E&B

E&B Lab – filtrazione di precisione italiana per espresso e Aeropress

Metti il filtro nel portafiltro e lo guardi controluce. I fori non sono solo perfettamente rotondi: sono disposti in una geometria che riconosci subito come diversa. Anelli concentrici, distribuiti matematicamente, non appiattiti ai bordi ma con superficie di apertura piena fino al limite. Riempi, pressi, estrai lo shot. Il flusso è uniforme, nessuna risalita in un angolo, nessun ritardo di gocciolamento. Nella tazza: separazione netta degli aromi, meno sedimento, più profondità. Questo è E&B Lab – filtrazione di precisione dall'Italia, pensata per i baristi di casa che vogliono spremere ogni dettaglio dal profilo in tazza.

E&B Lab è un marchio specialista italiano per filtri di precisione, docce e soluzioni di filtrazione nell'ambito del caffè specialty. Il marchio è strettamente legato a IMS – uno dei produttori italiani più rinomati di filtri di precisione nel settore professionale. E&B Lab rappresenta innovazione: nuove geometrie, nuovi rivestimenti, nuove soluzioni per i problemi classici dell'estrazione dell'espresso. Coffee Coaching Club ha l'attuale gamma E&B-Lab direttamente a magazzino – consegna in pochi giorni, showroom a Bern e Zürich.

Cosa contraddistingue E&B Lab

E&B Lab realizza prodotti che nascono come studi di laboratorio – da qui il nome. Invece di modificare leggermente i design classici dei filtri, E&B Lab affronta domande fondamentali: quanto uniformemente può essere distribuito il flusso d'acqua attraverso il panetto? Come si evita il ritardo di gocciolamento sul bordo? Quale rivestimento minimizza l'adesione degli oli del caffè e le tracce di channeling? Da queste domande nascono filtri e docce che mostrano differenze misurabili nelle competizioni e nel setup di casa.

Tre caratteristiche contraddistinguono la gamma E&B-Lab. Primo, geometrie innovative: i fori non sono solo realizzati con precisione, ma disposti in schemi studiati matematicamente che ottimizzano il flusso d'acqua. Secondo, il rivestimento NanoQuartz: un processo tecnico di finitura che rende la superficie interna resistente all'adesione dei grassi del caffè e facilita la pulizia. Terzo, lavorazione a livello IMS: le tolleranze di produzione sono una frazione di quelle offerte dai filtri standard – visibile e misurabile in tazza. Questa è la nostra osservazione, una tra tante.

La gamma E&B-Lab da Coffee Coaching Club

Filtro IMS All in One – innovazione E&B Lab per una preparazione del caffè versatile

Un filtro di precisione ottimizzato per dosi e flussi di lavoro diversi. La variante E&B-Lab della gamma IMS con una disposizione dei fori innovativa. Geometria e distribuzione delle aperture garantiscono un'estrazione uniforme con quantità di dose variabili. Per i baristi di casa che sperimentano con chicchi e profili diversi senza bisogno di un filtro diverso per ogni dose. Dettagli e specifiche sulla pagina del prodotto.

Doccetta IMS E61200RNT – doccetta di precisione E&B Lab con rivestimento NanoQuartz

Una variante di doccetta per gruppi E61 con il caratteristico rivestimento NanoQuartz. La doccetta distribuisce l'acqua di infusione in modo uniforme sul panetto – la precisione della disposizione dei fori riduce il channeling, il rivestimento NanoQuartz minimizza l'adesione del grasso del caffè e facilita la pulizia. Compatibile con tutti i gruppi E61 standard – cioè con la maggior parte delle macchine di Rocket, ECM, Profitec, Bezzera. Dettagli sulla pagina del prodotto.

Filtro metallico E&B Superfine per Aeropress

Un filtro metallico riutilizzabile per l'Aeropress, in versione Superfine. A differenza dei filtri di carta, il filtro metallico trattiene più corpo e oli del caffè nella tazza – l'Aeropress offre così un profilo più denso e corposo. La dimensione dei fori Superfine qui è pensata per la massima chiarezza senza sovraccaricare la camera filtrante. Per gli utenti Aeropress che vogliono avvicinare la sensazione in bocca di un filtro metallico alla chiarezza di un filtro di carta.

Per chi è E&B Lab

E&B Lab è per tutti coloro che vogliono ottenere fino all'ultimo dettaglio la migliore qualità di estrazione. Baristi di casa che sperimentano con filtri di precisione ed esplorano con curiosità le differenze tra geometrie. Baristi da competizione che cercano componenti certificati per il setup SCA. Appassionati di Aeropress che desiderano un profilo tra il filtro di carta e il filtro metallico standard.

