{"product_id":"varia-vs6","title":"Varia VS6 Macinacaffè – L'Ammiraglia","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eVaria VS6: macinacaffè a dose singola con RPM variabile e macine intercambiabili\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersi 18 grammi di chicchi nella tramoggia, il coperchio si chiude magneticamente. Sul display LED scegli i giri – oggi 900, perché vuoi gustare il Wild Peach con pulizia. Premi il pulsante, il motore da 300 watt parte silenzioso, le macine Supernova da 58 mm entrano in azione, e la macinatura cade attraverso il battitore a molla lungo l'uscita inclinata nel Dosing Cup trattenuto magneticamente. Dopo circa dodici secondi hai già i tuoi 18 grammi. Una breve pressione sul soffietto – gli aghi di ionizzazione hanno già neutralizzato staticamente l'uscita, il resto cade pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa VS6 è l'ammiraglia della famiglia Varia e combina due elementi che di solito si trovano solo in macinacaffè commerciali molto più costosi: velocità variabile da 500 a 1600 RPM e cambio senza attrezzi tra macine piane da 58 mm e macine coniche da 63 mm nello stesso corpo. La famiglia di macine Nova (Supernova, Hypernova Titanium, Hypernova Ultra, Kilonova DLC) amplia ulteriormente lo spettro. Coffee Coaching Club è l'importatore svizzero esclusivo di Varia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRPM variabile: cosa cambia il numero di giri nel gusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte dei macinacaffè per espresso funziona a velocità fissa. La VS6 ti lascia scegliere: da 500 a 1600 RPM a passi di 100, con la manopola dotata di feedback aptico e display LED. Una velocità più bassa, tra 700 e 900, tende a generare meno fini, l'espresso diventa più chiaro nella separazione aromatica e l'acidità emerge in modo più definito. Una velocità più alta, tra 1200 e 1400, porta più fini, più corpo, più consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella tazza: una tostatura medio-chiara a 900 RPM mostra note fruttate più chiare, lo stesso chicco a 1300 RPM guadagna densità e struttura per le bevande al latte. L'effetto è reale, ma sottile – più evidente nelle tostature chiare, più discreto negli espressi scuri classici. Questa è la nostra osservazione, una tra tante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMacine intercambiabili: 58 mm piane o 63 mm coniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa VS6 è dotata di macine piane Supernova da 58 mm in acciaio inox ad alta purezza. La particolarità: il corpo accoglie sia macine piane da 58 mm sia macine coniche da 63 mm, intercambiabili in pochi minuti con il kit di attrezzi incluso e senza bisogno di ricalibrazione. Hai così due caratteristiche di macinatura completamente diverse in un unico macinacaffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia Nova offre profili diversi: Supernova come tuttofare equilibrato, Hypernova Iridescent Titanium (rivestimento in titanio, HRC65) per maggiore chiarezza nell'espresso fine, Hypernova Ultra (HRC67) ottimizzata per durata e gestione del calore, e Kilonova DLC (rivestimento Diamond-Like-Carbon, HRC64–66) per tostature chiare con alta costanza. Tutte disponibili in 58 mm piane e 63 mm coniche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBassa ritenzione, ionizzazione attiva, battitore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dose singola funziona solo se tra due dosi non resta nulla attaccato. La VS6 risolve il problema con tre elementi: la camera di macinazione inclinata a 76.5 gradi, aghi di ionizzazione attivi nell'uscita che neutralizzano la carica statica sul caffè macinato, e un battitore a molla sul Dosing Tube che stacca meccanicamente le ultime particelle. Ritenzione inferiore a 0.1 g per dose, il tubo è removibile per la pulizia. Tutte le parti a contatto con il caffè sono in metallo, il corpo è in metallo pieno anodizzato. Uno spegnimento automatico dopo dieci secondi di inattività protegge il motore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegolazione continua con precisione di 5 micron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa regolazione del grado di macinatura è continua tramite la ghiera superiore, 5 micron per unità nell'intervallo da 0 a 60. Un contagiri meccanico aiuta a ritrovare le posizioni con precisione, anche dopo un cambio macine o una pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn breve\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMacine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emacine piane Supernova da 58 mm di serie, compatibili con macine coniche da 63 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFamiglia di macine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSupernova, Hypernova Titanium, Hypernova Ultra, Kilonova DLC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMotore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 W brushless DC, 500–1600 RPM a passi di 100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDisplay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLED con feedback aptico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrado di macinatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003econtinua, 5 micron per unità (0–60), con contagiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eControllo statico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eaghi di ionizzazione attivi, battitore a molla, Dosing Tube removibile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003einclinato 76.5°, metallo pieno, nessuna plastica a contatto con il caffè\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTramoggia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80 g, orientato alla dose singola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRitenzione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emeno di 0.1 g per dose\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRumorosità\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecirca 63 dB\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDotazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVS6 con macine Supernova da 58 mm, Dosing Cup, soffietto in silicone, spazzolino, kit di attrezzi, cavo, custodia rigida TSU-1, borsa in tela\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensioni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19.2 × 13.0 × 40.4 cm, 10.7 kg, 230 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDesign Varia Brewing (Nuova Zelanda), produzione in Cina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePer chi è la VS6\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa VS6 è per chiunque voglia far evolvere nel tempo la propria caratteristica di macinatura. Chi oggi usa le macine piane da 58 mm e in seguito aggiunge le coniche da 63 mm, ha due macinacaffè in un unico corpo. Chi cerca un macinacaffè a dose singola più compatto e con un ingombro minore, trova nella \u003ca href=\"\/it\/pages\/varia-vs3-vs-vs4-vs-vs6\"\u003eVS3 o VS4\u003c\/a\u003e l'alternativa più snella. Chi cerca la precisione delle macine piane da 80 mm, guarda a \u003ca href=\"\/it\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/it\/collections\/option-o\"\u003eOption-O\u003c\/a\u003e; le alternative definitive si trovano su \u003ca href=\"\/it\/pages\/das-endgame-weber-eg-1-vs-lagom-p80-vs-lagom-01\"\u003eEG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01\u003c\/a\u003e. Chi la desidera, sa perché.