Eureka Atom W 65 Casa – moulin à café espresso Grind-by-Weight pour la maison
Le matin, dans la cuisine, avant la première gorgée : tu accroches le porte-filtre, tu appuies sur le bouton – le moulin s'arrête de lui-même à 18,0 grammes. Pas de tarage, pas de repesée, pas de correction.
L'Atom W 65 Casa est la version domestique de l'Atom W 65 commerciale : la même technologie Grind-by-Weight avec balance intégrée et meules plates de 65 mm en acier trempé, ainsi qu'un boîtier plus compact avec un réservoir à grains de 300 grammes. Coffee Coaching Club distribue la gamme Eureka ; Eureka fabrique à Florence, en Italie, depuis 1920. Disponible en noir mat et chrome.
Ce que Grind by Weight change au quotidien
La plupart des moulins dosent au temps – tu règles la durée de mouture et tu espères que le poids soit juste. Si tu changes de torréfaction ou ajustes la finesse de mouture, la quantité ne correspond souvent plus. La Casa mesure le poids de la mouture en temps réel et s'arrête automatiquement au grammage réglé, avec une tolérance d'environ 0,2 gramme. Au quotidien, cela veut dire : accrocher, appuyer, c'est prêt – la mouture reste sans grumeaux dans le panier grâce à l'ACE-System.
Meules de 65 mm et fonctionnement silencieux
Les meules plates de 65 mm en acier trempé offrent une mouture homogène et traitent de 1,8 à 3 grammes par seconde. La Silent Technology atténue nettement le bruit de mouture, tandis que l'ACE-System (Anti-Clump & Electrostaticity) réduit les grumeaux et l'accumulation d'électricité statique.
Utilisation et réglage
L'écran tactile IPS te guide à travers deux doses de poids programmables et le mode mouture continue, réglables par incréments de 0,1 gramme. La finesse de mouture se règle en continu et de façon micrométrique – le système, breveté par Eureka, permet des ajustements fins pour l'espresso. La fourche à porte-filtre maintient le porte-filtre les mains libres.
En un coup d'œil
| Meules |
65 mm, plates, acier trempé |
| Débit de mouture |
1,8–3 g/s |
| Dosage |
Grind by Weight, 2 doses de poids (incréments de 0,1 g) + mouture continue |
| Précision |
ca. ±0,2 g |
| Écran |
Tactile (IPS) |
| Réglage |
continu et micrométrique (breveté) |
| Niveau sonore |
Silent Technology, insonorisé |
| Système |
ACE Anti-Clump & antistatique |
| Réservoir à grains |
300 g |
| Hauteur |
436 mm |
| Rétention |
ca. 2 g |
| Poids |
10 kg |
| Finitions |
Noir mat, chrome |
| Fabrication |
Florence, Italie |
Pour qui
La Casa s'adresse aux baristas à domicile qui cherchent un moulin à trémie avec Grind by Weight et peuvent se passer du single-dosing. Si tu bois la même torréfaction chaque jour et apprécies un déroulement rapide et simple, tu es au bon endroit. Si tu changes constamment de torréfaction, un moulin single-dose t'offre plus de flexibilité, par exemple celui de la collection Varia – car les moulins à trémie ont, de par leur conception, une certaine rétention dans les meules.
Ce que tu dois savoir
- Après un changement important de finesse de mouture, la balance a généralement besoin d'un à deux passages pour s'adapter au nouveau comportement d'écoulement.
- En tant que moulin à trémie, elle a une rétention d'environ 2 grammes ; lors d'un changement de grains, mieux vaut faire passer quelques grammes au préalable.
- Avec 436 mm de hauteur, elle est plutôt haute – vérifie au préalable qu'elle passe sous tes armoires de cuisine.
- La géométrie des meules est conçue pour l'espresso ; pour du filtre pur, un moulin filtre est le meilleur choix.
Commander directement en ligne
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à Bern, Gerberngasse 44 ou Zürich, Hagenholzstrasse 50b – où tu peux découvrir le moulin sur place. Financement possible. Des questions sur le moulin ou ton setup : office@coffeecoachingclub.pro ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Ce qui va avec
La Casa s'accorde avec toute machine à porte-filtre courante parmi nos machines à espresso. Pour le tamping, un tamper – abordable et précis, de la gamme Normcore, ou haut de gamme, de la collection Weber-Workshops. Pour vérifier l'extraction en tasse, une balance de brassage de la collection Acaia. Ainsi que des grains frais comme Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la Casa et l'Atom W 65 commerciale ?
La technologie Grind-by-Weight et les meules de 65 mm sont communes aux deux. La Casa a un boîtier plus compact et un réservoir à grains plus petit de 300 grammes, ce qui la rend pratique pour un usage domestique. La version commerciale Atom 65W est conçue pour un usage continu.
Ai-je besoin d'une balance supplémentaire ?
Pas pour doser la mouture – la balance intégrée s'en charge. Pour le poids en tasse, une balance de brassage séparée reste utile, pour contrôler l'extraction.
Convient-elle aussi au café filtre ?
Elle est conçue pour l'espresso. Pour du filtre pur, un moulin filtre est le meilleur choix ; tu trouveras des modèles adaptés dans la collection de moulins Eureka.
Puis-je la voir avant l'achat ?
Avec plaisir. À Bern et à Zürich Oerlikon, tu peux découvrir le moulin sur place. Tu peux aussi apporter tes propres grains.
Astuce de la torréfaction
Grind by Weight révèle toute sa valeur par la répétabilité : tu trouves une torréfaction qui te plaît, tu règles ton grammage – et le matin, tu n'as plus qu'à appuyer sur un bouton. Avec les meules de 65 mm, Cozy Chocolate passe bien, tout comme Nutty Delight. 1:2 comme point de départ. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
