{"product_id":"varia-evo-hybrid-kaffee-hand-muhle-schwarz","title":"Varia EVO Hybrid Gen 2 Kaffee (Hand) Mühle","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eVaria EVO Hybrid Gen 2 – Hand- und Motormühle für unterwegs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu stehst im Ferienapartment, im Büro oder am Campingplatz und hast gute Bohnen dabei, aber keine Mühle. Die EVO Hybrid löst das: eine kompakte Präzisionsmühle, die elektrisch und manuell mahlt, in einem Gehäuse, das in den Rucksack passt. Dieselbe Mahlgeometrie wie in der stationären VS3 – nur tragbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVaria hat sich in der Specialty-Szene mit der VS3 einen Namen gemacht, und die EVO bringt diese DNA ins Reiseformat. Coffee Coaching Club ist exklusiver Schweizer Importeur von Varia: wir haben Ersatzteile an Lager und beraten ehrlich, ob die EVO oder eine stationäre Mühle besser zu deinem Setup passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas die EVO ausmacht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie EVO ist hybrid: Der 80-RPM-Motor mit Li-Ion-Akku mahlt 20 Gramm für Filter in rund 40 Sekunden. Bei Espresso-Feinheit wird es langsamer – hier setzt du jederzeit die magnetische Handkurbel auf und drehst manuell durch. Kein Entweder-oder, beides in einem Gerät. Eine Auto-Stop-Funktion und ein Überlastschutz greifen, wenn der Behälter leer ist oder der Motor zu viel Widerstand spürt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e38mm-Hypernova-Mahlwerk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie EVO nutzt das 38mm-Hypernova-Burr-Set aus Edelstahl – dieselbe Mahlgeometrie wie in der stationären VS3. Die präzisionsgeschliffenen Schneiden erzeugen eine enge Partikelverteilung, sodass die Aromaschichten klar getrennt bleiben: Fruchtnoten bleiben fruchtig, Schokolade bleibt Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e140 Stufen Mahlgrad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mahlgradverstellung hat 140 Stufen mit rund 10 Mikrometer pro Klick. Damit deckst du türkischen Mokka, Espresso, Filter und Cold Brew ab und differenzierst innerhalb des Espresso-Bereichs zwischen helleren und körperbetonten Profilen. Jeder Klick verschiebt die Extraktion spürbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKonstruktion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Body ist aus Vollaluminium CNC-gefräst, mit Doppel-Kugellager für vibrationsarmes, gleichmässiges Mahlen. Mit Motor wiegt die EVO 1.24 kg, als reine Handmühle 1 kg. Der magnetische Auffangbehälter fasst bis 30 Gramm und passt direkt in einen 58mm-Siebträger, ohne Umfüllen. Für unterwegs kommt die EVO in einem stossgedämpften EVA-Hardcase.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMahlwerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e38mm Hypernova, Edelstahl (VS3-Geometrie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMahlgrad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e140 Stufen, rund 10 Mikron pro Klick\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAntrieb\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ehybrid: 80-RPM-Motor und magnetische Handkurbel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAkku\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7.4 V Li-Ion, 800 mAh, Laden über USB-C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 g Filter in rund 40 Sekunden (elektrisch)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchutz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAuto-Stop und Überlastschutz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGehäuse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCNC-Vollaluminium, Doppel-Kugellager\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKapazität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ebis 30 g, magnetischer Auffangbehälter für 58mm-Siebträger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.24 kg mit Motor, 1 kg als Handmühle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLieferumfang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEVO Hybrid Gen 2, Handkurbel, USB-C-Kabel, EVA-Hardcase\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFarben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchwarz, Silber, Weiss\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen die EVO ist – und für wen nicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie passt, wenn du viel reist und nicht auf guten Kaffee verzichten willst, eine \u003ca href=\"\/collections\/flair-espresso\"\u003eFlair