{"product_id":"urnex-cafiza","title":"Urnex Cafiza Polvere Detergente per Macchine da Espresso","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eUrnex Cafiza Polvere Detergente per Macchine da Espresso 566g — Lo standard del settore per il backflush\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInserisci il filtro cieco nel portafiltro e dosi mezzo cucchiaino di Cafiza. Tre grammi di polvere bianca sulla superficie in acciaio inossidabile. Blocchi il portafiltro nel gruppo erogazione e premi il tasto continuo. Dieci secondi di acqua attraverso il sistema, dieci secondi di pausa, cinque volte. Quando togli il portafiltro dopo il risciacquo, l'acqua scorre pulita — niente più torbidità, niente più tracce di oli di caffè. Questo è Cafiza nella pratica quotidiana. Metodico, per nulla spettacolare, efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafiza è da decenni lo standard del settore per il backflush nei bar professionali di tutto il mondo — sviluppato da Urnex, lo specialista nella pulizia di attrezzature da caffè dal 1936. Certificato NSF per compatibilità con i metalli e sicurezza, Kosher (pareve). Una confezione da 566 grammi dura da sei a dodici mesi in una tipica famiglia con macchina da espresso domestica. Prodotto negli USA. Noi di Coffee Coaching Club siamo importatore svizzero esclusivo di Urnex.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#FDF1F1;border:1px solid #F2C4C4;border-radius:12px;padding:18px 22px;margin:1.5em 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size:11px;font-weight:700;letter-spacing:.4px;text-transform:uppercase;color:#BE2C19;background:#FBE9E9;border-radius:980px;display:inline-block;padding:3px 10px;margin-bottom:10px;\"\u003eSconto quantità\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 10px 0;font-weight:700;color:#100F0F;font-size:16px;\"\u003e🧹 Automaticamente più economico da 2 prodotti Urnex – nessun codice necessario\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuantità (combinazione libera)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSconto\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eda 2 pezzi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eda 4 pezzi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eda 13 pezzi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#3a3733;margin:10px 0 0 0;line-height:1.5;\"\u003eValido per l'intera collezione Urnex (Cafiza, BioCaf Polvere Detergente, BioCaf Detergente per Cappuccinatore, Grindz) – liberamente combinabili tra loro, anche più unità dello stesso prodotto. Lo sconto viene detratto automaticamente nel carrello.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eA cosa serve Cafiza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCafiza risolve esattamente un problema: gli oli di caffè e i residui nel gruppo erogazione, nelle valvole e nei circuiti idraulici della tua macchina da espresso. Ad ogni estrazione rimangono piccole quantità di olio nei condotti. Nel giro di settimane o mesi questi oli diventano rancidi — e gli oli rancidi trasferiscono il loro sapore a ogni estrazione successiva. Cafiza scioglie questi oli chimicamente e li rende idrosolubili, così vengono eliminati dal sistema al risciacquo successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI principi attivi sono percarbonato di sodio e carbonato di sodio — alcali detergenti collaudati che scompongono grassi e residui organici. Efficace, certificato NSF, ma con una formulazione più chimica rispetto alla \u003ca href=\"\/it\/products\/urnex-biocaf-reinigungspulver\"\u003elinea BioCaf a base vegetale\u003c\/a\u003e. Chi cerca la massima efficacia di pulizia, la trova qui. Chi cerca una formula eco più delicata con la stessa efficacia, può guardare a BioCaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCosa non è Cafiza\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCafiza non è un decalcificante. Non scioglie il calcare dell'acqua — per quello serve un decalcificante separato. Cafiza non è adatto nemmeno alle parti in alluminio (come le classiche moka in alluminio). I componenti in acciaio inossidabile e i gruppi erogazione tollerano bene l'uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApplicazione: routine di backflush\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRequisito per il backflush: la tua macchina deve avere una valvola solenoide a tre vie. La maggior parte delle macchine da espresso domestiche semi-professionali con E61 o gruppo saturo ce l'ha — le macchine a pompa senza questa funzione non possono fare il backflush; lì Cafiza viene usato per applicazioni di ammollo (soak).\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eInserire il filtro cieco (chiamato anche «blank filter» o «backflush disc») nel portafiltro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungere fino a mezzo cucchiaino (3 g) di polvere Cafiza nel filtro cieco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInserire il portafiltro nel gruppo erogazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAttivare il tasto di erogazione o il tasto continuo per 10 secondi, pausa di 10 secondi, ripetere cinque volte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTogliere il portafiltro e risciacquarlo sotto l'acqua che scorre dal gruppo erogazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReinserire il portafiltro senza polvere, riattivare l'erogazione per 10 sec, pausa di 10 sec, cinque volte — risciacquo pulito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSostituire il filtro cieco con il filtro standard, estrarre un espresso di prova e scartarlo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eFrequenza consigliata: backflush quotidiano senza detergente, più un backflush con Cafiza ogni 50 estrazioni o una volta a settimana in un uso domestico normale. I bar professionali fanno il backflush con Cafiza ogni giorno, a fine turno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApplicazione: ammollo per portafiltro e filtri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnche le macchine senza funzione di backflush traggono beneficio da Cafiza — tramite l'ammollo. Portafiltro, filtri e doccette possono essere lasciati in ammollo in una soluzione di Cafiza.