{"product_id":"e-b-lab-ims-prazisionssieb-2t-16-18-g-h24-korb","title":"E\u0026B-LAB IMS Cesto de Precisão 2T 16\/18 g H24 - Cesto","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eE\u0026amp;B-LAB IMS Cesto de Precisão 2T – 16\/18 g, H24 (para 58 mm)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDezoito gramas, niveladas, o último grumo acabado de desfazer com a agulha WDT. O porta-filtro encaixa, a bomba arranca – e o que acontece nos segundos seguintes decide-se nos primeiros milímetros do puck. É exatamente aí, no ponto mais fino de toda a extração, que este cesto entra em ação.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNinguém precisa de um cesto de competição para um bom espresso – o cesto original da tua máquina cumpre bem a sua função. Queres este porque queres ver quanta uniformidade pode existir num padrão de perfuração. É uma entre muitas decisões possíveis, e respeitamo-la em ambos os sentidos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eO que distingue este cesto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA E\u0026amp;B-Lab é o laboratório de desenvolvimento da IMS, e este cesto tem a sua perfuração Competition patenteada: 715 furos, distribuídos hexagonalmente por toda a superfície, cada um com exatamente 0,30 mm de diâmetro e corte cónico – mais estreito por dentro, ligeiramente mais largo por fora. Depois da primeira estampagem, o padrão é relaminado e recalibrado, para que cada abertura corresponda em tamanho e posição. Na prática, isto significa que a água encontra o mesmo caminho através do café moído em todas as zonas do puck, em vez de procurar o percurso mais rápido – dificultando a canalização. O fundo é plano, a borda é sem aro, sem anel de fixação, o que dá ao tamper um encaixe mais limpo e firme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO espresso continua a ser uma questão de proporção de peso – nós preferimos trabalhar segundo 1:2 – mas a forma como a água atravessa o puck, calma e uniforme, decide-se no cesto. Por via retronasal, sentes isso no final como densidade, doçura e um final de boca redondo e longo; sabor e aroma estão de qualquer forma indissociavelmente ligados, e grande parte disso só surge ao engolir. É a nossa observação de que a escolha do cesto altera fundamentalmente o perfil aromático – esta é a nossa perspetiva, uma entre muitas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNum relance\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFabricante\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIMS \/ E\u0026amp;B-Lab, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAço inoxidável AISI 304, eletropolido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePerfuração\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e715 furos, distribuição hexagonal, secção cónica, Ø 0,30 mm (patenteado, relaminado e recalibrado)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDose\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16\/18 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 mm (H24)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003efundo plano, sem aro (sem anel de fixação) para um encaixe firme do tamper\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilidade\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePorta-filtro de 58 mm · Ø da borda 70 mm (B70) · diâmetro interno de 58 mm para tampers de 58 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003ePara quem é\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePara todos na Suíça que dosam na faixa clássica de duplo, entre 16 e 18 gramas, e valorizam a máxima repetibilidade – qualquer orçamento é bem-vindo. No porta-filtro sem fundo a diferença nota-se mais claramente, mas também com bico distribuidor beneficias de um fluxo mais uniforme. Quem prefere uma dose mais baixa encontra na gama 2T a variante de 14\/16 g (H22) ou a variante de 12\/14 g (H20). Pertences aqui porque amas café – não porque usas um cesto específico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eO que combina\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eO padrão de perfuração revela-se melhor no \u003ca href=\"\/pt\/collections\/siebtraeger-portafilter\"\u003eporta-filtro sem fundo\u003c\/a\u003e. Para que o puck fique nivelado antes mesmo de a água entrar: acessível e preciso com \u003ca href=\"\/pt\/collections\/normcore\"\u003eNormcore\u003c\/a\u003e, com mais exigência de materiais com \u003ca href=\"\/pt\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops\u003c\/a\u003e. Contra grumos logo antes disso ajudam as \u003ca href=\"\/pt\/collections\/wdt-tools\"\u003eWDT Tools\u003c\/a\u003e. A juntar, o \u003ca href=\"\/pt\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003emoinho de café\u003c\/a\u003e certo para um café moído uniforme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eO que é a perfuração Competition da IMS?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e715 furos patenteados, distribuídos hexagonalmente, cada um com exatamente 0,30 mm de diâmetro e secção cónica. Depois da estampagem, o padrão é relaminado e recalibrado, para que cada abertura corresponda em tamanho e posição.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePara que dose é feito este cesto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePara 16 a 18 gramas em torras mais escuras. Em torras claras, a própria recomendação da IMS sobe ligeiramente, para cerca de 17 a 19 gramas – um indício de como os grãos assentam de forma diferente no cesto consoante o grau de torra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eO cesto é sem aro ou com aro?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSem aro, com fundo plano. Sem anel de fixação, o tamper assenta de forma mais limpa e uniforme sobre o puck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEste cesto encaixa na minha máquina?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÉ feito para porta-filtros de 58 mm (Ø da borda 70 mm, norma B70) e encaixa em muitos grupos E61 e noutros grupos de 58 mm – entre outros, La Marzocco, Rocket, ECM, Bezzera, Rancilio, Faema, Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Wega.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEm que difere do cesto padrão da minha máquina?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOs cestos de série são normalmente estampados, com menos furos e distribuídos de forma menos uniforme. A perfuração Competition, relaminada e recalibrada, garante um fluxo mais uniforme por todo o puck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePosso ver o produto antes de comprar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSim, nos nossos showrooms em Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eDica da Torrefação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm cesto uniforme recompensa sobretudo grãos densos e aromáticos. Da nossa torrefação, \u003ca href=\"\/pt\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/pt\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e destacam-se pelo corpo rico e redondo. Quem procura o máximo de corpo sem qualquer acidez, fica com \u003ca href=\"\/pt\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e; quem gosta de fruta, descobre em \u003ca href=\"\/pt\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e uma nota de pêssego vibrante. A nossa recomendação – uma entre muitas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"O que é a perfuração Competition da IMS?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"715 furos patenteados, distribuídos hexagonalmente, cada um com exatamente 0,30 mm de diâmetro e secção cónica. 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