Espresso\u003c\/a\u003e oder Aeropress als Reise-Setup nutzt oder zu Hause eine kompakte Zweitmühle fürs Single-Dosing suchst. Weniger geeignet ist sie, wenn du täglich viele Espressi hintereinander ziehst und Tempo brauchst – dafür sind die stationären \u003ca href=\"\/collections\/varia\"\u003eVaria-Mühlen VS3, VS4 und VS6\u003c\/a\u003e oder eine grössere \u003ca href=\"\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003eElektromühle\u003c\/a\u003e die bessere Wahl. Der Vergleich der stationären Modelle steht auf \u003ca href=\"\/pages\/varia-vs3-vs-vs4-vs-vs6\"\u003eVS3 vs. VS4 vs. VS6\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas dazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFürs grammgenaue Dosieren unterwegs passen die \u003ca href=\"\/collections\/acaia\"\u003eAcaia Waagen\u003c\/a\u003e, für die Puck-Vorbereitung die \u003ca href=\"\/collections\/normcore\"\u003eNormcore Tools\u003c\/a\u003e und als Reise-Maschine die \u003ca href=\"\/collections\/flair-espresso\"\u003eFlair Espresso\u003c\/a\u003e. Für länger frische Bohnen unterwegs bremst ein \u003ca href=\"\/collections\/airscape\"\u003eAirscape\u003c\/a\u003e-Behälter die Oxidation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDirekt online bestellen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie EVO ist direkt im Webshop bestellbar, Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in \u003ca href=\"\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich\u003c\/a\u003e, wo du die EVO mit deinen Bohnen vor Ort erleben kannst. Bei Fragen zur Mahlgradeinstellung oder zum passenden Reise-Setup erreichst du uns per \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.pro\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.pro\u003c\/a\u003e oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eKann die EVO rein manuell ohne Motor genutzt werden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Die magnetische Handkurbel lässt sich jederzeit aufsetzen. Ohne Motoreinheit wiegt die EVO nur 1 kg und funktioniert als vollwertige Handmühle – praktisch, wenn der Akku leer ist oder du Gewicht sparen willst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWie lange hält der Akku, und reicht er für Espresso?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer 7.4-V-Akku mit 800 mAh reicht für mehrere Filter-Mahlvorgänge. Bei Espresso-Feinheit steigt die Belastung – hier empfiehlt sich bei Bedarf der Wechsel auf die Handkurbel. Geladen wird über USB-C, ein Kabel liegt bei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSind die Mahlscheiben dieselben wie in der VS3?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, die EVO nutzt das 38mm-Hypernova-Burr-Set, dieselbe Mahlgeometrie wie in der stationären VS3 – dieselbe Partikelverteilung in einem tragbaren Format.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePasst der Auffangbehälter in einen 58mm-Siebträger?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Der magnetische Auffangbehälter sitzt direkt in einem Standard-58mm-Siebträger, sodass du das Mahlgut ohne Umfüllen transferierst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLiefert ihr die EVO in die ganze Schweiz?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen, dazu Click and Collect in Bern und Zürich.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eRösterei-Tipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch gemahlener Kaffee schmeckt lebendiger, weil die flüchtigen Aromen erst beim Mahlen frei werden und danach rasch entweichen. Genau hier ist die EVO unterwegs ihr Geld wert. Unser Tipp: nimm die Bohnen in einem \u003ca href=\"\/collections\/airscape\"\u003eAirscape\u003c\/a\u003e-Behälter mit, das bremst die Oxidation, und mahl erst kurz vor dem Bezug. So hast du auch im Ferienapartment eine Tasse nahe an der von zu Hause. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kann die Varia EVO Hybrid rein manuell ohne Motor genutzt werden?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja. Die magnetische Handkurbel lässt sich jederzeit aufsetzen. Ohne Motoreinheit wiegt die EVO 1 kg und funktioniert als vollwertige Handmühle.\"}},\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Wie lange hält der Akku der EVO und reicht er für Espresso?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Der 7.4-V-Akku mit 800 mAh reicht für mehrere Filter-Mahlvorgänge. Bei Espresso-Feinheit empfiehlt sich bei Bedarf die Handkurbel. 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