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAggiungere 6 g di Cafiza in 1 litro di acqua calda (circa un cucchiaino per litro)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImmergere il filtro, la doccetta o le parti metalliche del portafiltro (non immergere il manico in legno o plastica)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasciare in ammollo 30 minuti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisciacquare bene con acqua pulita\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eLa soluzione di ammollo può scurirsi visibilmente — sono gli oli di caffè disciolti. Esattamente ciò che deve uscire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn breve\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eApplicazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBackflush e ammollo per macchine da espresso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolvere, bianca, poco odore\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredienti (attivi)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePercarbonato di sodio, carbonato di sodio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificazioni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNSF (compatibilità con i metalli e sicurezza), Kosher (pareve)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosaggio backflush\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 g (½ cucchiaino) per estrazione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosaggio ammollo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g per 1 L di acqua calda, 30 minuti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacità\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e566 g (20 oz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDurata in uso domestico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecirca 6–12 mesi con backflush settimanale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdotto in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUSA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNota\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNon è un decalcificante, non adatto all'alluminio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCafiza vs. BioCaf — quale fa per te?\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDetergente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCarattere\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eProfilo\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUrnex Cafiza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFormula classica al percarbonato di sodio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMassima efficacia di pulizia, standard del settore, certificato NSF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/urnex-biocaf-reinigungspulver\"\u003eUrnex BioCaf 500g\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFormula eco a base vegetale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiodegradabile, senza fosfati, più delicata sulle guarnizioni, efficacia equivalente in ambito domestico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eEntrambi funzionano. Cafiza è la soluzione standard del settore ormai consolidata, BioCaf l'alternativa eco della stessa casa. Chi vuole la massima aggressività su macchine professionali molto oleose, resta su Cafiza. Chi dà valore a plant-based e biodegradabile — e in ambito domestico fa il backflush meno spesso — arriva altrettanto lontano con BioCaf. Questa è la nostra osservazione dallo showroom, un'opinione fra tante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccessori adatti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer il macinacaffè esiste un prodotto dedicato: \u003ca href=\"\/it\/products\/urnex-grindz\"\u003eUrnex Grindz Detergente per Macinacaffè\u003c\/a\u003e — Cafiza è esclusivamente per la macchina da espresso. Per il sistema del latte: \u003ca href=\"\/it\/products\/urnex-biocaf-milchdusenreiniger\"\u003eUrnex BioCaf Alkaline Milk Cleaner 1L\u003c\/a\u003e. Trovi l'intera gamma di prodotti per la pulizia nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/maschinen-und-muhlenreinigung\"\u003eCollezione Pulizia Macchine e Macinacaffè\u003c\/a\u003e. Lattiere di alta qualità e strumenti da barista nella \u003ca href=\"\/it\/collections\/barista-equipment-tools\"\u003eCollezione Attrezzatura da Barista\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrdine, consegna e consulenza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCafiza è ordinabile online su Coffee Coaching Club, oppure nello showroom di \u003ca href=\"\/it\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich Oerlikon\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/it\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e puoi ritirarlo. Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi. In quanto importatore svizzero esclusivo di Urnex, abbiamo sempre in magazzino l'intera gamma di manutenzione. Per domande sulla routine di backflush: \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.pro\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePosso usare Cafiza in qualsiasi macchina da espresso?