Chi cerca un filtro di precisione IMS standard per il flusso di lavoro quotidiano: Collezione IMS con Baristapro Nanotech e Competition Series. Chi pensa il flusso di lavoro in una gamma più ampia (tamper, WDT, dosing cup, Puck Screens): Normcore come tuttofare o Weber Workshops a un livello superiore. E&B Lab è la scelta per tutti coloro che vogliono ampliare il proprio flusso di lavoro con un elemento di filtrazione concreto e innovativo. Chi lo vuole, sa perché.

Cosa si abbina

I filtri e le doccette E&B-Lab esprimono il loro potenziale nei gruppi E61 e in flussi di lavoro precisi. Macchine E61 classiche: Rocket, ECM, Profitec, Bezzera. Per gruppi saturi: La Marzocco. Il filtro Aeropress si abbina a qualsiasi variante classica di Aeropress.

Per la preparazione del panetto che sfrutta il potenziale dei filtri di precisione: Normcore strumenti WDT e tamper, Weber Workshops Moonraker. Per una macinatura con code di distribuzione delle particelle ridotte: Weber EG-1, OPTION-O Lagom P80 o Lagom 01. Per l'acqua di infusione: Apax Labs profili minerali (importatore esclusivo per la Svizzera). Approfondimenti su channeling, distribuzione delle particelle e geometria dei filtri nel nostro mondo sensoriale.

Domande frequenti

Cosa distingue E&B Lab dai filtri IMS standard?

E&B Lab è la linea dell'innovazione all'interno del mondo IMS. Mentre le linee classiche IMS (Baristapro Nanotech, Competition) sono considerate filtri di precisione collaudati, E&B Lab esplora nuove geometrie e rivestimenti. Chi cerca precisione standard: IMS. Chi vuole sperimentare con concetti innovativi: E&B Lab.

Cos'è il rivestimento NanoQuartz?

NanoQuartz è un processo di finitura che rende la superficie interna del filtro o della doccetta resistente all'adesione del grasso del caffè. Nella pratica: meno pulizia necessaria, maggiore chiarezza di gusto tra gli intervalli di manutenzione, meno tracce di channeling dovute a depositi di grasso sul bordo.

La doccetta E&B è compatibile con la mia macchina?

L'IMS E61200RNT è compatibile con tutti i gruppi E61 standard – Rocket, ECM, Profitec, Bezzera, Lelit, Quick Mill e altri. Se la tua macchina ha un gruppo E61, la doccetta generalmente si adatta. Nei gruppi proprietari (La Marzocco saturo, Rocket Bicocca cilindrico, Slayer) la compatibilità non è garantita – in questi casi consigliamo le doccette originali del produttore.

Cosa offre il filtro metallico E&B per l'Aeropress?

Più corpo, più oli del caffè, sensazione in bocca più densa rispetto al filtro di carta standard – ma più chiaro e privo di sedimento rispetto ai filtri metallici più grossolani. La versione Superfine posiziona il filtro tra la carta (massima chiarezza, corpo leggero) e il filtro metallico classico grossolano (corposo ma con sedimento). Per profili Aeropress che vogliono corpo e chiarezza insieme.

Come pulisco i componenti E&B-Lab?

Sciacquare dopo ogni estrazione e lasciare in ammollo più a fondo una volta a settimana in solvente per grassi di caffè (ad esempio Urnex Cafiza o BioCaf). Il rivestimento NanoQuartz riduce notevolmente lo sforzo di pulizia, ma non lo sostituisce. Con la cura adeguata, i componenti durano anni.

Posso vedere i prodotti E&B-Lab prima dell'acquisto?

Sì. Negli showroom di Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) abbiamo gli attuali componenti E&B-Lab. Poiché la geometria e il rivestimento si apprezzano davvero solo osservandoli e toccandoli, vale la pena fare un confronto diretto prima dell'acquisto.

Quanto velocemente vengono consegnati i prodotti E&B-Lab in Svizzera?

2-4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e verso il Liechtenstein. Click and Collect a Bern e Zürich. Spedizione gratuita a partire da un valore d'ordine di CHF 60.

Dove posso acquistare E&B Lab in Svizzera?

Da Coffee Coaching Club. Online tramite coffeecoachingclub.pro, telefonicamente o negli showroom di Bern e Zürich.