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrdina direttamente online\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn qualità di importatore svizzero esclusivo, abbiamo la VS6 e tutti gli upgrade delle macine (Hypernova Titanium, Hypernova Ultra, Kilonova DLC, ciascuna in 58 mm piana e 63 mm conica) a magazzino. Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi, finanziamento possibile tramite Heylight. Click and Collect a \u003ca href=\"\/it\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich\u003c\/a\u003e, dove la VS6 è in uso quotidiano. Per domande sulla scelta delle macine, contattaci via \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.pro\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e o telefonicamente durante gli orari di apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa si abbina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa VS6 funziona con qualsiasi macchina da espresso, ad esempio di \u003ca href=\"\/it\/collections\/la-marzocco\"\u003eLa Marzocco\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/collections\/rocket-espresso\"\u003eRocket\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/collections\/ecm\"\u003eECM\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/it\/collections\/profitec-1\"\u003eProfitec\u003c\/a\u003e, e con l'estrazione manuale a leva come \u003ca href=\"\/it\/collections\/flair-espresso\"\u003eFlair Espresso\u003c\/a\u003e trova particolare espressione. Per la pesatura, ci sono in modo accessibile le \u003ca href=\"\/it\/collections\/normcore\"\u003ebilance Normcore\u003c\/a\u003e o le \u003ca href=\"\/it\/collections\/acaia\"\u003ebilance Acaia\u003c\/a\u003e con app e flow rate. Per la preparazione del panetto sono adatti \u003ca href=\"\/it\/collections\/normcore\"\u003eWDT e tamper Normcore\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/it\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops Moonraker e Really Nice Tamper\u003c\/a\u003e, per la conservazione ermetica \u003ca href=\"\/it\/collections\/airscape\"\u003eAirscape\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCosa cambia l'RPM variabile nella tazza?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUna velocità più bassa (700–900) genera meno fini e più chiarezza nella separazione aromatica, soprattutto nelle tostature chiare. Una velocità più alta (1200–1400) porta più corpo e consistenza. L'effetto è reale, ma discreto negli espressi scuri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuanto dura il cambio tra 58 mm piana e 63 mm conica?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCon il kit di attrezzi incluso, pochi minuti. Il corpo è costruito in modo che entrambi i formati di macine si adattino senza ricalibrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuale famiglia di macine si abbina a quale caffè?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSupernova è il tuttofare equilibrato, Hypernova Titanium porta più chiarezza nell'espresso fine, Hypernova Ultra è ottimizzata per durata e gestione del calore, Kilonova DLC è particolarmente adatta alle tostature chiare. Tutte in 58 mm piana e 63 mm conica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa VS6 è adatta per filtro e pour-over?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì, in modo continuo da molto fine a grosso. Le macine coniche da 63 mm sono particolarmente forti nel filtro – la geometria conica offre una distribuzione delle particelle caratteristica, con più corpo e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuanto è rumorosa la VS6?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCirca 63 dB durante la macinatura, uno dei macinacaffè più silenziosi di questa categoria. Il motore brushless DC, il corpo in metallo pieno e la bassa velocità massima mantengono il rumore costantemente basso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQual è la differenza tra VS3 e VS6?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa VS3 ha macine coniche da 38 mm, un formato compatto e velocità fissa. La VS6 ha macine piane da 58 mm o coniche da 63 mm, 500–1600 RPM variabile, motore da 300 W, display LED, controllo attivo della statica e tramoggia da 80 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePosso vedere la Varia VS6 prima dell'acquisto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì, negli showroom di \u003ca href=\"\/it\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e (Gerberngasse 44) e \u003ca href=\"\/it\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich Oerlikon\u003c\/a\u003e (Hagenholzstrasse 50b), in uso quotidiano. Puoi portare i tuoi chicchi, sarà un piacere.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eConsiglio della torrefazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer noi, la VS6 è uno strumento per profili diversi sulla stessa macchina. \u003ca href=\"\/it\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e a velocità media con le macine Supernova da 58 mm sviluppa una densa dolcezza di cioccolato, \u003ca href=\"\/it\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e a velocità più alta acquisisce texture per il latte. \u003ca href=\"\/it\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e offre il massimo corpo senza acidità, e \u003ca href=\"\/it\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e mostra con velocità bassa e le macine coniche da 63 mm la sua nota di pesca con più chiarezza. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cosa cambia l'RPM variabile della Varia VS6 nel gusto?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Una velocità più bassa (700–900) genera meno fini e più chiarezza, soprattutto nelle tostature chiare. Una velocità più alta (1200–1400) porta più corpo e consistenza. Negli espressi scuri l'effetto resta discreto.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quanto dura il cambio tra 58 mm piana e 63 mm conica?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Con il kit di attrezzi incluso, pochi minuti, senza ricalibrazione, poiché il corpo accoglie entrambi i formati di macine.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quale famiglia di macine Varia si abbina a quale caffè?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Supernova è tuttofare, Hypernova Titanium porta chiarezza nell'espresso, Hypernova Ultra è ottimizzata per la durata, Kilonova DLC è adatta alle tostature chiare. 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