VBM

VBM (Vibiemme) – tradizione italiana delle macchine espresso con architettura E61

VBM sta per Vibiemme, un produttore italiano di macchine espresso con sede in Italia che da decenni costruisce macchine classiche basate su E61 per uso domestico e da caffetteria. La famiglia Domobar è la linea domestica di Vibiemme e occupa un posto fisso nella scena italiana dell'espresso: costruzione robusta, design classico italiano, con la tradizionale architettura del gruppo di erogazione E61 e un'estensione PID moderna nei modelli attuali.

Coffee Coaching Club propone il programma VBM su richiesta – tutti i modelli attualmente disponibili, incluso il workshop da barista. Chi è interessato a una macchina VBM ci scrive brevemente con il modello desiderato e chiariamo disponibilità, configurazione e data di consegna di persona. Showroom a Berna e Zurigo.

La famiglia VBM Domobar

VBM Domobar (monocircuito, workshop incluso)

La Domobar d'ingresso con architettura monocircuito. Gruppo di erogazione E61 classico, costruzione robusta, meccanica italiana tradizionale. Monocircuito significa: una caldaia per acqua di erogazione e vapore, con comando a commutazione. Per setup domestici che vogliono entrare nel mondo dell'espresso in modo classico italiano.

VBM Domobar Junior Digital (scambiatore di calore, workshop incluso)

Il Junior della famiglia Domobar con architettura a scambiatore di calore e controllo PID digitale. «Scambiatore di calore» significa: una caldaia con scambiatore di calore – erogare e montare il latte contemporaneamente senza pausa di commutazione. Per barista domestici che vogliono estrarre cappuccino ed espresso in parallelo.

VBM Domobar Super Digital (doppia caldaia, workshop incluso)

La versione a doppia caldaia con caldaie separate per acqua di erogazione e vapore. Massima precisione termica – entrambe le caldaie con temperatura PID indipendente. Per barista domestici ambiziosi o setup light-commercial che vogliono precisione da caffetteria.

VBM Domobar Super Digital Electronic (doppia caldaia, workshop incluso)

La variante estesa elettronicamente della Super Digital. Funzioni di comando aggiuntive, profili di shot programmabili e display esteso. Per professionisti domestici che vogliono il massimo controllo su ogni shot.

Per chi è VBM

VBM è adatta a tutti coloro che cercano la tradizione italiana dell'E61 nella famiglia Domobar. Barista domestici che desiderano una costruzione classica italiana con estensione PID moderna. Amanti del DNA Vibiemme – costruzione robusta, senza una messa in scena di marketing esagerata.

Chi preferisce un'architettura più moderna di gruppo di erogazione saturo: La Marzocco. Chi vuole una scelta E61 più ampia: Rocket Espresso, ECM, Profitec, Bezzera o Quick Mill. VBM è la scelta italiana specifica di Vibiemme. Chi la vuole, sa perché.

Cosa si abbina

Le macchine VBM funzionano con qualsiasi macinacaffè da 58 mm. Equivalenti italiani: Eureka, Macap, Fiorenzato, Ceado. Tedesco: Mahlkönig. Manifattura svizzera: Etzinger. Single-dose: Varia (importatore esclusivo svizzero).

Per la preparazione del puck: Normcore, Weber Workshops, Motta. Per i filtri di precisione: IMS. Per il tamping automatico: Puqpress. Per la bilancia: Acaia. Per la filtrazione dell'acqua: Brita. Per acqua di erogazione precisa: Apax Labs. Per la pulizia: Urnex. Chicchi freschi dalla torrefazione propria: i nostri chicchi di caffè.

Domande frequenti

Quale macchina VBM fa per me?

Per l'ingresso nell'E61 con monocircuito: Domobar. Per lo scambiatore di calore con PID: Domobar Junior Digital. Per la doppia caldaia con caldaie separate: Domobar Super Digital. Per il comando di riferimento con elettronica estesa: Domobar Super Digital Electronic.

Qual è la differenza tra monocircuito, scambiatore di calore e doppia caldaia?

Monocircuito: una caldaia per acqua di erogazione e vapore, comando a commutazione. Costruzione semplice e robusta. Scambiatore di calore: una caldaia con scambiatore di calore – erogare e montare il latte contemporaneamente, senza pausa di commutazione. Doppia caldaia: due caldaie separate, entrambe con temperatura PID. Massima precisione termica, la fascia di prezzo più alta.

Le macchine VBM sono attualmente disponibili?

I modelli VBM li proponiamo attualmente su richiesta – la famiglia Domobar è contrassegnata come bozza in assortimento, ovvero chiariamo disponibilità e data di consegna individualmente. Scrivici brevemente con il modello desiderato e ti rispondiamo con le condizioni attuali.

Cosa comprende il workshop da barista di VBM?

Installazione della macchina, prima messa in funzione, calibrazione con macinacaffè e chicco, tecnica del vapore per bevande al latte, pulizia e manutenzione. Incluso in tutte le macchine VBM Domobar. Appuntamento su prenotazione a Berna o Zurigo.

Posso vedere le macchine VBM prima dell'acquisto?

Poiché le macchine VBM sono attualmente proposte su richiesta, non c'è una presentazione permanente in showroom. Per una dimostrazione fissiamo volentieri un appuntamento individuale – scrivici brevemente con il modello che desideri.

Come vengono consegnate le macchine VBM in Svizzera?

Dopo la conferma individuale della disponibilità, consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein. Incluso il workshop da barista. Finanziamento possibile tramite Heylight.