VBM

VBM (Vibiemme) – tradición italiana de máquinas de espresso con arquitectura E61

VBM significa Vibiemme, un fabricante italiano de máquinas de espresso con sede en Italia que desde hace décadas construye máquinas clásicas basadas en E61 para uso doméstico y de cafetería. La familia Domobar es la línea doméstica de Vibiemme y ocupa un lugar fijo en la escena italiana del espresso: construcción robusta, diseño clásico italiano, con la tradicional arquitectura de grupo de erogación E61 y una ampliación PID moderna en los modelos actuales.

Coffee Coaching Club ofrece el programa VBM bajo pedido – todos los modelos actualmente disponibles, incluido el workshop de barista. Quien tenga interés en una máquina VBM nos escribe brevemente con el modelo deseado y aclaramos disponibilidad, configuración y fecha de entrega de forma personal. Showrooms en Berna y Zúrich.

La familia VBM Domobar

VBM Domobar (monocircuito, con workshop incluido)

La Domobar de entrada con arquitectura monocircuito. Grupo de erogación E61 clásico, construcción robusta, mecánica italiana tradicional. Monocircuito significa: una caldera para agua de erogación y vapor, con manejo por conmutación. Para setups domésticos que quieren entrar en el mundo del espresso de forma clásica italiana.

VBM Domobar Junior Digital (intercambiador de calor, con workshop incluido)

El Junior de la familia Domobar con arquitectura de intercambiador de calor y control PID digital. «Intercambiador de calor» significa: una caldera con intercambiador de calor – erogar y vaporizar al mismo tiempo sin pausa de conmutación. Para baristas domésticos que quieren sacar cappuccino y espresso en paralelo.

VBM Domobar Super Digital (doble caldera, con workshop incluido)

La versión de doble caldera con calderas separadas para agua de erogación y de vapor. Máxima precisión térmica – ambas calderas con temperatura PID independiente. Para baristas domésticos ambiciosos o setups light-commercial que quieren precisión a nivel de cafetería.

VBM Domobar Super Digital Electronic (doble caldera, con workshop incluido)

La variante electrónicamente ampliada de la Super Digital. Funciones de manejo adicionales, perfiles de shot programables y display ampliado. Para profesionales domésticos que quieren el máximo control sobre cada shot.

Para quién es VBM

VBM es adecuada para todos los que buscan la tradición italiana del E61 en la familia Domobar. Baristas domésticos que desean construcción clásica italiana con ampliación PID moderna. Amantes del ADN de Vibiemme – construcción robusta, sin una puesta en escena de marketing exagerada.

Quien prefiere una arquitectura más moderna de grupo de erogación saturado: La Marzocco. Quien quiere una oferta E61 más amplia: Rocket Espresso, ECM, Profitec, Bezzera o Quick Mill. VBM es la opción italiana específica de Vibiemme. Quien la quiere, sabe por qué.

Lo que combina con esto

Las máquinas VBM funcionan con cualquier molinillo de 58 mm. Equivalentes italianos: Eureka, Macap, Fiorenzato, Ceado. Alemán: Mahlkönig. Manufactura suiza: Etzinger. Single-dose: Varia (importador exclusivo suizo).

Para la preparación del puck: Normcore, Weber Workshops, Motta. Para filtros de precisión: IMS. Para tamping automático: Puqpress. Para la báscula: Acaia. Para la filtración del agua: Brita. Para agua de erogación precisa: Apax Labs. Para la limpieza: Urnex. Granos frescos de tostadero propio: nuestros granos de café.

Preguntas frecuentes

¿Qué máquina VBM me conviene?

Para entrar en el E61 con monocircuito: Domobar. Para intercambiador de calor con PID: Domobar Junior Digital. Para doble caldera con calderas separadas: Domobar Super Digital. Para el manejo de referencia con electrónica ampliada: Domobar Super Digital Electronic.

¿Cuál es la diferencia entre monocircuito, intercambiador de calor y doble caldera?

Monocircuito: una caldera para agua de erogación y vapor, manejo por conmutación. Construcción sencilla y robusta. Intercambiador de calor: una caldera con intercambiador de calor – erogar y vaporizar al mismo tiempo, sin pausa de conmutación. Doble caldera: dos calderas separadas, ambas con temperatura PID. Máxima precisión térmica, la gama de precio más alta.

¿Están disponibles actualmente las máquinas VBM?

Los modelos VBM los ofrecemos actualmente bajo pedido – la familia Domobar está marcada como borrador en el surtido, es decir, aclaramos la disponibilidad y la fecha de entrega de forma individual. Escríbenos brevemente con el modelo deseado y te respondemos con las condiciones actuales.

¿Qué incluye el workshop de barista de VBM?

Instalación de la máquina, primera puesta en marcha, calibración con molinillo y grano, técnica de vapor para bebidas de leche, limpieza y mantenimiento. Incluido en todas las máquinas VBM Domobar. Cita previa en Berna o Zúrich.

¿Puedo ver las máquinas VBM antes de comprar?

Como las máquinas VBM se ofrecen actualmente bajo pedido, no hay una presentación permanente en el showroom. Para una demostración concertamos con gusto una cita individual – escríbenos brevemente con el modelo que deseas.

¿Cómo se entregan las máquinas VBM en Suiza?

Tras la confirmación individual de la disponibilidad, entrega en toda Suiza y a Liechtenstein. Incluye workshop de barista. Financiación posible a través de Heylight.