Olympia Express Cremina SL – Máquina de palanca con muelle, Made in Switzerland
Pones la mano en la palanca, la levantas – y entonces sucede algo que ninguna otra máquina de este tamaño puede hacer. La palanca sube de forma constante y lenta, como por arte de magia. Un muelle de presión en el grupo de erogación asume lo que en la Cremina clásica hace tu hombro: generar una presión de infusión constante durante toda la extracción. Observas el manómetro, ves cómo un espresso perfecto fluye desde el portafiltro sin fondo hasta tu taza. Una y otra vez, con la misma precisión, sin que el estado de tu mano ese día determine el resultado.
La Cremina SL combina la calma de una máquina de palanca manual con la sencillez de una semiautomática. Es la máquina de palanca con el plus decisivo – para todos los que sienten predilección por la extracción puramente mecánica y no quieren dejar la calidad constante al azar. Construida en Schwanden, en el cantón de Glaris, por Olympia Express. Nunca antes se había utilizado un grupo de erogación con muelle de presión en una máquina tan compacta.
Qué hace especial a la Cremina SL
Grupo de erogación con muelle – presión constante sin necesidad de habilidad de barista
El grupo de erogación, completamente rediseñado, es el corazón de la Cremina SL. Un muelle de presión en el cabezal de erogación garantiza una presión de infusión constante durante toda la extracción. Levantas la palanca, tensas el muelle y a partir de ahí la mecánica se encarga del resto. El agua fluye a través del café molido con una presión constante, independientemente de cómo te sientas ese día. Esta constancia es la diferencia fundamental respecto a la Cremina clásica – y la razón por la que la SL es, para muchos, la respuesta a la pregunta: ¿cómo consigo el carácter de una palanca con la reproducibilidad de una semiautomática?
Mayor presión de caldera, más reservas
La caldera de acero cromado, calentada eléctricamente y con llenado superior, tiene una capacidad de 1,8 litros, suficiente para unas 20 tazas de espresso clásico. La presión de caldera viene ajustada de fábrica entre 1,1 y 1,2 bar – claramente superior a la de la Cremina clásica (0,7–0,8 bar). Temperatura de infusión de 92 °C en el cabezal de erogación. La mayor presión de caldera aporta más reservas térmicas para shots consecutivos.
Materiales suizos, en formato compacto
Grupo de erogación de latón, cromado y pulido a alto brillo. Tubo y boquilla de vapor extralargos en acero cromado, para mayor durabilidad y limpieza sencilla. Frontal de acero inoxidable pulido a alto brillo, marco y revestimiento de acero cromado con un recubrimiento en polvo especialmente resistente. Tapa superior utilizable para precalentar tazas, bandeja y rejilla antigoteo extraíbles. Disponible en varias variantes de color.
Todas las características de un vistazo
Máquina de espresso de palanca manual con grupo de erogación de muelle para presión de infusión constante. Grupo de erogación de latón cromado, pulido a alto brillo. Caldera de 1,8 litros en acero cromado, con llenado superior, suficiente para unas 20 tazas. Presión de caldera de 1,1 a 1,2 bar, temperatura de infusión de 92 °C. Tubo de vapor extralargo en acero cromado. Tapa superior para precalentar tazas, bandeja y rejilla antigoteo extraíbles. Superficie compacta con la palanca plegada.
De un vistazo
| Tipo |
Máquina de espresso de palanca manual con grupo de erogación de muelle |
| Grupo de erogación |
Latón cromado con muelle de presión en el cabezal de erogación |
| Caldera |
1,8 L en acero cromado, con llenado superior |
| Presión de caldera |
1,1–1,2 bar (superior a la Cremina) |
| Temperatura de infusión |
92 °C en el cabezal de erogación |
| Presión de infusión |
Constante, generada por el muelle de presión |
| Tubo de vapor |
Tubo de vapor extralargo en acero cromado |
| Material de la carcasa |
Acero inoxidable pulido a alto brillo, marco de acero cromado con recubrimiento en polvo |
| Medidas (An × Pr × Al) |
20 × 27 × 38 cm (con palanca 47 × 49 cm) |
| Peso |
13 kg |
| Alimentación eléctrica |
230–240 V / 50 Hz, 1000 W (alternativamente 120 V / 60 Hz / 850 W) |
| Cable |
160 cm |
| Contenido del envío |
Embudo, portafiltro, salidas de 1 y 2 tazas, filtros de 1 y 2 tazas, tamper, manual del propietario |
| Origen |
Schwanden, cantón de Glaris, Suiza |
Para quién está pensada la Cremina SL
La Cremina SL es para todos los que quieren la estética de una palanca sin definir cada shot con su propio hombro. Es la respuesta para quienes valoran la experiencia mecánica pero no quieren pensar en la curva de presión correcta a las siete de la mañana. También es una declaración – el estilo de vida de una máquina de palanca se mantiene intacto, el movimiento de la palanca hacia arriba es su propio pequeño ritual. Quien quiera el control total en su propia mano puede fijarse en la Cremina clásica. Quien quiera fuerza de muelle y constancia está en el lugar correcto. Nuestra opinión es una entre muchas.