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePer il backflush serve una macchina con valvola solenoide a tre vie — la maggior parte delle macchine domestiche semi-professionali con E61 o gruppo saturo ce l'ha. Le macchine senza questa funzione possono usare Cafiza solo per l'ammollo, non per il backflush.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCon quale frequenza devo fare il backflush con Cafiza?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn un uso domestico normale, una volta a settimana o ogni 50 estrazioni. In volumi professionali, ogni giorno. Il backflush quotidiano senza detergente completa questa routine — l'applicazione di Cafiza non la sostituisce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCafiza è un decalcificante?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNo. Cafiza scioglie gli oli di caffè e i residui, ma non il calcare dell'acqua. Per la decalcificazione serve un decalcificante separato — in molte macchine tramite un programma di decalcificazione integrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePosso usare Cafiza per la mia moka in alluminio?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNo. Cafiza non è adatto all'alluminio — la formula può intaccare la superficie. Per le moka in alluminio usa solo acqua ed eventualmente un detersivo delicato. Le moka in acciaio inossidabile tollerano Cafiza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuanto dura una confezione da 566 g?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCon un backflush settimanale in una famiglia, circa 6–12 mesi. Ogni backflush consuma solo 3 g. Conservato asciutto e ben chiuso, Cafiza si conserva praticamente senza limiti di tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQual è la differenza rispetto a BioCaf?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCafiza utilizza la formula classica al percarbonato di sodio. BioCaf è a base vegetale, biodegradabile e senza fosfati. Entrambi puliscono in modo efficace — Cafiza è la soluzione standard del settore, BioCaf l'alternativa eco della stessa casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuale cura del macinacaffè è abbinata?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePer il macinacaffè esiste un prodotto dedicato: \u003ca href=\"\/it\/products\/urnex-grindz\"\u003eUrnex Grindz Detergente per Macinacaffè\u003c\/a\u003e. Cafiza è esclusivamente per la macchina da espresso, non per il macinacaffè.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePosso vedere il prodotto dal vivo prima dell'acquisto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì. Entrambi gli showroom hanno l'intera gamma Urnex disponibile in loco: \u003ca href=\"\/it\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e in Gerberngasse 44 e \u003ca href=\"\/it\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich Oerlikon\u003c\/a\u003e in Hagenholzstrasse 50b.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eConsiglio della torrefazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl backflush con Cafiza non è opzionale se vuoi davvero vivere il sapore dei tuoi chicchi. Il mio suggerimento dalla pratica dello showroom: fissa il backflush con Cafiza come routine settimanale fissa, per esempio la domenica sera dopo l'ultimo espresso. Una ciotola, il filtro cieco, il cucchiaino, la polvere — cinque minuti, e poi hai il sistema pulito per una settimana intera. Chi fa il backflush solo una volta al mese lo nota nei chicchi più scuri come \u003ca href=\"\/it\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e non in modo diretto. Nei single origin chiari come \u003ca href=\"\/it\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e sì, molto chiaramente — gli oli vecchi trasferiscono il loro carattere, e questo distrugge subito gli aromi fruttati. Un sistema pulito è un requisito, non un bonus. Questa è la mia visione dalla torrefazione, una tra tante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Posso usare Cafiza in qualsiasi macchina da espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Per il backflush serve una macchina con valvola solenoide a tre vie — la maggior parte delle macchine domestiche semi-professionali con E61 o gruppo saturo ce l'ha. Le macchine senza questa funzione possono usare Cafiza solo per l'ammollo.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Con quale frequenza devo fare il backflush con Cafiza?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"In un uso domestico normale, una volta a settimana o ogni 50 estrazioni. In volumi professionali, ogni giorno.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cafiza è un decalcificante?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"No. Cafiza scioglie gli oli di caffè e i residui, ma non il calcare dell'acqua. Per la decalcificazione serve un decalcificante separato.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qual è la differenza tra Cafiza e BioCaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Cafiza utilizza la formula classica al percarbonato di sodio. 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Entrambi gli showroom di Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) hanno l'intera gamma Urnex disponibile in loco.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\u003c\/script\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Urnex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55617407975809,"sku":"B376_754631530206","price":14.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/cafiza-566g-front.webp?v=1777723601","url":"https:\/\/coffeecoachingclub.pro\/it\/products\/urnex-cafiza","provider":"Coffee Coaching Club GmbH","version":"1.0","type":"link"}