Dosificadores

Comprar dosificadores / Dosing Funnels en Suiza – magnéticos para 51, 54 y 58 mm

Un dosificador (Dosing Funnel) se coloca encima del portafiltro y amplía su borde hacia arriba – típicamente en 1–2 cm. Al moler directamente en el portafiltro o al trasvasar desde el dosing cup, el embudo evita que el molido caiga junto al portafiltro. Eso mantiene limpia la superficie de trabajo, reduce la pérdida de molido y hace el flujo de trabajo más tranquilo.

La mayoría de los dosificadores modernos son magnéticos – se adhieren al borde del portafiltro y se retiran tras moler con un solo gesto. Coffee Coaching Club ofrece 11 dosificadores activos de seis marcas en los tres tamaños estándar de portafiltro.

Las marcas del clúster

Qué dosificador para qué máquina

Por qué tiene sentido un dosificador

Cuatro ventajas prácticas:

1. Minimizar la pérdida de molido: al moler directamente en el portafiltro o al trasvasar desde el dosing cup, sin embudo pierdes típicamente 0.2–1 g por extracción. A lo largo de semanas es medible.
2. Superficie de trabajo limpia: sin molido sobre la barra ni bajo el molinillo.
3. Flujo de trabajo más tranquilo: puedes cucharear, hacer WDT y prensar sin tener que controlar el portafiltro constantemente.
4. Fijación magnética: colocar una vez, no se mueve al moler, retirar con un solo gesto.

Para un flujo de trabajo specialty con WDT, leveler, tamper y puck screen, el dosificador es una de las herramientas más económicas y más usadas (CHF 19–39).

Versión estándar frente a versión alta

Altura estándar (Normcore Premium, Eureka Mignon, Rocket): amplía el borde del portafiltro en aprox. 1–1.5 cm. Basta para 18–20 g de molido en portafiltros de 58 mm.

Versión alta (Normcore versión alta): amplía en aprox. 2–2.5 cm. Para dosis mayores (20–23 g), en setups con mayores cantidades de molido o para flujos de trabajo con molido trasvasado desde dosing cups.

Servicio en Suiza

Para Normcore somos el importador suizo exclusivo. Para Eureka, Rocket, Motta, Weber Workshops tenemos vías de servicio a través de los fabricantes. Envío gratuito en Suiza y Liechtenstein a partir de CHF 60.

En los showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos cómo encaja el embudo en tu portafiltro y cómo se asienta en el flujo de trabajo. Concierta antes una cita brevemente.

Lo que combina con esto

Para portafiltros: Portafiltros & Bottomless Portafilter. Para filtros de precisión: IMS Baristapro Nanotech. Para WDT Tools: WDT Tools. Para levelers: Leveler & Distribution Tools. Para tampers: Colección de tampers. Para puck screens: Puck Screens. Para dosing cups: Dosing Cups. Para tamperstation: Tamperstation. Para máquinas de espresso: italianas y alemanas. Para molinillos: molinillos de espresso eléctricos, molinillos de espresso Single Dose. Para granos de tostadero propio: tuestes propios de CCC.

Preguntas frecuentes

¿Necesito un dosificador?

No necesariamente – muchos flujos de trabajo domésticos funcionan sin él. Pero para un flujo de trabajo specialty con WDT, molinillos de alimentación directa o single dosing es bastante más cómodo. CHF 19–39 son la inversión por una superficie de trabajo más limpia, menos pérdida de molido y un flujo de trabajo más tranquilo. Para el 95 % de los setups specialty ya es una herramienta estándar.

¿Qué dosificador para máquinas E61?

Para portafiltros de 58 mm – es decir, todas las máquinas E61 – tienes la selección más amplia: embudo de llenado (CHF 19, económico), Weber Workshops acero inoxidable (CHF 29, de gran diseño), Normcore Premium (CHF 32, gama amplia), Rocket aluminio o negro (CHF 37, a juego con la máquina Rocket), Eureka Mignon / LIBRA / Smart (CHF 38–39, a juego con el molinillo Eureka).

¿Magnético o sin imán?

Todos los dosificadores modernos son magnéticos – es el estándar. Ventaja: el embudo se asienta firme en el borde del portafiltro, no se mueve al moler ni al hacer WDT. Un embudo no magnético es hoy una excepción y no es recomendable.

Motta doble dosificador – ¿qué significa 53+58 mm?

El MOTTA doble dosificador (CHF 34) tiene dos extremos de salida: un lado de 53 mm (encaja para Sage / Breville) y un lado de 58 mm (E61, La Marzocco). Giras el embudo según el portafiltro. Práctico para setups domésticos con varias máquinas o para el flujo de trabajo de cafetería con distintos setups.

¿Normcore estándar o versión alta?

Estándar (CHF 32): altura aprox. 1–1.5 cm, basta para 18–20 g de molido. Versión alta (CHF 34): altura aprox. 2–2.5 cm, para dosis mayores (20–23 g) o setups con trasvase desde dosing cups. Para un hogar estándar basta la variante estándar.

¿Qué distingue a la variante Eureka Smart?

El Eureka Smart dosificador Funnel (CHF 39) es la variante más reciente con construcción ampliada y mejor magnetismo. A juego con la familia Eureka Mignon, Atom y Libra. Para setups que quieren el lenguaje de diseño Eureka completo.

¿Puedo probar los dosificadores antes de comprar?

Sí, en los showrooms de Berna y Zúrich Oerlikon. Mostramos cómo se asienta el embudo en el flujo de trabajo, si la fijación magnética encaja y cómo se sienten los distintos tipos en la mano. Concierta antes una cita brevemente.