al pioniere delle macchine espresso
Luigi Bezzera, un semplice inventore milanese, cambiò per sempre il mondo del caffè nel 1901, quando presentò la prima macchina da espresso. Con essa, Bezzera non ha rivoluzionato solo il processo di preparazione del caffè, ma anche il modo in cui viviamo e gustiamo il caffè.
Quasi 120 anni e molte innovazioni dopo, Bezzera è ancora in prima linea nel mondo dell'espresso. Ma cosa rende Bezzera così speciale?
Da un lato ci sono le macchine stesse. Ogni macchina Bezzera è realizzata a mano a Milano ed è il risultato di decenni di esperienza e di una ricerca instancabile della perfezione. Dalla robusta e affidabile BZ10 per l'uso domestico alla potente e versatile Matrix per l'uso professionale, Bezzera offre una scelta impressionante di macchine pensate per le esigenze di ogni barista.
Poi c'è il design. Le macchine Bezzera non sono solo capolavori tecnici, ma vere opere d'arte. Il loro elegante corpo in acciaio inox e le iconiche manopole conferiscono loro un fascino classico e senza tempo che le rende un elemento di spicco in ogni cucina o bar.
Ma la vera magia di Bezzera sta in ciò che contiene ogni tazza di caffè che esce da una delle sue macchine. È l'eredità di Luigi Bezzera, la visione di un uomo che si è posto l'obiettivo di creare la migliore tazza di caffè possibile. È la passione e la dedizione di generazioni di artigiani che riversano il loro sapere e la loro abilità in ogni macchina che costruiscono.
Che tu gusti il tuo primo espresso della giornata, prepari un cappuccino nel pomeriggio o faccia il latte perfetto per un amico, con una macchina Bezzera puoi essere certo di ottenere il meglio da ogni chicco di caffè. Ed è qualcosa che si assapora a ogni sorso.
La storia di Bezzera è una storia di innovazione, passione e ricerca instancabile della perfezione. È una storia che continua a vivere in ogni tazza di caffè che esce da una macchina Bezzera. E come amanti del caffè possiamo tutti ritenerci fortunati di far parte di questa meravigliosa storia.
Domande frequenti su Bezzera
Bezzera ha inventato la macchina da espresso?
Non proprio. Il primo brevetto di una macchina da caffè a pressione di vapore fu di Angelo Moriondo, nel 1884 a Torino: una macchina per grandi quantità senza una vera svolta pratica. Luigi Bezzera è considerato l'inventore della prima macchina con portafiltro estraibile e preparazione su ordinazione. La svolta commerciale arrivò con Desiderio Pavoni, che acquistò il brevetto e nel 1906 presentò la «Ideale» alla fiera di Milano. Quindi «pioniere» è corretto, «inventore della macchina da espresso» no.
Quando è stata fondata Bezzera?
Nel 1901 da Luigi Bezzera. La sede si trova oggi a Rosate, in provincia di Milano.
Cosa dice il brevetto Bezzera?
Un sistema di erogazione a pressione di vapore con portafiltro che prepara il caffè tazza per tazza. Fu depositato nel dicembre 1901 e concesso nel 1902; il numero statunitense è 726 793. Sulle date esatte le fonti del produttore e quelle indipendenti si contraddicono, perciò scriviamo «depositato nel 1901, concesso nel 1902».
Bezzera appartiene a un gruppo?
No, per quanto vediamo. Il produttore si descrive come azienda a conduzione familiare in modo continuativo dal 1901, per quattro generazioni; Luca Bezzera guida l'azienda dal 2001.
Quali modelli per casa esistono?
Crema e Magica come bicircuito, Duo come doppia caldaia con pompa rotativa, Hobby come piccola monocircuito da 0,25 litri, Unica come monocircuito con leva manuale e termosifone, e Strega come monocircuito con gruppo a leva con pistone a molla.
Quale Bezzera è diffusa tra i privati?
Nei paesi di lingua tedesca soprattutto la BZ10 e la Magica S PID, entrambe bicircuito. La BZ10 si distingue per la forma molto compatta con gruppo integrato; la Magica e la Aria lavorano con gruppo E61.
Qual è la differenza tra le linee Bezzera?
La serie «Macchine da Casa» è pensata per la casa; la serie semiprofessionale con BZ09, BZ10, Aria e BZ16 punta a un'elevata produttività e all'uso in ufficio o in una piccola attività.
Fonti: Fondazione, dati del brevetto, gamme di modelli e proprietà familiare secondo bezzera.it; l'inquadramento di Moriondo e Pavoni tramite fonti specializzate indipendenti. I dati sulla diffusione sul mercato provengono dal commercio specializzato, non dal produttore.
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