Accesorios que combinan con la Cremina SL
Con una SL aprovechas todo el potencial de una curva de presión de infusión constante – y eso exige un molino preciso. Asequible y estupendo: Varia VS3. Molinos premium: Weber Workshops EG-1 u Option-O Lagom. Para molinos manuales: Comandante C40 o Timemore Sculptor.
Básculas: Normcore Collection para la vía asequible, Acaia Collection para la integración premium con app. Tampers, puck screens, herramientas WDT, tamping stations: Normcore asequible, Weber Workshops a nivel premium. Herramienta de asesoramiento para elegir: Comparativa y asesoramiento de máquinas de café.
Preguntas frecuentes sobre la Olympia Express Cremina SL
¿Cuál es la diferencia entre la Cremina y la Cremina SL?
La Cremina clásica funciona de forma totalmente manual – generas los 9 bar de presión de infusión con tu mano en la palanca. La Cremina SL tiene un muelle de presión en el cabezal de erogación que genera esa presión de forma constante por ti. Presión de caldera SL 1,1–1,2 bar, Cremina 0,7–0,8 bar. Resultado: la SL ofrece shots reproducibles sin necesidad de habilidad de barista, la Cremina ofrece la experiencia artesanal completa. Ambos son caminos legítimos.
¿Dónde se fabrica la Cremina SL?
En Schwanden, en el cantón de Glaris, por Schätti AG Metallwarenfabrik. Olympia Express produce de forma artesanal, en su propio taller. Made in Switzerland en el sentido estricto.
¿Qué superficie necesita la Cremina SL?
20 × 27 cm con la palanca plegada. Con la palanca desplegada, la profundidad aumenta a 47 cm y la altura a 49 cm. Ten en cuenta ese espacio adicional hacia arriba y hacia atrás en tu encimera.
¿Dónde puedo comprar la Cremina SL o verla en directo?
Online a través de coffeecoachingclub.pro con entrega en 2–4 días laborables en Suiza y Liechtenstein. Presencialmente en nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44, 3011 Berna) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zúrich). Click and Collect disponible. Al comprar una máquina de café desde CHF 1500 incluye un curso privado de barista de 60 minutos, en Berna, Zúrich u online. Financiación posible.
¿Quién realiza el servicio técnico de una Cremina SL?
El mantenimiento y las reparaciones los realiza Olympia Express en Schwanden o los socios de servicio suizos autorizados. Las piezas de repuesto están disponibles a largo plazo desde el propio taller.
¿Qué granos de café combinan con la Cremina SL?
De nuestra propia tostaduría: para la gran mayoría recomendamos el Cozy Chocolate o el Nutty Delight – densos, achocolatados, redondos. La curva de presión constante de la SL extrae de forma especialmente bonita los tuestes medios con notas a caramelo. Para el máximo cuerpo sin acidez, el Very Nutty. Para los curiosos con ganas de perfiles afrutados, el Wild Peach – la extracción constante de la SL deja que los aromas más complejos convivan de forma armoniosa.
Consejo de nuestra tostaduría
La SL es la máquina para todos los que se quedan mirando la Cremina en el showroom y piensan: bonita, pero a las siete de la mañana no quiero pensar en mi curva de presión. Notamos que la SL destaca especialmente en shots consecutivos – la mayor presión de caldera aporta estabilidad térmica, el muelle de presión aporta constancia mecánica. No es mejor que la Cremina clásica, es distinta. En cuanto a los granos, seguimos apostando por el Cozy Chocolate para el día a día. Quien quiera experimentar conscientemente puede jugar con el Wild Peach – la SL deja que las notas afrutadas se noten de forma especialmente bonita. Cada shot sigue siendo único.
