Aram

Comprar Aram Suíça – Máquinas de espresso de alavanca brasileiras

A Aram é uma manufatura brasileira de máquinas de espresso de alavanca manual, fundada em 2016 em Curitiba (Paraná) por Maycon Aram e Juca Esmanhoto. A marca une o clássico princípio de alavanca com um acolhedor acabamento brasileiro em madeira – cada Aram é uma ferramenta feita à mão que funciona sem eletricidade. O Coffee Coaching Club disponibiliza a Aram na Suíça.

O que torna a Aram inconfundível

Três propriedades definem a marca. Primeiro, o princípio de alavanca acionada à mão: empurras a alavanca manualmente – sem bomba, sem eletricidade, controlo total da pressão na tua mão. Segundo, a tradição brasileira da madeira: a Aram usa uma característica madeira nobre brasileira para pegas e acentos – cada máquina é única no seu veio. Terceiro, a aptidão compacta para viagem: a Aram arruma-se de forma relativamente compacta – ideal para viagens, campismo, setups outdoor.

Para quem é a Aram

Home baristas que valorizam a franqueza tátil acima do máximo conforto. Viajantes e setups outdoor que querem dispensar a eletricidade. Amantes da manufatura com acento em madeira e artesanato brasileiro. Setups que cultivam um ritual de espresso consciente em vez de um uso rápido.

Para uma tradição de alavanca de orientação italiana e de design: Flair Espresso (importador suíço exclusivo). Para engenharia de alavanca neerlandesa: Superkop. Para máquinas de alavanca italianas clássicas com caldeira: Bezzera Strega. Todas válidas – a escolha segue o teu estilo e o teu workflow.

O que precisas adicionalmente

Como a Aram não tem nem bomba nem caldeira, para o workflow completo precisas de componentes adicionais. Jarro elétrico com controlo ao grau: Brewista Artisan ou Varia AURA. Para espumar leite externamente: Flair Wizard Steamer no fogão ou Subminimal NanoFoamer. Moinho manual preciso: Comandante C40, 1Zpresso K-Plus, Kinu M47. Balança de espresso: Acaia Lunar ou Pearl S.

O que combina com isto

Para alternativas de alavanca: Flair Espresso, Superkop. Para tampers adequados ao grupo de crivo de 53 mm: coleção de tampers. Para ferramentas com acabamento em madeira: Wiedemann. Para grãos de torrefação própria: torras próprias da CCC com Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach e Bright Cassis – as máquinas de alavanca beneficiam de torras adequadas ao pressure profiling.

Perguntas frequentes

Como funciona a Aram?

Água quente de um jarro elétrico externo para o cilindro de extração, colocar o porta-filtro com o moído doseado e pressionado, puxar a alavanca – controlas a pressão diretamente com a mão.

Aram ou Flair?

Ambas máquinas de espresso de alavanca manual sem eletricidade. Aram: brasileira, acentos em madeira, manufatura, feita à mão. Flair: italiana, moderna, orientada para o design, amplo ecossistema, importador suíço exclusivo. Preferência pessoal.

Que tamanho de tamper?

A Aram usa porta-filtro de 53 mm. Para tampers adequados: coleção de tampers com opções de 53 mm – Motta, MHW, Normcore.

Que grãos para a Aram?

Grãos frescos com boa capacidade de crema. As torras Specialty claras saem especialmente matizadas com o pressure profiling tátil. Para perfis de espresso clássicos: Cozy Chocolate ou Nutty Delight da nossa torrefação.

Posso ver a Aram ao vivo antes de comprar?

Sim – consoante disponibilidade nos showrooms de Berna e Zurique Oerlikon.